スンドゥブ（スープベース ビーフ）

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●材料（3～4人前）

　スープベース ビーフ ・・・・大さじ2
　水 ・・・・・・・・・・・・500ml

　酒・・・・・・・ ・・・・・小さじ2

　醤油・・・・・・・・・・・大さじ1

　ごま油・・・・・・・・・・大さじ1

　コチュジャン・・・・・・・大さじ2

　粉唐辛子・・・・・・・・・適量

　豚肉（薄切り） ・・・・・・100g

　絹ごし豆腐・・・・・・・・400g

　あさり・・・・・・ ・・・・10個

　小ねぎ・・・・・・・・・・2本

　にんにく・・・・・・・・・2片

　糸唐辛子・・・・・ ・・・・適量

【作り方】

❶あさりは砂抜きをし、洗う。絹ごし豆腐は水気をよく切っておく。にんにくはみじん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切り、下茹でをしてアク抜きしておく。

❷鍋にスープベース ビーフと水、①のにんにく、醤油、酒、ごま油、コチュジャン、粉唐辛子を入れ、火にかける。沸騰したら、①のあさりと豚肉を加えて、一煮立ちさせる。

❸更に①の豆腐をスプーンですくい入れ、食べやすい大きさに切った小ねぎを加えて、煮込む。

❹器に③を盛り付け、糸唐辛子を添える。