酢豚

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●材料（4人前）

ぽん酢三昧・・・・・・・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・60ml

砂糖・・・・・・・・・・・・10ｇ

ケチャップ・・・・・・・・・5ｇ

片栗粉・・・・・・・・・・・3ｇ

豚もも肉・・・・・・・・・・100ｇ

　酒・・・・・・・・・・・・5ml

　ぽん酢三昧・・・・・・・・5ml

　片栗粉・・・・・・・・・・適量

玉ねぎ・・・・・・・・・・・80ｇ

人参・・・・・・・・・・・・60ｇ

ピーマン・・・・・・・・・・50ｇ

油・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶豚もも肉は一口大に切り、酒とぽん酢三昧（5ml）で下味をつける。
❷ピーマンと人参は乱切りにし、玉ねぎは1㎝幅に切る。
❸ぽん酢三昧と水、砂糖、ケチャップ、片栗粉を合わせておく。

❹ピーマンと人参は素揚げにし、①の肉は片栗粉をまぶしてキツネ色になるまで揚げる。

❺フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、火が通ったら④の野菜と③の調味料を加える。

❻トロミがつくまで全体を絡めるように炒める。