新潟の冬料理といえば、のっぺ(業務用鰹節なら、だし.com)


2022/11/15

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

会社周辺の田んぼに白鳥がやってきました。
確実に冬がやってきているようです。
この風景を見ると、
新潟県の長い冬の始まりを感じます(-_-;)
 
新潟県の冬料理と言えば…
煮菜(新潟県民じゃないとわからないかも…)orのっぺでしょうか。
我が家では年末から年明け頃に
おばあちゃんが大鍋でのっぺを作ってくれます。
家々で入れる材料が違うのですが、
里芋だけは絶対入る食材です。
 
お店でもおふくろの味、のっぺの提供はどうですか?
出汁がきいた煮物ですので、
老若男女問わず好まれると思います。

のっぺ レシピはこちら≫

 

【和だし三昧

椎茸、昆布、野菜エキスとかつお節の植物系和ダシです。

やさしいダシが引けます。

和だし三昧 詳細はこちら

 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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9/10は芋名月。里芋を使った一品を(業務用鰹節なら、だし.com)


2022/09/09

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

9/10は中秋の名月。十五夜です。

今年は満月がきれいに見れるかな?

お月見には月見団子とばかり思っていましたが、

サトイモやサツマイモの収穫時期に当たることから、

「芋名月」とも呼ばれるそうです。

今年は、お芋メニューでお月見を楽しんでみるのも良いですね。

 

里芋を使ったこんなメニューがありました!

 
ぽん酢を使って少しさっぱりとした甘辛な味付けです。
柑橘の香りとだしの旨みが効いた、オリジナル感のある一品になります。
ぜひ、お試しください。
 
これから肌寒くなり、お鍋メニューにも活躍間違いなしの、
ぽん酢です。
 

【ぽん酢三昧

コクのある“たまり醤油”と“濃口醤油”を使用したぽん酢をベースに

果汁・ダシをたっぷり使用した本格派万能ぽん酢。

甘味を抑えたそのまま使えるぽん酢です。

 
 
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簡単!ぽん酢で里芋の甘酢和え(業務用鰹節なら、だし.com)


2022/06/17

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

里芋はぬめりがあるので、あまり進んで調理したくないので、

我が家は殆ど芋はジャガイモを食べます🥔

むしろ、ポテトと名前が付くものが好きな傾向があったり・・・🍟

でも、最近ジャガイモより里芋の方がカロリーも少なく

ヘルシーという情報を入手!Σ(゚д゚lll)

里芋…食べねば!!!

 

そんな訳で里芋を使った簡単レシピを発見!

茹でてに絡めるだけ。しかもぽん酢の酸味で減塩効果も?!

肉団子が無くても美味しく頂けそうです(´▽`)

↓↓↓

里芋と肉団子のぽん酢和え レシピはこちら≫

 

今が旬のいんげんも彩りに良いですね。

使っているぽん酢は、フタバの数あるぽん酢の中で生き残った逸品✨

何にでも合う万能ぽん酢です。

↓ ↓ ↓
【ぽん酢三昧 1.8リットル
コクのある“たまり醤油”と“濃口醤油”を使用したぽん酢をベースに
果汁・ダシをたっぷり使用した本格派万能ぽん酢。
甘味を抑えたそのまま使えるぽん酢です。
 
4種類の柑橘果汁を使用した、爽やかな香りも夏にぴったりです。
ぜひ、お試しください。

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今だけ限定!海藻サラダが1袋付いてくる、ぽん酢三昧お試しセット。

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