さつま芋ごはん

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●材料(4~5人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・60ml

水・・・・・・・・・・・・・・360ml

米・・・・・・・・・・・・・・2合

さつまいも・・・・・・・・・・200g

しめじ・・・・・・・・・・・・80g

ごま・・・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶米は研いでザルに上げておく。

❷さつまいもはさいの目切りにし、しめじは根本を切り落とし、小房に分ける。

❸炊飯器に①と②を入れ、どんどんシリーズ白つゆと水を加えて炊く。

❹炊き上がったら器に盛り付け、ごまをふる。

タラのアヒージョ

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●材料(2人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・60ml

タラ・・・・・・・・・・・・・2切

パプリカ赤・・・・・・・・・・15g

パプリカ黄・・・・・・・・・・15g

じゃがいも・・・・・・・・・・50g

ブロッコリー・・・・・・・・・30g

にんにく・・・・・・・・・・・2片

オリーブオイル・・・・・・・・150ml

塩・・・・・・・・・・・・・・適量

コショウ・・・・・・・・・・・適量

      

      

【作り方】

❶タラは塩をふり10分程おいて余分な水分をふき取る。皮を剥ぎ、一口大のそぎ切りにしてどんどんシリーズ白つゆと水、コショウを合わせた中に浸ける。

❷にんにくは粗いみじん切りにし、パプリカは千切りにする。

❸じゃがいもは2㎝角のサイコロ状に切り、ラップをしてレンジで軽く火を通しておく。

❹フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら③のじゃがいもを加える。

❺火が通ってきたら①のタラを加える。

❻子房に分けたブロッコリーとパプリカを加え、火が通ったら塩・コショウをする。

 

 

竜田揚げ

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●材料(4人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ml

味りん・・・・・・・・・・・・20ml

酒・・・・・・・・・・・・・・10ml

鶏肉(もも)・・・・・・・・・200g

片栗粉・・・・・・・・・・・・適量

油・・・・・・・・・・・・・・適量

      

      

【作り方】

❶ボウルにどんどんシリーズ白つゆと味りん、酒を併せておく。

❷鶏肉(もも)はぶつ切りにし、①に10~15分程浸けておく。

❸②の水気をきり全体に片栗粉をまぶす。余分な粉は落としておく。

❹熱した油でカラッと揚げる。

❺器に盛り付け、お好みでレタスやレモンを添える。

 

 

きのことベーコンのスープパスタ

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●材料(4人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・80ml

水・・・・・・・・・・・・・・720ml

パスタ・・・・・・・・・・・・400g

しめじ・・・・・・・・・・・・160g

まいたけ・・・・・・・・・・・160g

ほうれん草・・・・・・・・・・120g

ベーコン・・・・・・・・・・・100g

にんにく・・・・・・・・・・・1片

コショウ・・・・・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・・・・適量

      

      

【作り方】

❶ほうれん草は3㎝長さに切り、にんにくは薄く切る。

❷しめじとまいたけは根本を落として小房に分け、ベーコンは一口大に切る。

❸パスタを茹でて、茹で上る直前にほうれん草を加え、サッと茹でる。

❹フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら②を加えて炒める。

❺全体に油が回ったらどんどんシリーズ白つゆと水、③を加えて一煮立ちさせる。

❻コショウで味を調えたらスープごと器に盛り付ける。

 

 

ニラ玉スープ

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●材料(4人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ml

水・・・・・・・・・・・・・・800ml

水溶き片栗粉・・・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・・・・・・適量

ごま・・・・・・・・・・・・・適量

卵・・・・・・・・・・・・・・2個

ニラ・・・・・・・・・・・・・30g

      

      

【作り方】

❶ニラは3㎝長さに切る。卵はほぐしておく。

❷鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を煮立たせて①のニラを加える。

❸一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて少しトロミをつける。卵を流し入れてふわっと固まったら火を止め、ごま油をたらす。

 

 

ナムル

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●材料(4人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・45ml

コチュジャン・・・・・・・・・6g

ごま油・・・・・・・・・・・・適量

ごま・・・・・・・・・・・・・適量

ほうれん草・・・・・・・・・・200g

豆もやし・・・・・・・・・・・100g

人参・・・・・・・・・・・・・100g

      

