枯本節と昆布、返しで作る年越し蕎麦（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/12/19

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

今日の新潟県はドカ雪⛄見渡す限り、白！白！白！

フタバのある三条市は一晩で60～70㎝近く降り積もった感じです。

荷物の遅延等でご迷惑をおかけすることになるかもしれません。

何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

今年も残りわずか。

さまざまな出来事がありましたが、

来年こそは！！と希望を馳せながら新年を迎える準備をしようと思います。

個人的には、年末の大仕事として、

ジャンボな宝くじを購入することから始めますっ！(*´з`)

年末と言えば、やはり年越し蕎麦は外せません。

我が家でもお酒に酔い酔いの人が

フラフラになりながらちゃちゃっと作る年越し蕎麦ですが、

お蕎麦屋さんではしっかりと出汁をひいた

風味豊かなな蕎麦が食べられると思います。

たぬきそば　レシピはこちら≫

【匠 枯本節（花）】

伝統的な製法にこだわった枯本節を使用しています。

魚臭さや濁りのないカビ付節特有の澄んだダシが引けます。

まろやかな旨味とコク、上品な香りのダシが特長です。

匠 枯本節（花）　詳細はこちら≫

「だし.com」へよろしくお願いいたします。