初夏の味、鱚のお吸い物（業務用鰹節なら、だし.com）

2021/6/14

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

前からやろう、やろうと思っていた大掃除。

お盆休みは暑くなるので、絶対にやりたくない！と思っていたので、

ちょうどいい気温だし、旦那もいるしということで

週末、大掃除を決行しました。

掃除してみるとわかること…

いつか使うだろう～、こんな時にあると便利だろう～…

そう言って保管してある物は大概要らない物。

思い切って捨てたら、何だか気分軽やか♪

でも、常日頃、身体を動かさないせいか、

疲れが身体に残り、ずし～んと重たっ。あ～しんどい(=_=)

昨日、旦那が鱚釣りに行きました。

早速、天ぷらと骨せんべいにしてくれたので、

楽ちんな夕食＆美味でごわす(・´з`・)💛

新潟の初夏の海では、鱚が釣れます。

鱚の身はふんわりと柔らかくて、クセもないので

お吸い物にも良く合います。

ジューンブライドの御祝料理として

こちらのお料理はいかがですか？

厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、

昆布の旨味を強化しました。

上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた

上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。

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【匠 鰹本節（血合抜）】

南方で取れた上質で脂肪分の少ない鰹だけを使用しています。

鰹節の血合と表面の（タール）を取り除いた荒本節を使用しています。

枯節に引けを取らないやわらかな香りと旨味のあるダシが引けます。

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