揚げもちのみぞれ鍋

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●材料（４人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・720ml

鶏むね肉・・・・・・・400ｇ

　【下味調味料】

　醤油・・・・・・・・5ml

　塩・・・・・・・・・3ｇ

　ごま油・・・・・・・3ml

　コショウ・・・・・・少々

　片栗粉・・・・・・・30ｇ

餅・・・・・・・・・・3個

大根・・・・・・・・・450ｇ

春菊・・・・・・・・・1/2袋

人参・・・・・・・・・130ｇ

油・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶ 鶏むね肉はそぎ切りにして下味調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
❷ 餅は4等分にして180℃の油で揚げる。
❸ 大根はすりおろして軽く水気をきる。人参はねじり梅にし、春菊は5㎝長さに切る。
❹ 鍋にどんどんシリーズ 白つゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら人参、鶏むね肉、②の餅を入れる。
❺春菊を加えて一煮立ちしたら、大根おろしをのせて火を止める。