故郷の味、堪能しましたか？（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/8/17
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
台風や猛暑に振り回されたお盆休みも終わり、
通常通りに戻ることの難しいことったら…
こんなにしんどいんですね。
お盆休みはコロナ禍前の人の動きがあったようです。
我が家は猛暑の中、
うなだれるしか出来ませんでした。(;´д｀)トホホ
新潟の故郷の味はたくさんあるのですが、
三条市で有名な食材のひとつに「車麩」があります。
リング状の大きな麩は昔から食べられています。
私も子どもの頃からよく食べていましたが、
なんせ子どもなんで、
麩より圧倒的に肉🍖！肉🍖！肉🍖！でした。
年齢を重ねるうちに美味しさに気づく食材のひとつですね。
昆布だし＆椎茸だしをたっぷり含んだ故郷の味、作ってみませんか。
大人にはハマる料理ですよ。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
枯本節と昆布、返しで作る年越し蕎麦（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/12/19
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今日の新潟県はドカ雪⛄見渡す限り、白！白！白！
フタバのある三条市は一晩で60～70㎝近く降り積もった感じです。
荷物の遅延等でご迷惑をおかけすることになるかもしれません。
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
今年も残りわずか。
さまざまな出来事がありましたが、
来年こそは！！と希望を馳せながら新年を迎える準備をしようと思います。
個人的には、年末の大仕事として、
ジャンボな宝くじを購入することから始めますっ！(*´з`)
年末と言えば、やはり年越し蕎麦は外せません。
我が家でもお酒に酔い酔いの人が
フラフラになりながらちゃちゃっと作る年越し蕎麦ですが、
お蕎麦屋さんではしっかりと出汁をひいた
風味豊かなな蕎麦が食べられると思います。
【匠 枯本節（花）】
伝統的な製法にこだわった枯本節を使用しています。
魚臭さや濁りのないカビ付節特有の澄んだダシが引けます。
まろやかな旨味とコク、上品な香りのダシが特長です。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
