海外における和食店、ラーメン、うどん・そば、をはじめ日本食を提供する店舗は現在約19万店舗とも言われ、わずか10年間で3倍以上増加しています。
ユネスコ無形文化遺産にも登録されている日本食は年々注目されており、弊社も数多くの店舗様から業務用だし関連商品を提供させていただいております。
水またはお湯で 希釈するだけ で”ダシ汁”ができます。必要な時に必要な分だけ作ることが出来るので、ダシの ロスがありません。だし汁 を冷ます必要もないので、卵料理など冷めたダシを使う料理にはすぐに使えてとても便利です。
フタバではこれまでにない新しい素材（えび、しじみ、蟹、鯛、帆立、あさり、はまぐり、野菜、鶏、牡蠣）を使った 海鮮だし 液体ダシも取り揃えております。
節を0.05ｍｍ程度に薄く削った花びらのような削り節です。だし引きも短い煮出し時間でふわっと香りを出すので、お吸い物・茶碗蒸しなどの香りを大切にしたいお料理に主に使用されます。フタバの花削りは、各産地より厳選した複数の原料をブレンドし、品質基準内に保つよう徹底管理しています。
取扱商品：素材調味だし鯛
商品情報：国産の真鯛を使った上品な旨味と華やかな香りが特長の液体だしです。原料に合わせただしの抽出方法で鯛の魅力を最大限に引き出しました。和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
事例詳細：タイ、香港の鍋料理を取り扱う店舗にて素材調味だし鯛を使用いただいております。
取扱商品：素材調味だし帆立
商品情報：国産帆立を自社で加工。帆立ペーストと旨みの強い帆立だしを合わせた、素材の美味しさが丸ごと入った液体調味だしです。中華料理店、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
事例詳細：タイのパスタ屋にて素材調味だし帆立を使用いただいております。
取扱商品：どんどん鰹つゆ
商品情報：じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
事例詳細：10か国で使用いただいております。和食レストラン、ラーメン店、居酒屋、寿司屋など幅広い業態で使われております。
２５の国と地域に商品を提供した実績
だし.comを運営する株式会社フタバでは、これまでに２５の国と地域に商品を提供してきました。日本でも有名な大手チェーン店をはじめ様々な業態の飲食店で使用されています。
色んな国の輸出規制に対応している。
ビーガン・ベジタリアンにも対応
弊社が取り扱う液体調味だし野菜は、特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパン運営のヴィーガン認証を取得しています。ビーガン・ベジタリアンの方にも対応することが可能です。
直送や商社と連携した配送体制を構築
ご注文いただいた商品は、お客様のご要望に合わせて最適な配送が可能です。各店舗や事業所への直送ならびに、既存の商社様と連携した配送など柔軟に対応いたします。ご希望がございましたらお気軽にお伝えください。
