味噌ちゃんこ鍋

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●材料（4人前）

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・40ml

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1160ml

味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ

にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・適量

鶏肉（もも）・・・・・・・・・・・・・・120ｇ

鶏団子・・・・・・・・・・・・・・・・・8個

絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・1/2丁

白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4株

長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

しらたき・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ

えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・60ｇ

椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚

油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚

人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶白菜はザク切りにし、長ねぎは斜め切りにする。えのきは根元を切って小房に分ける。椎茸は軸を切り、飾り包丁を入れる。人参は飾り切りにする。

❷鶏肉（もも）は一口大に切り、絹ごし豆腐と油揚げは食べやすい大きさに切る。

❸鍋に割烹だしと水、すりおろしたにんにくを入れて煮立たせ、味噌を溶き入れて火を止める。

❹土鍋に①の野菜と②、しらたきを入れて③のつゆを注ぐ。鶏団子を落として火にかける。