帆立の旨みで、さっぱりトマトの冷製スープ(業務用鰹節なら、だし.com)
2024/7/23
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先日、とある農家さんでトマトの収穫体験をしてきました🍅
その農家さんは「桃太郎」品種の原種を育てていて、
無農薬かつ、蜂で受粉をしている、今では珍しい育成方法との事でした。
広いハウスで、少し青さを残したトマトを選んで収穫し、
自宅に帰って2,3日後、真っ赤になったトマト食べてみると…
「旨い!( ゚Д゚)✨」
スーパーで買うトマトも昔に比べ、甘いものが多くなりましたが、
こちらのトマトは旨みが濃い…という印象。
酸味は殆どなく、すごく甘いわけでも無く、
さっぱり食べれて、とにかく旨い🍅新体験でした。
そんなトマトを使って、ひんやり冷たいスープはいかがですか?(*^^*)
トマトと一緒に帆立のまろやかな旨みをプラスした、
さっぱり旨いスープです。
ぜひ、この夏お店で提供してみませんか?
帆立だしはこちらの商品がおすすめです。
【素材調味だし 帆立400ml】
国産帆立を自社で加工。帆立ペーストと旨みの強い帆立だしを合わせた、
素材の美味しさが丸ごと入った液体調味だしです。
中華料理店、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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![](https://futaba-dashi.com/wp-content/uploads/2017/07/8072.jpg)
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