焼おにぎり茶漬け

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●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・500ml

鶏ささみ・・・・・・・・・・・1本

おにぎり・・・・・・・・・・・2個

小麦粉・・・・・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・・・適量

刻みのり・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶おにぎりに軽く小麦粉をまぶし、余分な粉は落としておく。

❷フライパンに少し多めの油(分量外)を熱し、おにぎりを焼く。両面がキツネ色になったら取り出す。

❸鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏ささみを入れる。

❹鶏ささみに火が通ったら取り出して細かく裂く。

❺器に②のおにぎりと④の鶏ささみを盛り付けて小口に切った小ねぎと刻みのりを散らし、③のつゆを注ぐ。

伊達巻

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●材料(4人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・5ml

酒・・・・・・・・・・・・・・7.5ml

味りん・・・・・・・・・・・・15ml

卵・・・・・・・・・・・・・・3個

はんぺん・・・・・・・・・・・75g

砂糖・・・・・・・・・・・・・45g

    

    

【作り方】

❶卵とはんぺん、砂糖、調味料をミキサーにかけて混ぜ合わせる。

❷フライパンに薄く油(分量外)を敷き、①を流し入れる。

蓋をして弱火で7~10分程蒸し焼きにする。

❸全体がふんわりと焼き上がったら鬼すだれを敷き、焼き色がついている方を下にして置き、手前から巻く。

❹食べやすい大きさに切る。

ミルク粥

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●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・200ml

牛乳・・・・・・・・・・・・・400ml

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個

ウィンナー・・・・・・・・・・2本

コーン(缶詰)・・・・・・・・適量

ごはん・・・・・・・・・・・・2杯

      

      

【作り方】

❶玉ねぎはみじん切りにし、ウィンナーは斜めに切る。

❷鍋にご飯と①、牛乳、水、どんどんシリーズ白つゆを加え、弱火にかける。

❸玉ねぎに火が通ったらコーンをを加えて一煮立ちさせる。

❹器に③を盛り付け、お好みでパセリ等を散らす。

えび塩焼きそば

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●材料(1人前)

素材調味だしえび・・・・・・15ml

どんどんシリーズ 白つゆ  ・・15ml

水・・・・・・・・・・・・・30ml

 

中華麺・・・・・・・・・・・1玉

キャベツ・・・・・・・・・・50g

エビ・・・・・・・・・・・・3尾

コショウ・・・・・・・・・・適量

辛ねぎ・・・・・・・・・・・適宜

油・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶キャベツはざく切りにする。
素材調味だしえびどんどんシリーズ白つゆ水を合わせておく。
❸フライパンに油を熱し、キャベツとエビを炒める。火が通ってきたら中華麺を入れて②を加え、ほぐしながら炒める。
❹汁気が無くなったらコショウをふり、味を調えて器に盛り付ける。お好みで辛ねぎを添える。

菜の花とあさりのパスタ

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recipe_shirotuyu7

 

●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・230ml

 

パスタ・・・・・・・・・・・200g

菜の花・・・・・・・・・・・60g

あさり・・・・・・・・・・・12粒

にんにく・・・・・・・・・・1片

コショウ・・・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶あさりは砂出しをして、にんにくはみじん切りにする。
❷ 沸騰した湯に塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を加えてサッと茹でる。
❸ フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
❹香りが立ったらどんどんシリーズ 白つゆと水、あさりを加えて蓋をし、煮立たせる。
❺あさりの口が開いたら一旦取り出す。

❻⑤の汁を煮立たせ②のパスタと菜の花を加え、全体を和えるようにして軽く炒める。

❼コショウをふり、味を調えたら器に盛り付け⑤のあさりを添える。

中華丼

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recipe_shirotuyu6

 

●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・50ml
水・・・・・・・・・・・・・400ml

オイスターソース・・・・・・5ml

 

