おでん（和だし三昧）
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●材料（4人前）
（ダシ汁1400ml）
和だし三昧・・・・・・・1パック
水・・・・・・・・・・・7.2L
味りん・・・・・・・・・20ml
塩・・・・・・・・・・・2ｇ
薄口醤油・・・・・・・・30ml
お好みのおでんの具・・・適量
【作り方】
❶沸騰した7.2Lの湯に和だし三昧を1パック入れ、中火で10分間煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1400mlを入れて温める。
❸調味料を加え、お好みのおでんの具を入れて弱火で煮込む。
寄せ鍋（旨印）
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●材料（4人前）
（ダシ汁1200ml）
NOVAシリーズ 旨印・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・7.2L
酒・・・・・・・・・・・・40ml
塩・・・・・・・・・・・・7ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・６ml
味りん・・・・・・・・・・20ml
塩だら・・・・・・・・・・200ｇ
エビ・・・・・・・・・・・4尾
はまぐり・・・・・・・・・8個
白菜・・・・・・・・・・・1/2株
長ねぎ・・・・・・・・・・1本
椎茸・・・・・・・・・・・4枚
しめじ・・・・・・・・・・1/2袋
春菊・・・・・・・・・・・1束
人参・・・・・・・・・・・1/2本
【作り方】
❶沸騰した7.2Lの湯にNOVAシリーズ 旨印を1パック入れ、中火で7分煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1200mlを入れ、調味料を加えて一煮立ちさせる。
❸はまぐり、エビは下処理をし、塩だらは食べやすい大きさに切る。
❹白菜はザク切りにし、長ねぎは7～8㎜幅の斜め切りにする。春菊は4等分の長さに切り、椎茸は軸を取り飾り包丁を入れる。人参は5㎜幅の輪切りにして型を抜く。
❺②の鍋地を火にかけ、塩だらを入れる。白菜、人参、椎茸、しめじ、長ねぎの順に加えていく。
❻エビを加え、更に1分たったらはまぐりを入れ、口が開いたら春菊を加えて一煮立ちさせる。
だししゃぶ
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●材料（2人前）
（ダシ汁1000ml）
NOVAシリーズ 香り一番・・・・・・１パック
水・・・・・・・・・・・・・・・・・7200ml
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・20ml
レタス・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
豚しゃぶ肉・・・・・・・・・・・・・120ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
【作り方】
❶沸騰した7200mlの湯にNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れ、中火で10分煮出して取り出す。
❷レタスとエリンギは食べやすい大きさに切り、人参と長ねぎは細切りにし、豚肉と一緒に器に盛り付ける。
❸鍋にダシ汁と調味料を入れて火にかける。
❹②の野菜と豚肉を③のくぐらせていただく。
おでん（おもてなし）
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●材料（4人前）
（ダシ汁1200ml）
だしパックおもてなし・・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・3.6L
薄口醤油・・・・・・・・・・30ml
酒・・・・・・・・・・・・・20ml
味りん・・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・・7ｇ
お好みのおでんの具・・・・・適量
【作り方】
❶沸騰した3.6Lの湯にだしパックおもてなしを1パック入れて、中火で10分間煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1200mlを入れて調味料を加える。
❸お好みのおでんの具を入れて煮る。煮立ったら火を一旦止めて味を含ませる。
❹しっかりと味が含んだらもう一度火にかけ、器に盛り付ける。
揚げもちのみぞれ鍋
どんどんシリーズ 白つゆの商品ページへ
●材料（４人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・720ml
鶏むね肉・・・・・・・400ｇ
【下味調味料】
醤油・・・・・・・・5ml
塩・・・・・・・・・3ｇ
ごま油・・・・・・・3ml
コショウ・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・30ｇ
餅・・・・・・・・・・3個
大根・・・・・・・・・450ｇ
春菊・・・・・・・・・1/2袋
人参・・・・・・・・・130ｇ
油・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ 鶏むね肉はそぎ切りにして下味調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
❷ 餅は4等分にして180℃の油で揚げる。
❸ 大根はすりおろして軽く水気をきる。人参はねじり梅にし、春菊は5㎝長さに切る。
❹ 鍋にどんどんシリーズ 白つゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら人参、鶏むね肉、②の餅を入れる。
❺春菊を加えて一煮立ちしたら、大根おろしをのせて火を止める。
和風チゲ鍋
焼いりこパックの商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁1200ml）
焼いりこパック・・・・・1パック
