うな重

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●材料（4人前）

秘伝本返し・・・・・・・200ｍｌ

味りん・・・・・・・・・200ｍｌ

酒・・・・・・・・・・・100ml

ざらめ砂糖・・・・・・・30ｇ

うなぎ白焼き・・・・・・4人分
ご飯・・・・・・・・・・4杯

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【作り方】

❶鍋に秘伝本返しとざらめ砂糖を入れて中火弱にかける。

❷ざらめ砂糖が溶けたら、味りんと煮きった酒を加えて一煮立ちさせる。

❸うなぎ白焼きに②のタレを味がしみ込むよう、何度も付けながら焼く。

❹器にご飯を盛り、②のタレを適量かけて③のうなぎをのせる。