ごま油・・・・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・・・・適量

ご飯・・・・・・・・・・・・2杯

豚ばら肉・・・・・・・・・・80g

シーフードミックス・・・・・80g

人参・・・・・・・・・・・・15g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個

白菜・・・・・・・・・・・・100g

ほうれん草・・・・・・・・・40g

 

 

【作り方】

❶ 玉ねぎは薄く切り、白菜はざく切りにする。
❷人参は短冊切りにし、ほうれん草は3㎝長さに切る。豚ばら肉は一口大に切る。
❸ フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉とシーフードミックスを炒める。火が通ってきたら玉ねぎと人参、白菜を加えて炒める。
❹ 全体に油が回ったらどんどんシリーズ 白つゆと水、オイスターソースを加えて煮立たせる。
❺火が通ってきたらほうれん草を加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

❻器にご飯を盛り、⑤をかける。

揚げもちのみぞれ鍋

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recipe_shirotuyu8

 

●材料(4人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・720ml

 

鶏むね肉・・・・・・・400g

 【下味調味料】

 醤油・・・・・・・・5ml

 塩・・・・・・・・・3g

 ごま油・・・・・・・3ml

 コショウ・・・・・・少々

 片栗粉・・・・・・・30g

 

餅・・・・・・・・・・3個

大根・・・・・・・・・450g

春菊・・・・・・・・・1/2袋

人参・・・・・・・・・130g

油・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶ 鶏むね肉はそぎ切りにして下味調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
❷ 餅は4等分にして180℃の油で揚げる。
❸ 大根はすりおろして軽く水気をきる。人参はねじり梅にし、春菊は5㎝長さに切る。
❹ 鍋にどんどんシリーズ 白つゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら人参、鶏むね肉、②の餅を入れる。
❺春菊を加えて一煮立ちしたら、大根おろしをのせて火を止める。

味付け数の子

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recipe_shirotuyu5

 

●材料(4人前)

どんどんシリーズ 白つゆ・・・50ml

水・・・・・・・・・・・・・100ml

味りん・・・・・・・・・・・30ml

数の子・・・・・・・・・・・4本

糸鰹・・・・・・・・・・・・適宜

 

  

 

【作り方】

❶数の子は水につけ薄い膜を取り除く。

❷水を取りかえながら半日程水に浸け塩抜きをする。

❸鍋に味りんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。

❹③の鍋にどんどんシリーズ 白つゆと水、数の子を加えて3~4時間程浸けておく。

❺食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、糸鰹を散らす。

サーモンのマリネ

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recipe_shirotuyu4

 

●材料(4人前)

どんどんシリーズ 白つゆ・・・25ml

酢・・・・・・・・・・・・・20ml

レモン汁・・・・・・・・・・10ml

コショウ・・・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・・・適量

サーモン・・・・・・・・・・100g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・60g

レタス・・・・・・・・・・・30g

かいわれ菜・・・・・・・・・15g

ミニトマト・・・・・・・・・2個

 

 

【作り方】

❶玉ねぎは薄く切り、水にさらす。レタスは一口大に切り、かいわれ菜は根元を落とす。

❷ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、①を10分程浸ける。

❸器に盛り付け、まわりに薄く切ったサーモンを添え、4等分に切ったミニトマトを散らす。

ピリ辛浅漬け

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recipe_shirotuyu3

 

●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・10ml

きゅうり・・・・・・・・・・・1本

ごま油・・・・・・・・・・・・5ml

コチュジャン・・・・・・・・・適量

たかの爪・・・・・・・・・・・少々

白ごま・・・・・・・・・・・・少々

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

【作り方】

❶ ボウルに乱切りにしたきゅうりと塩を入れて全体を揉んでしばらく置き、水出しをする。
❷ 水が出たらきゅうりを軽く絞る。
❸ ボウルにどんどんシリーズ白つゆとごま油、コチュジャンを加えて混ぜ合わせ、②のきゅうりを加える。
❹ 全体を和えたらごまと輪切りにしたたかの爪を加えて5~10分漬けておく。
❺ 味が中まで染み込んだら器に盛り付ける。