茄子と言えば・・揚げ浸し（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/07/21

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

つゆが戻ってきたような天気が続き、特に西日本ではかなりの雨量で被害も広まっているようです。

被害にあわれた地域の皆様にはお見舞い申し上げます。

来週には晴れ間が見られ、また猛暑の夏が戻ってきそうです😡

通勤途中、田んぼの真ん中にある無人販売に並ぶ獲れたての夏野菜にはまっています。

中でも茄子は格別ですね😋

昨日は大きな茄子を買って、おくら（いただき物の）と一緒にステーキにしてみました。

茄子と言えばやはり揚げ浸しでしょうか？

だしをたっぷり吸った揚げ浸しは格別ですね

日ご紹介のレシピはあさりのだしで浸してみました。

いつもと違う、これぞ夏メニューレシピです。

なすの揚げ浸し　レシピはこちら≫

ビール🍺のお供にもどうぞ・・・

あさりだしと言えばコレ　

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【素材調味だし　あさり400ml】

厳選したあさりを贅沢に使用。

殻ごとじっくりと煮出した風味とむき身だけで煮出した旨味を合わせました。濃厚な旨味で幅広い料理に使える液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

希釈するだけで味付けＯＫ！揚げなす煮（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/5/27

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

もう、夏ですね☀（暑い）

梅雨が来る前から、こう暑いと7月8月はどこまで気温が上がるのか、

ちょっと心配ですね。

最近、よく茄子🍆を購入します。（今のところ安定価格なので）

焼いても、蒸しても、炒めても美味しい茄子🍆

揚げても美味しいですよね (*´▽｀*)

揚げ茄子🍆にする際、皆さんのお店ではどのように味つけしていますか？

醤油やみりん等を使われていますか？

もっと簡単に美味しく作れる方法がありますよ！

薬味や大根おろしを作っておけば、

今よりスピーディに提供できるかも…！？

要チェックです。

↓

揚げなす煮　レシピはこちら≫

かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。

塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。

クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

「だし.com」へよろしくお願いいたします。