あおさのスープ
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●材料（2人前）
素材調味だし鶏400ml・・・・・・19ml
水・・・・・・・・・・・・・・・281ml
愛知県産あおさのり（水戻し）・・適量
豆腐・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
【作り方】
❶ 鍋に素材調味だし鶏と水を入れて火にかける。
❷沸騰してきたら四等分にした豆腐を加える。
❸豆腐に火が通ったら愛知県産あおさのりを加え、火を止める。
しじみラーメン
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●材料（1人前）
素材調味だししじみ400ml・・・・10ml
塩ラーメンスープ・・・・・・・・25ml
お湯・・・・・・・・・・・・・・315ml
中華麺・・・・・・・・・・・・・1玉
しじみ（殻付き）・・・・・・・・100ｇ
愛知県産あおさのり（水戻し）・・適量
メンマ・・・・・・・・・・・・・適宜
白髪ねぎ・・・・・・・・・・・・適宜
お好みのトッピング・・・・・・・適宜
【作り方】
❶ 鍋に塩ラーメンスープとお湯を入れて煮立たせ、素材調味だししじみを加える。
❷器に茹でた中華麺を入れて①のスープを注ぐ。
❸②に愛知県産あおさのりとメンマ、お好みのトッピングをのせ、白髪ねぎを添える。
あおさの天ぷら
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●材料（2人前）
愛知県産あおさのり（水戻し）・適量
イカげそ・・・・・・・・・・・適量
お好みの具材・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ ボールに小麦粉と水、卵を入れて少し固めの衣を作る。
❷①に愛知県あおさのりを加えて混ぜ合わせる。
❸鍋に油を熱し、具材を衣に絡めて揚げる。
あおさのリゾット
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●材料（４～5人前）
米・・・・・・・・・・・・・・2合
愛知県産あおさのり（水戻し）・大さじ2
素材調味だし野菜400ml・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・・・・380ml
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2
粉チーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ フライパンにオリーブオイルを熱し、米を入れて炒める。
❷米が透き通ってきたら素材調味だし野菜と水を加えて弱火で20分程煮る。
❸②に塩・こしょうをし、バジルと愛知県産あおさのりを加えてよく混ぜ、粉チーズをふる。
あおさの玉子焼き
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●材料（2人前）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
愛知県産あおさのり・・・・・・・・・・・適量
どんどんシリーズ割烹だし１リットル・・・5ml
【作り方】
❶ 卵を割り、泡立てないようによく混ぜる。
❷ ①にどんどんシリーズ割烹だしを加えてこす。
❸②に愛知県産あおさのりを加えてよく混ぜる。
❹ 卵焼き用のフライパンに油を敷き温めた後、③を少しずつ流し入れて
手前に巻く。空いたところに油を塗り、巻いた卵を向こう側にお送り
手前にも油を塗る。
❺ 再び卵を流し入れ③を繰り返す。
❻仕上げに四面焼き、器に盛る。
