牛肉と野菜のゼリー寄せ

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●材料

　スープベース ビーフ ・・・・25ml
　水 ・・・・・・・・・・・・225ml

　塩・コショウ・・・・・・・適量

　ゼラチン・・・・・・・・・5g

　牛ひき肉・・・・・・・・・60g

　トマト・・・・・・・・・・1個

　コーン缶・・・・・・・・・1缶（120g）

　アボカド・・・・・・・・・1個

　カリフラワー・・・・・・・1/4房

【作り方】

❶牛ひき肉は軽く湯煎し、アクを取る。火が通ったら、ザルにあげる。

❷トマトは皮を剥き、さいの目切りにする。カリフラワーは小房に分け、茹でる。アボカドは種を取り、細切りにする。

❸耐熱容器に①と②をまんべんなく並び入れる。

❹鍋にスープベース ビーフと水を入れて、温める。塩とコショウで味を調え、ゼラチンを加えて、よく混ぜ合わせる。③に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。