お好み焼き

昆布パワーの商品ページへ

お好み花削りの商品ページへ

●材料（1枚分）

（ダシ汁100ml）

昆布パワー・・・・・・1パック

水・・・・・・・・・・1.8L

薄力粉・・・・・・・・70ｇ

キャベツ・・・・・・・100ｇ

長芋・・・・・・・・・20ｇ

卵・・・・・・・・・・1個

紅生姜・・・・・・・・10ｇ

天かす・・・・・・・・10ｇ

豚肉・・・・・・・・・25ｇ

薄口醤油・・・・・・・1.6ml

ソース・・・・・・・・適宜

マヨネーズ・・・・・・適宜

お好み花削り・・・適宜

【作り方】

❶1.8Lの水に昆布パワーを1パック入れ、3時間程浸けた後、弱火で65℃まで温めたらパックを取り出す。

❷長芋はすりおろし､キャベツはせん切りにする。

❸薄力粉はふるいにかけ､冷めたダシ汁100ml長芋､薄口醤油､卵を入れて混ぜ合わせる。

❹③にキャベツ､天かす､紅生姜を加えて混ぜ合わせる。

❺鉄板に豚肉を焼き､④を丸くのせて両面がきつね色になるまで焼く。

❻焼き上がったら、ソースとマヨネーズを塗り､お好み花削りをたっぷりとかける。