生姜鍋

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●材料(2人前)

水・・・・・・・・・・・・・・420ml~490ml

どんどんシリーズ白つゆ・・・・35ml

      

豚バラ肉・・・・・・・・・・・90g

白菜・・・・・・・・・・・・・250g

えのき・・・・・・・・・・・・60g

長ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2本

椎茸・・・・・・・・・・・・・4枚

ニラ・・・・・・・・・・・・・60g

生姜・・・・・・・・・・・・・適宜

      

      

【作り方】

❶白菜はそぎ切りにし、長ねぎは斜めに切る。ニラは4㎝長さに切り、えのきは根元を切って小房に分ける。椎茸は軸を切り、飾り包丁を入れる。生姜は食べやすく切る。

❷鍋にどんどんシリーズ白と水を入れ、①の野菜と豚バラ肉を入れて火にかける。

❸全体に火が通り、味が馴染んだら火を止める。

とろろの中華スープ

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●材料(4人前)

(ダシ汁〔A〕800ml)

 本格派だしパック かつお・・・1パック

 水・・・・・・・・・・・・・・5L

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ml

ごま油・・・・・・・・・・・・適量 
とろろ昆布バラ(無添加)・・・4枚 

鶏むね肉・・・・・・・・・・60g

春雨・・・・・・・・・・・・30g

小ねぎ・・・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶沸騰した5Lの湯に本格派だしパック かつおを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。

❷人参は皮を剥き、細い短冊切りにする。筍と鶏肉は細く切る。

❸春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切り、えのき茸は根元を切り落としさらに半分に切る。

❹鍋にどんどんシリーズ白つゆとダシ汁800mlを入れて煮立たせる。①を加えて火が通ったら②ととろろ昆布バラ(無添加)を加えて一煮立ちさせる。

❺ごま油を落として器に盛り付ける。

焼おにぎり茶漬け

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●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・500ml

鶏ささみ・・・・・・・・・・・1本

おにぎり・・・・・・・・・・・2個

小麦粉・・・・・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・・・適量

刻みのり・・・・・・・・・・・適宜

 

 

 

【作り方】

❶おにぎりに軽く小麦粉をまぶし、余分な粉は落としておく。

❷フライパンに少し多めの油(分量外)を熱し、おにぎりを焼く。両面がキツネ色になったら取り出す。

❸鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏ささみを入れる。

❹鶏ささみに火が通ったら取り出して細かく裂く。

❺器に②のおにぎりと④の鶏ささみを盛り付けて小口に切った小ねぎと刻みのりを散らし、③のつゆを注ぐ。

 

伊達巻

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●材料(4人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・5ml

酒・・・・・・・・・・・・・・7.5ml

味りん・・・・・・・・・・・・15ml

卵・・・・・・・・・・・・・・3個

はんぺん・・・・・・・・・・・75g

砂糖・・・・・・・・・・・・・45g

    

    

【作り方】

❶卵とはんぺん、砂糖、調味料をミキサーにかけて混ぜ合わせる。

❷フライパンに薄く油(分量外)を敷き、①を流し入れる。

蓋をして弱火で7~10分程蒸し焼きにする。

❸全体がふんわりと焼き上がったら鬼すだれを敷き、焼き色がついている方を下にして置き、手前から巻く。

❹食べやすい大きさに切る。

ミルク粥

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●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・200ml

牛乳・・・・・・・・・・・・・400ml

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個

ウィンナー・・・・・・・・・・2本

コーン(缶詰)・・・・・・・・適量

ごはん・・・・・・・・・・・・2杯

      

      

【作り方】

❶玉ねぎはみじん切りにし、ウィンナーは斜めに切る。

❷鍋にご飯と①、牛乳、水、どんどんシリーズ白つゆを加え、弱火にかける。

❸玉ねぎに火が通ったらコーンをを加えて一煮立ちさせる。

❹器に③を盛り付け、お好みでパセリ等を散らす。

昆布のとろとろ浅漬け

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●材料(2~3人前)

食べる昆布(極細きざみ)・・・5g

どんどんシリーズ白つゆ・・・・40ml

水・・・・・・・・・・・・・・120ml

きゅうり・・・・・・・・・・・40g

白菜・・・・・・・・・・・・・80g

人参・・・・・・・・・・・・・20g

大葉・・・・・・・・・・・・・2枚

 

