万能野菜「ズッキーニ」（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/6/27
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
最近、ズッキーニを大量に頂くことがあり、
毎日どうやって消費しようかとレシピを調べる日々です。
全国的にも今年は豊作なようで、
スーパーで売られているズッキーニも比較的安い気がします。
焼いてもよし、揚げてもよし、生でも美味しく食べられるズッキーニ。
みずみずしい食感で、どんな料理にも合う万能野菜です。
洋食のイメージが強いかもしれませんが、
油との相性が良いので、和食や中華にもよく合うんですよ。
ぜひ、夏のメニューに取り入れてみては？
今回は、しじみだしを使った旬の夏野菜の醤油漬け。
今が旬のしじみの旨味をぎゅっと凝縮しました。
その他ラーメンや味噌汁、パスタなどにも使いやすいしじみだし。
いろいろアレンジしてみてくださいね(^^)/
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
しじみ出汁で作る冷製スープの中華風（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/16
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
週末はずっとG7のニュースでしたね。
新潟県でも先週開催されていたのですが、
その際の食事提供などは、地元の料理が幾つか提供されていたらしく、
タレカツ丼や笹団子、Ｂ級グルメなどもあったりと、
少しビックリしました。どんな料理が人気だったのか気になる所です。
さて、梅雨の前の暑さで…さっぱりと冷たいものが食べたくなってきました。
前回は「しじみだし」の話しだったので、
しじみ出汁をつかった、さっぱりとした冷製メニューをご紹介します。
液体のしじみ出汁を使って、キュウリやミョウガ、生姜を使い、
酢でさっぱりとした味に仕上げます。
しじみの濃縮したダシが、さっぱりとした中にも、
しっかりと旨味を感じさせます。
ごま油で中華風に仕上げたら、暑い日にぴったりの冷製スープが完成です。
ぜひ、お試しください。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
素材調味だし しじみ400ml 詳細はこちら≫
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、貝だし、ラーメンスープのだしのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。
