味付け数の子

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●材料（4人前）

どんどんシリーズ 白つゆ・・・50ml

水・・・・・・・・・・・・・100ml

味りん・・・・・・・・・・・30ml

数の子・・・・・・・・・・・4本

糸鰹・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶数の子は水につけ薄い膜を取り除く。

❷水を取りかえながら半日程水に浸け塩抜きをする。

❸鍋に味りんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。

❹③の鍋にどんどんシリーズ 白つゆと水、数の子を加えて3～4時間程浸けておく。

❺食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、糸鰹を散らす。