竜田揚げ
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●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ｍｌ
味りん・・・・・・・・・・・・20ml
酒・・・・・・・・・・・・・・10ml
鶏肉（もも）・・・・・・・・・200ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ボウルにどんどんシリーズ白つゆと味りん、酒を併せておく。
❷鶏肉（もも）はぶつ切りにし、①に10～15分程浸けておく。
❸②の水気をきり全体に片栗粉をまぶす。余分な粉は落としておく。
❹熱した油でカラッと揚げる。
❺器に盛り付け、お好みでレタスやレモンを添える。
きのことベーコンのスープパスタ
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●材料（４人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・80ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・・720ml
パスタ・・・・・・・・・・・・400ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・160ｇ
まいたけ・・・・・・・・・・・160ｇ
ほうれん草・・・・・・・・・・120ｇ
ベーコン・・・・・・・・・・・100ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・1片
コショウ・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ほうれん草は3㎝長さに切り、にんにくは薄く切る。
❷しめじとまいたけは根本を落として小房に分け、ベーコンは一口大に切る。
❸パスタを茹でて、茹で上る直前にほうれん草を加え、サッと茹でる。
❹フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら②を加えて炒める。
❺全体に油が回ったらどんどんシリーズ白つゆと水、③を加えて一煮立ちさせる。
❻コショウで味を調えたらスープごと器に盛り付ける。
ニラ玉スープ
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●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・・800ml
水溶き片栗粉・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・適量
ごま・・・・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・2個
ニラ・・・・・・・・・・・・・30ｇ
【作り方】
❶ニラは3㎝長さに切る。卵はほぐしておく。
❷鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を煮立たせて①のニラを加える。
❸一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて少しトロミをつける。卵を流し入れてふわっと固まったら火を止め、ごま油をたらす。
ナムル
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●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・45ｍｌ
コチュジャン・・・・・・・・・6ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・適量
ごま・・・・・・・・・・・・・適量
ほうれん草・・・・・・・・・・200ｇ
豆もやし・・・・・・・・・・・100ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・100ｇ
【作り方】
❶人参は千切りにして茹でる。ほうれん草は茹でて、水気を絞り4㎝長さに切る。もやしは茹でて水気を絞る。
❷どんどんシリーズ白つゆとコチュジャン、ごま油を混ぜ合わせ3等分にする。
❸①の野菜をそれぞれボウルに入れて②のタレを加えて和え、器に盛り付けゴマをふる。
肉豆腐の牛乳がけ
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●材料（2人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・20ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・・200ml
牛乳・・・・・・・・・・・・・200ml
焼き豆腐・・・・・・・・・・・1/2丁
豚肉（バラ）・・・・・・・・・100ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個
しめじ・・・・・・・・・・・・60ｇ
しらたき・・・・・・・・・・・100ｇ
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・15ml
水・・・・・・・・・・・・・30ml
【作り方】
❶しらたきは水気をきり、食べやすい長さに切る。鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水を入れ、しらたきを加えて汁気が無くなるまで煮詰める。
❷焼き豆腐は4等分に切り、玉ねぎはざっくりとくし切りにする。しめじは根本を落とし、子房に分ける。
❸土鍋に②と豚肉（バラ）を並べ、どんどんシリーズ白つゆと水を入れ、蓋をして火にかける。
❺豚肉に火が通ったら牛乳を回し入れ、一煮立ちしたら火を止める。
鶏団子鍋
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●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・100ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・・1200ml
白菜・・・・・・・・・・・・・250ｇ
春菊・・・・・・・・・・・・・150ｇ
えのき・・・・・・・・・・・・195ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・100ｇ
団子
鶏ひき肉・・・・・・・・・・400ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・60ｇ
卵白・・・・・・・・・・・・1個分
【作り方】
❶長ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉を混ぜあわせる。
❷卵白をつのが立つまで泡立てて、①に加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
❸白菜はそぎ切りにし、えのきは根元を切って小房に分ける。人参は型を抜く。
❹土鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかける。沸騰したら②を団子状にして落とす。
❺③の野菜加えて火にかけ、火が通ったら食べやすく切った春菊を加えて一煮立ちさせる。
生姜鍋
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●材料（2人前）
水・・・・・・・・・・・・・・420ml～490ml
どんどんシリーズ白つゆ・・・・35ｍｌ
豚バラ肉・・・・・・・・・・・90ｇ
白菜・・・・・・・・・・・・・250ｇ
えのき・・・・・・・・・・・・60ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2本
椎茸・・・・・・・・・・・・・4枚
ニラ・・・・・・・・・・・・・60ｇ
生姜・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶白菜はそぎ切りにし、長ねぎは斜めに切る。ニラは4㎝長さに切り、えのきは根元を切って小房に分ける。椎茸は軸を切り、飾り包丁を入れる。生姜は食べやすく切る。
❷鍋にどんどんシリーズ白と水を入れ、①の野菜と豚バラ肉を入れて火にかける。
❸全体に火が通り、味が馴染んだら火を止める。
とろろの中華スープ
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●材料（4人前）
（ダシ汁〔A〕800ml）
本格派だしパック かつお・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・・5L
どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ｍｌ
とろろ昆布バラ・・・・・・・・4枚
鶏むね肉・・・・・・・・・・60ｇ
人参・・・・・・・・・・・・15g
えのき茸・・・・・・・・・・50g
春雨・・・・・・・・・・・・30ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・適量
小ねぎ・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶沸騰した5Lの湯に本格派だしパック かつおを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
❷人参は皮を剥き、細い短冊切りにする。筍と鶏肉は細く切る。
❸春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切り、えのき茸は根元を切り落としさらに半分に切る。
❹鍋にどんどんシリーズ白つゆとダシ汁８00mlを入れて煮立たせる。①を加えて火が通ったら②ととろろ昆布バラを加えて一煮立ちさせる。
❺ごま油を落として器に盛り付ける。
焼おにぎり茶漬け
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●材料（2人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・30ml
水・・・・・・・・・・・・・・500ml
鶏ささみ・・・・・・・・・・・1本
おにぎり・・・・・・・・・・・2個
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
小ねぎ・・・・・・・・・・・・適量
刻みのり・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶おにぎりに軽く小麦粉をまぶし、余分な粉は落としておく。
❷フライパンに少し多めの油（分量外）を熱し、おにぎりを焼く。両面がキツネ色になったら取り出す。
❸鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏ささみを入れる。
❹鶏ささみに火が通ったら取り出して細かく裂く。
❺器に②のおにぎりと④の鶏ささみを盛り付けて小口に切った小ねぎと刻みのりを散らし、③のつゆを注ぐ。
伊達巻
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●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・5ml
酒・・・・・・・・・・・・・・7.5ml
味りん・・・・・・・・・・・・15ml
卵・・・・・・・・・・・・・・3個
はんぺん・・・・・・・・・・・75g
砂糖・・・・・・・・・・・・・45g
【作り方】
❶卵とはんぺん、砂糖、調味料をミキサーにかけて混ぜ合わせる。
❷フライパンに薄く油（分量外）を敷き、①を流し入れる。
蓋をして弱火で7～10分程蒸し焼きにする。
❸全体がふんわりと焼き上がったら鬼すだれを敷き、焼き色がついている方を下にして置き、手前から巻く。
❹食べやすい大きさに切る。