水・・・・・・・・・・・5.4L
塩・・・・・・・・・・・4ｇ
鶏ガラスープの素・・・・4ｇ
豚ロース薄切り肉・・・・200ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・1本
ニラ・・・・・・・・・・40ｇ
えのき茸・・・・・・・・150ｇ
木綿豆腐・・・・・・・・1丁
白菜キムチ・・・・・・・60ｇ
生姜・・・・・・・・・・1片
にんにく・・・・・・・・1片
赤唐辛子・・・・・・・・2本
【作り方】
❶5.4Lの水に焼いりこパックを1パック入れ、中火弱でゆっくりと温め、沸騰直前にパックを取り出す。
❷鍋にダシ汁1200mlを入れ、赤唐辛子と包丁の腹で潰した生姜とにんにくを加えて沸騰させる。
❸沸騰したら生姜とにんにくを取り出し、鶏ガラスープの素と塩を入れる。
❹③に食べやすい大きさに切った白菜キムチ、豚ロース肉、えのき茸、 長ねぎ、豆腐、ニラの順に入れて煮立たせる。
あごだしおでん
あごだしぱっくの商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁1200ml）
あごだしぱっく・・・1パック
水・・・・・・・・・3L
薄口醤油・・・・・・30ml
酒・・・・・・・・・20ml
味りん・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・少々
お好みの具材・・・・適量
【作り方】
❶沸騰した3Ｌの湯にあごだしぱっくを1パック入れ、中火弱で10分煮出して取り出す。
❷鍋に①のダシ汁1200mlを入れて調味料を加え、煮立たせる。
❸お好みの具材を加えて、じっくりと煮込む。
豆乳鍋
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●材料（2人前）
（ダシ汁200ml）
NOVAシリーズ 旨印・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・7.2L
豆乳（無調整）・・・・・・300ml
薄口醤油・・・・・・・・・5ml
味りん・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・5ｇ
豚もも肉・・・・・・・・・200ｇ
大根・・・・・・・・・・・100ｇ
人参・・・・・・・・・・・60ｇ
水菜・・・・・・・・・・・60ｇ
絹ごし豆腐・・・・・・・・1/2丁
エリンギ・・・・・・・・・1本
椎茸・・・・・・・・・・・2枚
【作り方】
❶沸騰した7.2Lの湯にNOVAシリーズ 旨印を1パック入れ、中火で10分煮出して取り出す。
❷大根と人参はピーラーで薄く削ぎ、エリンギは縦に切る。椎茸は石づきを取り、飾り包丁を入れる。水菜は４㎝長さに切り、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。豚もも肉は一口大に切る。
❸鍋に①のダシ汁と豆乳を入れ、薄口醤油と味りん、塩を加える。②の具材を入れて火にかける。
野菜たっぷり香りおでん
NOVAシリーズ 香り一番の商品ページへ
●材料（2人前）
ダシ汁（1200ml）
NOVAシリーズ 香り一番・・1パック
水・・・・・・・・・・・・7200ml
酒・・・・・・・・・・・・20ml
味りん・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・12ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・15ml
トマト・・・・・・・・・・1個
大根・・・・・・・・・・・50ｇ
さつま芋・・・・・・・・・35ｇ
蓮根・・・・・・・・・・・25ｇ
人参・・・・・・・・・・・10ｇ
かぶ・・・・・・・・・・・1個
エリンギ・・・・・・・・・1本
スナップえんどう・・・・・2枚
芽キャベツ・・・・・・・・4玉
ゆで卵・・・・・・・・・・2個
鶏団子・・・・・・・・・・4個
【作り方】
❶沸騰した7200mlの湯にNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れて、中火で10分煮出して取り出す。
❷トマトは湯むきにし、大根は輪切りにして面取りをし、下茹でをしておく。他の野菜は食べやすい大きさに切る。
❸鍋にダシ汁1200mlと酒、味りん、塩、薄口醤油を加えて②とゆで卵、鶏団子を入れて煮立たせる。
❹一旦火を止めて冷ましてから、再度火にかけ、味がしみるまで煮る。
だしトマト鍋
本格派だしパック 合わせ特撰の商品ページへ
●材料（2人前）
（ダシ汁５００ml）
本格派だしパック 合わせ特撰・・１パック
水・・・・・・・・・・・・・・６Ｌ
キャベツ・・・・・・・・・・・・１５０g
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・１００g
カットトマト（缶詰）・・・・・・８０g
ウインナー・・・・・・・・・・・４本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・１玉
トマト・・・・・・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・・・・・・１片
塩・・・・・・・・・・・・・・・５g
コショウ・・・・・・・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶沸騰した6Lの湯に本格派だしパック 合わせ特撰を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
❷キャベツはざく切りにし、玉ねぎとトマトはくし切りにする。
❸土鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら鶏もも肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
❹しんなりとしてきたらダシ汁500mlとカットトマトを加えて煮立たせ、キャベツを加える。
❺ウインナーとトマトを加えて一煮立ちしたら塩で味を調える。
❻コショウを振りかけて、ピザ用チーズと刻みパセリを散らす。
