おだしたっぷり冷や汁

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●材料（3人前）

　特濃だし 煮干し ・・・・・・15ml
　水  ・・・・・・・・・・・・450ml
　味噌  ・・・・・・・・・・・60ｇ
　きゅうり  ・・・・・・・・・100ｇ
　木綿豆腐  ・・・・・・・・・200ｇ
　塩  ・・・・・・・・・・・・適量

　アジの干物  ・・・・・・・・1尾
　みょうが  ・・・・・・・・・15ｇ
　大葉  ・・・・・・・・・・・3枚
　いりごま  ・・・・・・・・・大さじ1
　ごはん  ・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶アジの干物は焼いて骨を取り除く。きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振って水気を絞り冷蔵庫で冷やす。みょうがと大葉は食べやすい大きさに切る。

❷トースターで味噌に焼き目をつける。

❸ボウルに水と特濃だし 煮干し、②を加え、混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。❹③に①といりごま、木綿豆腐をスプーンですくいながら入れて、しっかり混ぜる。

❺お好みでごはんにかけていただく。