煮干しの旨みと、力強い香りの液体だし(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/3/11

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

先週末くらいから、

たまたま、煮干しを沢山を使っているラーメン店さんの

紹介番組を2回ほど見まして・・・(今日のネタのお告げ?)

どちらも、箱いっぱいの煮干しが、何箱も置いてあって🎣

ブレンドしたり、何時間も煮込んだり・・・

手間暇がとにかく凄い!

美味しい煮干し出汁のラーメンを作りたい、

という情熱があるから、手間ひま惜しまれないのだと思うのですが、

ついつい、弊社の「煮干しだし」も使っていただけないかなぁ…

とも思うのでありました。

 

さて、そんな訳で本日は「煮干しだし」です。

 

しかも、出汁を濃縮した液体タイプの「煮干しだし」です。

 

煮干しの処理やだし取りに、

手間ひま掛けたくない方は是非お試しください!

 

まずは、うどんつゆに・・・お試しあれ~。

うどんつゆ レシピはこちら≫

 
日本人に馴染み深い、「煮干し」の出汁。
煮干しの力強い香りも感じられるので、
ラーメンスープにもおすすめですよ。
 
【濃縮煮干しだし】
国産のいわし煮干しを贅沢に使った液体だし。
力強い香りが特長です。
うどん ・煮物 ・おでん ・ラーメン等におすすめです。
 
 
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

本日、ラーメンの日!(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/7/11

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

本日7月11日は「ラーメンの日」だそうです。

ラーメン大国の新潟県、新潟県にあるラーメン店の店舗数は

人口比で全国2位だとか。ビックリ( ゚Д゚)

自分的には、ご近所にお洒落な洋食店やカフェが増えて欲しいと

思うのですが…自宅の半径5㎞ですら圧倒的ラーメン店多っ!🍜

まあ、確かに。

しばしば、「新しいラーメン屋がオープンしたらしいよ!」という、

会話が発生しますんでね…(*´▽`*)🍜

 

フタバのある三条市は「背油系」のラーメンが多いです。

時に…背油が不足していて、高騰しているとニュースで聞きました。

しかも、煮干しも不足で高騰しており…

地元の美味しい、煮干しの背油ラーメンもかなり高騰するのでは?!

と心配しております🍜🐷🎣

でも、食べたい気持ちは抑えられませんよね?

 

煮干しラーメンスープ レシピはこちら≫

 

煮干しの姿物に比べ、下処理が要らないだしパックは

コスト削減にも役立ちます。

 
【焼いりこパック】
厳選されたいりこを使用し、焙焼(あぶり焼き)することで香ばしく、
旨味を凝縮しました。
食塩・調味料を使用していない天然無添加のダシパックです。
※本品は原料由来の塩分が含まれます。
 

焼いりこパック 詳細はこちら

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。