 

【作り方】

❶きゅうりは塩(分量外)で板ずりをして水でサッと洗い、斜めに切る。

❷白菜は一口大に切り、人参は薄い短冊切りにする。大葉は千切りにする。

❸袋に①と②、食べる昆布を乾燥のまま入れ、どんどんシリーズ白つゆと水を加えて軽く揉み、そのまま冷蔵庫で1~2時間程冷やす。

❹水気を軽くきって器に盛り付ける。

えび塩焼きそば

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●材料(1人前)

素材調味だしえび・・・・・・15ml

どんどんシリーズ 白つゆ  ・・15ml

水・・・・・・・・・・・・・30ml

 

中華麺・・・・・・・・・・・1玉

キャベツ・・・・・・・・・・50g

エビ・・・・・・・・・・・・3尾

コショウ・・・・・・・・・・適量

辛ねぎ・・・・・・・・・・・適宜

油・・・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶キャベツはざく切りにする。
素材調味だしえびどんどんシリーズ白つゆ水を合わせておく。
❸フライパンに油を熱し、キャベツとエビを炒める。火が通ってきたら中華麺を入れて②を加え、ほぐしながら炒める。
❹汁気が無くなったらコショウをふり、味を調えて器に盛り付ける。お好みで辛ねぎを添える。

菜の花とあさりのパスタ

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recipe_shirotuyu7

 

●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・230ml

 

パスタ・・・・・・・・・・・200g

菜の花・・・・・・・・・・・60g

あさり・・・・・・・・・・・12粒

にんにく・・・・・・・・・・1片

コショウ・・・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶あさりは砂出しをして、にんにくはみじん切りにする。
❷ 沸騰した湯に塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を加えてサッと茹でる。
❸ フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
❹香りが立ったらどんどんシリーズ 白つゆと水、あさりを加えて蓋をし、煮立たせる。
❺あさりの口が開いたら一旦取り出す。

❻⑤の汁を煮立たせ②のパスタと菜の花を加え、全体を和えるようにして軽く炒める。

❼コショウをふり、味を調えたら器に盛り付け⑤のあさりを添える。

中華丼

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●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・50ml
水・・・・・・・・・・・・・400ml

オイスターソース・・・・・・5ml

 

ごま油・・・・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・・・・適量

ご飯・・・・・・・・・・・・2杯

豚ばら肉・・・・・・・・・・80g

シーフードミックス・・・・・80g

人参・・・・・・・・・・・・15g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個

白菜・・・・・・・・・・・・100g

ほうれん草・・・・・・・・・40g

 

 

【作り方】

❶ 玉ねぎは薄く切り、白菜はざく切りにする。
❷人参は短冊切りにし、ほうれん草は3㎝長さに切る。豚ばら肉は一口大に切る。
❸ フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉とシーフードミックスを炒める。火が通ってきたら玉ねぎと人参、白菜を加えて炒める。
❹ 全体に油が回ったらどんどんシリーズ 白つゆと水、オイスターソースを加えて煮立たせる。
❺火が通ってきたらほうれん草を加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

❻器にご飯を盛り、⑤をかける。

揚げもちのみぞれ鍋

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●材料(4人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・720ml

 

鶏むね肉・・・・・・・400g

 【下味調味料】

 醤油・・・・・・・・5ml

 塩・・・・・・・・・3g

 ごま油・・・・・・・3ml

 コショウ・・・・・・少々

 片栗粉・・・・・・・30g

 

餅・・・・・・・・・・3個

大根・・・・・・・・・450g

春菊・・・・・・・・・1/2袋

人参・・・・・・・・・130g

油・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶ 鶏むね肉はそぎ切りにして下味調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
❷ 餅は4等分にして180℃の油で揚げる。
❸ 大根はすりおろして軽く水気をきる。人参はねじり梅にし、春菊は5㎝長さに切る。
❹ 鍋にどんどんシリーズ 白つゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら人参、鶏むね肉、②の餅を入れる。
❺春菊を加えて一煮立ちしたら、大根おろしをのせて火を止める。