しじみだしのだし巻き玉子

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●材料（4人前当り）

卵・・・・・・・・・・・・・・・4個

（調味料）

　素材調味だししじみ・・・・・・・10ml

　水・・・・・・・・・・・・・・・40ml

　味りん・・・・・・・・・・・・・20ml

油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶ボールに卵を割り、泡立てないようによく混ぜる。

❷①に調味料を加えてこす。

❸卵焼き用のフライパンに油を引き、温めたら②を少しずつ流し入れて

手前に巻く。空いたところに油を足し、巻いた卵を向こう側に送り

手前にも油を引く。

❹ 再び卵を流し入れ③を繰り返し、形を整えながら焼く。

❺食べやすい大きさに切り、器に盛る。