      

【作り方】

❶人参は千切りにして茹でる。ほうれん草は茹でて、水気を絞り4㎝長さに切る。もやしは茹でて水気を絞る。

どんどんシリーズ白つゆとコチュジャン、ごま油を混ぜ合わせ3等分にする。

❸①の野菜をそれぞれボウルに入れて②のタレを加えて和え、器に盛り付けゴマをふる。

 

 

肉豆腐の牛乳がけ

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●材料(2人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・20ml

水・・・・・・・・・・・・・・200ml

牛乳・・・・・・・・・・・・・200ml

焼き豆腐・・・・・・・・・・・1/2丁

豚肉(バラ)・・・・・・・・・100g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個

しめじ・・・・・・・・・・・・60g

しらたき・・・・・・・・・・・100g

 どんどんシリーズ鰹つゆ・・・15ml

 水・・・・・・・・・・・・・30ml

      

 

 

      

【作り方】

❶しらたきは水気をきり、食べやすい長さに切る。鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水を入れ、しらたきを加えて汁気が無くなるまで煮詰める。

❷焼き豆腐は4等分に切り、玉ねぎはざっくりとくし切りにする。しめじは根本を落とし、子房に分ける。

❸土鍋に②と豚肉(バラ)を並べ、どんどんシリーズ白つゆと水を入れ、蓋をして火にかける。

❺豚肉に火が通ったら牛乳を回し入れ、一煮立ちしたら火を止める。

 

鶏団子鍋

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●材料(4人前)

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・100ml

水・・・・・・・・・・・・・・1200ml

白菜・・・・・・・・・・・・・250g

春菊・・・・・・・・・・・・・150g

えのき・・・・・・・・・・・・195g

人参・・・・・・・・・・・・・100g

団子

 鶏ひき肉・・・・・・・・・・400g

 長ねぎ・・・・・・・・・・・60g

 卵白・・・・・・・・・・・・1個分

      

      

【作り方】

❶長ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉を混ぜあわせる。

❷卵白をつのが立つまで泡立てて、①に加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

❸白菜はそぎ切りにし、えのきは根元を切って小房に分ける。人参は型を抜く。

❹土鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかける。沸騰したら②を団子状にして落とす。

❺③の野菜加えて火にかけ、火が通ったら食べやすく切った春菊を加えて一煮立ちさせる。

 

生姜鍋

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●材料(2人前)

水・・・・・・・・・・・・・・420ml~490ml

どんどんシリーズ白つゆ・・・・35ml

      

豚バラ肉・・・・・・・・・・・90g

白菜・・・・・・・・・・・・・250g

えのき・・・・・・・・・・・・60g

長ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2本

椎茸・・・・・・・・・・・・・4枚

ニラ・・・・・・・・・・・・・60g

生姜・・・・・・・・・・・・・適宜

      

      

【作り方】

❶白菜はそぎ切りにし、長ねぎは斜めに切る。ニラは4㎝長さに切り、えのきは根元を切って小房に分ける。椎茸は軸を切り、飾り包丁を入れる。生姜は食べやすく切る。

❷鍋にどんどんシリーズ白と水を入れ、①の野菜と豚バラ肉を入れて火にかける。

❸全体に火が通り、味が馴染んだら火を止める。

とろろの中華スープ

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●材料(4人前)

(ダシ汁〔A〕800ml)

 本格派だしパック かつお・・・1パック

 水・・・・・・・・・・・・・・5L

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ml

ごま油・・・・・・・・・・・・適量 
とろろ昆布バラ(無添加)・・・4枚 

鶏むね肉・・・・・・・・・・60g

春雨・・・・・・・・・・・・30g

小ねぎ・・・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶沸騰した5Lの湯に本格派だしパック かつおを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。

❷人参は皮を剥き、細い短冊切りにする。筍と鶏肉は細く切る。

❸春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切り、えのき茸は根元を切り落としさらに半分に切る。

❹鍋にどんどんシリーズ白つゆとダシ汁800mlを入れて煮立たせる。①を加えて火が通ったら②ととろろ昆布バラ(無添加)を加えて一煮立ちさせる。

❺ごま油を落として器に盛り付ける。