中華スープ（割烹だし）

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●材料（2人前）

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・15ml

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・435ml

豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ

人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ

ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ

長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ

きくらげ・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適量

生姜　

【作り方】

❶人参は短冊切りにし、ニラは3㎝長さに切る。長ねぎは薄く斜めに切り、生姜はみじん切りにする。きくらげは食べやすく千切りにする。

❷鍋にごま油と生姜を熱し、香りは立ったら豚ひき肉を加えて炒める。火が」通ったら割烹だしと水、人参を加えて煮立たせる。

❸人参に火が通ったら、長ねぎときくらげを加えて煮立たせる。ニラを加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉で軽くトロミを付ける。