揚げ出し豆腐

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　材料（4人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・60ml

水・・・・・・・・・・・・・・180ml

木綿豆腐・・・・・・・・・・・2丁

小ねぎ・・・・・・・・・・・・15ｇ

片栗粉・・・・・・・・・・・・適量

生姜・・・・・・・・・・・・・適量

鰹節・・・・・・・・・・・・・適量

油・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶木綿豆腐は半分に切り、キッチンペーパー等で包み、重しをのせて30分程水出しをする。

❷①に片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。

❸熱した油で②をキツネ色になるまで揚げる。

❹鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水を入れて一煮立ちさせる。

❺③を器に盛り付け④を注ぎ、小ねぎと生姜、鰹節を添える。