パエリア

スープベース ムール貝400mlの商品ページへ

●材料（2人前）

　スープベース ムール貝 ・・・・30ml
　水・・・・・・・・・・・・・180ml

　鶏肉（もも）・・・ ・・・・・150g

　エビ・・・・・・・・・・・・6尾

　イカ・・・・・・・・・・・・70g

　ムール貝・・・・・・・・・・5～6個

　玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個

　パプリカ・・・・・・・・・・1/3個

　にんにく・・・・・・・・・・1片

　塩・・・・・・・・・ ・・・・適量

　コショウ・・・・・・ ・・・・適量

　オリーブオイル・・・・・・・適量

　パセリ・・・・・・・・・・・適量

　米・・・・・・・・・ ・・・・1カップ

　サフラン・・・・・・ ・・・・適量

【作り方】

❶玉ねぎはみじん切り、パプリカと鶏肉（もも）は食べやすい大きさに切り、鶏肉（もも）には、塩・コショウをする。

❷エビ、ムール貝は下処理をする。イカは下処理をして1㎝幅の輪切りにする。

❸ボウルにスープベース ムール貝と水、サフランを入れておく。

❹フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら、①の鶏肉（もも）と玉ねぎを加えて炒める。

❺火が通ってきたら米を入れてサッと炒め、③を加える。①のパプリカと②を加え、沸騰したら蓋をして弱火で15~20分炊く。

❻フライパンの淵にオリーブオイルを適量流し入れ、2分程強火にかけたら火を止める。5分程置いたら、パセリを散らす。