しみしみの大根が御馳走！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/10/17
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
この時季の頃から、冬野菜が美味しくなってきます。
大根は特にみずみずしさが増し、
生でも良し！煮ても良し！の万能な野菜のひとつ。
夏に大根おろしを作ろうとすると
水気！？が少なく、おろしずらいことなんの。
少しイラつきますよね～。
でもこの時季の大根は、
あれ～って言うくらい、おろしやすいこと。
まさか、1本まるまるおろせるんじゃないのか？って思うくらい
簡単におろせちゃいます。（いや～おろしはしませんけど(^-^;）
旬を迎えた大根をたくさんいただきましょうね！！！
だしドットコムでは、鶏手羽とコトコト煮込んだ
レシピがあります。
鶏の旨みを十分含んだ大根が美味しいですよ。
鶏手羽より味の染み込んだ大根の方が御馳走な感じです。
鰹つゆと生姜で煮込むだけの簡単さ！
【どんどんシリーズ 鰹つゆ1.8リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
旬！鰹のたたきと新玉ねぎ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/4/27
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
GW目前！
今年は観光地の賑わいが戻ってきそうで飲食店様も忙しい連休を過ごされる事と思います。
我が家でも何処へ行こうかと夕食の話題に尽きません。
頭に中はもうGWでいっぱいです。
昨日、お取り寄せで頼んでいた淡路産の新ねぎが届きました。
早速、鯖缶と和えて玉ねぎサラダでいただきました。
今しか味わえない贅沢！やっぱり甘味が違いますよね😊
本日のおすすめレシピは旬の新玉ねぎと鰹のたたきでカルパッチョを作ってみました。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
