朝晩の冷え込みに「香りおでん」を！だし.comが贈る心と体が温まる一杯

10月に入り、肌寒い日が増えてきましたね。

こんな季節は、温かい食事が恋しくなります。

今回は、だし.comがおすすめする、心も体も温まる「香りおでん」をご紹介します。定番のおでんとは一味違う、香りと彩り豊かなおでんで、食卓に旬の喜びを添えませんか？

体の芯から温まる！秋冬に食べたい「おでん」の魅力

朝晩の冷え込みが厳しくなるこの時期は、体調を崩しやすい季節でもあります。冷えは万病のもとと言われるように、体を温めることは健康維持に欠かせません。そんな時にぴったりなのが、まさに日本のソウルフードとも言える「おでん」です。

だしがしみ込んだ大根や練り物、そして旬の野菜など、様々な具材を一緒に煮込むことで、体の中からじんわりと温まります。家族や友人と鍋を囲んで食べるおでんは、心も体も満たしてくれる、この季節にぜひ取り入れたいメニューです。

見た目も華やか！だしが香る「野菜たっぷり香りおでん」レシピ

今回ご紹介するのは、いつものおでんとは一線を画す「野菜たっぷり香りおでん」です。見た目も鮮やかで、食欲をそそる香りが食卓いっぱいに広がり、家族みんなが笑顔になること間違いなしです。

このおでんの決め手は、なんといっても「だし」の香り。だし.comの**NOVAシリーズ「香り一番」**を使えば、削りたてのような鰹節の豊かな香りと上品な旨味が、野菜の甘みを引き立て、奥深い味わいを生み出します。

野菜たっぷり香りおでん レシピ

だしがしっかり効いた、彩り豊かな「野菜たっぷり香りおでん」の作り方です。

材料（4人分）：

• だし汁：1.5L （水1.5Lに**NOVAシリーズ「香り一番」**適量）
• 大根：1/2本
• 人参：1本
• ごぼう：1本
• しめじ：1/2パック
• お好みの練り物（ちくわ、さつま揚げなど）：適量
• 厚揚げ：1枚
• こんにゃく：1枚
• 卵：4個
• 醤油：大さじ3
• みりん：大さじ3
• 酒：大さじ2
• 塩：少々

作り方：

1. 下準備：

• 卵は固ゆでにし、殻をむいておく。
• 大根、人参は2〜3cm厚さの輪切りにし、面取りをしておく。ごぼうは斜め切りにする。厚揚げ、こんにゃく、練り物はおでん用に食べやすい大きさに切る。
• 大根は下ゆでをしておく（米のとぎ汁で15分程度）。

1. だし汁を作る： 鍋に水と**NOVAシリーズ「香り一番」**を入れ、だし汁を作る。
2. 煮込む： 2のだし汁に醤油、みりん、酒、塩を加え、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを入れ、中火で20分ほど煮込む。
3. 具材を加える： 練り物、厚揚げ、ゆで卵、しめじを加え、さらに10〜15分、具材に味がしみ込むまで弱火で煮込む。
4. 盛り付け： 温かいおでんを器に盛り付けて完成。お好みで練り辛子やゆず胡椒を添えても美味しいです。

ポイント：

• だしは多めに用意し、継ぎ足しながら煮込むと、より一層美味しくなります。
• 下ゆでした大根は、だしがしみ込みやすくなります。
• 様々な種類の野菜を入れることで、栄養バランスも良くなります。

まとめ

肌寒くなるこれからの季節にぴったりな「香りおでん」は、体も心も温まる一品です。

だし.comの**NOVAシリーズ「香り一番」**を使えば、ご家庭で簡単に本格的で香り豊かなおでんを楽しめます。

業務用鰹節、だしパック、ラーメンスープのだしなど、様々なだしを取り揃えていますので、ぜひ「だし.com」であなたのお気に入りのだしを見つけて、毎日の食卓を豊かにしてくださいね。