アスパラのつくね焼き

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●材料（2人前）

アスパラガス・・・・・・・・・・4本

【つくね】

　豚ひき肉・・・・・・・・・・・100g

　長ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2本

　生姜・・・・・・・・・・・・・1片

　卵・・・・・・・・・・・・・・1/2個

　片栗粉・・・・・・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・・・・・・・適量

【調味料】

　どんどんシリーズ　割烹だし・・15ml

　砂糖・・・・・・・・・・・・・10g

　酒・・・・・・・・・・・・・・15ml

【作り方】

❶ 長ねぎはみじん切りにし、生姜はすりおろす。

❷ボウルに①と【つくね】の材料を入れて粘りが出るまでこねる。

❸ アスパラガスの上下が出るように②を巻き、つつんでいく。

❹ボウルに【調味料】の材料を混ぜ合わせておく。

❺フライパンにごま油を熱し、❸を並べ、表面に焼き目をつける。

酒（分量外）を少々加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

❻火が通ったら④の調味料を加えて照り焼きにする。