節分にはダシを効かせた「節分そば」を（業務用鰹節なら、だし.com）

2019/02/01

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

「節分そば」？と疑問に思った方も多いと思います。

私も節分にそば？聞いたことがない･･･と思ったほどです。

どうやら、調べてみたら、江戸時代には立春が年の改まる日という考え方があったため、

大晦日ではなく節分が本当の年越しと考えられていて、節分に食べるそばを「年越しそば」と呼んでいたそうです。

ですが、新暦に変わったことで「年越しそば」を大晦日に食べることが定着。

年に二度の「年越しそば」もいかがなものかと「節分そば」に名を変えたんだそうです。

 

今は節分は恵方巻の時代ですが、昨年は大量の恵方巻が破棄される等問題になっていましたね。

もしや、これは「節分そば」が節分の定番メニューにのし上る？チャンスなのかも知れません。

 

恵方巻はメニューに出すには大変だけど、そばならうちの店でも･･･と思われた方！

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今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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