GWは山菜シーズン（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/5/2
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ゴールデンウィーク、真っ只中！
この時期の新潟県は田植えシーズンでもあり、
田植え後の田んぼはきれいな緑色にかわるので
ほんの少しだけ気分も爽やかに？なります。
実際、農家の皆さんはクタクタになっていると思いますが…
私が小さい頃は
両親が山で山菜を採ってきてくれたり、
ご近所からのおすそ分けだったりと、
ゴールデンウィーク頃って山菜を食べていた記憶があります。
今は熊🐻が出るし、みんな歳をとって山にも登れず…
山菜は採る・貰うものから買うものに変わりました。
山菜を使った、季節感のあるうどんはいかがでしょうか？
だしがきいているので
天ぷらなしでも美味しくいただけますよ。
【だしパックおもてなし】
良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布を
ブレンドした混合タイプのだしパック。
蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、
幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
天丼タレは、鰹つゆで！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/3/25
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先日、川沿いでふきのとうを採っているのを見かけてから、
何となく土手沿い等、気にして見てしまいます。
会社の近くでもチラホラ…少し開き気味のふきのとうが…🤤
山菜もそろそろ山の方では芽吹いて？来たころですかね？
食べたいですね✨
山菜の天ぷらは大抵、お蕎麦と一緒に別皿で提供されていますが、
天丼にしても絶対美味しいと思います（食べたい！）
今日は天丼におすすめの、万能つゆをご紹介しますね(*´▽｀*)
まずは、レシピ！
鰹の出汁がたっぷり入ったつゆに砂糖と天かすをプラスするのが
ちょっと変わったレシピです。旨味とコクのある丼タレになりますよ。
そばつゆにも使え、天丼のタレとして…他の料理にも使える
ノビの良い万能つゆです。
↓
【どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
この春は山菜を入れた天丼メニューを取り入れてみませんか？
鰹つゆは容器・規格の変更を予定しております。
詳しくは、こちらをご確認ください。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
