くらむセビーチェ

素材調味だしくらむの商品ページへ


 

●材料(1人前当り)

素材調味だしくらむ・・・10ml
レモン果汁・・・・・・・10ml

紫玉ねぎ・・・・・・・・10g

ミニトマト・・・・・・・35g

ブロッコリー・・・・・・15g

そら豆・・・・・・・・・15g

白身魚・・・・・・・・・35g

真ダコ・・・・・・・・・35g

 

 

【作り方】

❶そら豆は茹でて皮を剥く。ブロッコリーは茹でて小さめに切る。

❷紫玉ねぎは粗みじん切りにし、ミニトマトは4等分に切る。

❸真ダコと白身魚は1cm角に切る。

素材調味だし くらむとレモン果汁をボウルに入れて混ぜる。

❺④に全ての材料を入れよく和える。

そら豆の冷製ポタージュ

素材調味だしくらむの商品ページへ


 

●材料(1人前当り)

素材調味だしくらむ・・・5ml
牛乳・・・・・・・・・・60ml

そら豆・・・・・・・・・40g

生クリーム・・・・・・・適量

そら豆(仕上げ用)・・・適量

ブラックペッパー・・・・適量

 

 

【作り方】

❶そら豆は茹でて皮を剥く。

素材調味だし くらむと①のそら豆、牛乳をミキサーにかけ、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

❸器に②のスープを入れ、そら豆(仕上げ用)を浮かべ、生クリームをかけ、ブラックペッパーをふる。

冷製シーフードくらむスパ

素材調味だしくらむの商品ページへ


 

●材料(1人前当り)

素材調味だしくらむ・・・30ml
水・・・・・・・・・・・120ml

スパゲティ・・・・・・・80g

シーフードミックス・・・100g

ミニトマト・・・・・・・17g

オリーブオイル・・・・・21ml

パセリ・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶シーフードミックスはさっと茹でて冷やす。

❷ミニトマトは4等分に切り、パセリはみじん切りにする。

素材調味だし くらむと水を合わせ、バットに入れて冷凍する。凍ったらフォーク等でかいてフレーク状にする。

❹スパゲッティを使用の時間より1分長めに茹でる。冷水で冷やして水気をよくきり、オリーブオイルで和える。

❺器に④を盛り付け、シーフードミックスとミニトマト、③をトッピングしてパセリを散らす。

 

クラムチャウダー(素材調味だしくらむ)

素材調味だしくらむの商品ページへ


 

●材料(2人前)

素材調味だしくらむ・・・25ml
水・・・・・・・・・・・200ml

牛乳・・・・・・・・・・250ml

小麦粉・・・・・・・・・9g

玉ねぎ・・・・・・・・・85g

人参・・・・・・・・・・60g

じゃが芋・・・・・・・・50g

ベーコン・・・・・・・・60g

バター・・・・・・・・・10g

コショウ・・・・・・・・適宜

パセリ・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶玉ねぎ、人参、じゃが芋、ベーコンは角切りにする。

❸鍋にバターを熱し、①を炒める。火が通ってきたら小麦粉を加えて炒め、素材調味だし くらむと水を加える。

❹火をが通ったら牛乳を加えて温め、コショウを加える。器に盛り付けて刻みパセリを散らす。

ほたてとしめじのパスタ

素材調味だしくらむの商品ページへ


 

●材料(4人前)

素材調味だしくらむ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・120ml

白ワイン・・・・・・・・40ml

パスタ・・・・・・・・・400g

刺身用ホタテ・・・・・・80g

しめじ・・・・・・・・・80g

ルッコラ・・・・・・・・60g

にんにく・・・・・・・・1片

塩・・・・・・・・・・・2g

オリーブオイル・・・・・適量

ブラックペッパー・・・・適量

レモン・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶にんにくはみじん切りにし、ルッコラは4cm長さに切る。ホタテはそぎ切りにする。しめじは小房にわけ、レモンは輪切りにする。

❷フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらしめじとホタテを加えて炒める。

❸火が少し通ってきたら白ワインを加え、茹でたパスタと素材調味だし くらむ、水を加えてしっかりと乳化させ、塩で味を調える。

❹火を止めてルッコラを加え、サッと和えたら、器に盛り付ける。レモンを添えてブラックペッパーを振る。