豆乳スープ

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●材料（2人前）

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・12.5ml

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・362.5ml

豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml

白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g

ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ

あさり水煮・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ

粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・1.5ｇ

【作り方】

❶沸騰した湯に塩（分量外）を少々入れ、ほうれん草をサッと茹で、冷水にとって3㎝長さに切る。

❷玉ねぎは薄切りにし、白菜は短冊切りにする。

❸鍋に割烹だしと水、豆乳、②、あさりを入れて煮立たせる。

❹火が通ったら①のほうれん草と粉チーズを加えて一煮立ちさせる。