春野菜と鯛のはまぐり出汁アクアパッツァ（業務用鰹節なら、だし.com）

2023/3/13

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

この日曜にスーパーで魚を見ていると鯛がお得に売っており…

一尾580円はお得！と思って刺身用に卸してもらい購入しました(*^^*)

若干小骨が残っていましたが、沢山食べれて、とっても美味しかったです。

よく見ると「チダイ」と書いてあり、

真鯛の稚魚的なやつかなー？と思ったのですが、

「真鯛」と「チダイ」は微妙に違う種類みたいです(;^_^A

ほぼ真鯛みたいなものらしいですが。

そんな流れで旬の鯛を使ったおすすめレシピです。

チダイは水分量も多くモチっとしっとりした身なので、

アクアパッツァにしても美味しいようです。

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春野菜と魚介の土鍋アクアパッツァ　レシピはこちら≫

ベースは、はまぐりの出汁を使います。

はまぐりの風味やコクに他の食材のだしが溶け込み、

相乗効果で美味しさがアップしますよ。

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。