素敵なダンス？削り節がきれいに踊る（業務用鰹節なら、だし.com）

2023/12/20

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

休みの日のお昼ごはんって

家にあるものですますことが多いのですが、

先日、某メーカーのお好み焼きソースが余っていることに気づき、

お好み焼きにしようって決めたのに…

大好物の豚バラ肉なナッシング～。

その時点で諦めましたが、むしろキャベツ焼みたいにすればよかった。

この時季のキャベツは甘くて美味しいので

それだけでも十分です。（←本心は豚バラ💛）

お好み焼きには躍るかつお節が必要♪

フタバの「お好み花削り」は

短冊状に薄く削っているのできれいに踊ります。

素敵に躍る削り節を体験してみませんか。

お好み焼き　レシピはこちら≫

短冊状に薄く削っているため、

少量でもボリューム感たっぷりで、とても経済的です。

お好み焼きやたこ焼きにふりかけていただくと、

削り花が踊り食欲をそそります。

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

お出汁が染み入った具材はご馳走です（業務用鰹節なら、だし.com）

2023/10/10

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

新潟県は今日もシトシトと雨が降り、結構肌寒いです。

毛布を出し、寝る前には温まるようにしているのですが、

起床時には寒さで目が覚めるようになりました。

「あ～いっぱい寝たわ～💛」ではなく

「寒っ…」って起きる日が始まるかと思うと何だか切ない…

しかも、起きる時間帯は暗いし…( ;∀;)

早起きは三文の徳って言われますが、

三文は今の価格で言うと50円～100円程度だとされています。

うん、そっか…地道に頑張りますっ！

子どもの頃はあまりおでんをご馳走だと思わず、

お肉が入った鍋がいい！！！と安易な考えでいましたが、

自分が大人になり、

おでんは下ごしらえなどがあり、少し手間がかかるご馳走だと気づきました。

今日、おすすめしたいレシピはもちろん、おでん。

お出汁が染み入った具材は最高のご馳走です。

おでん　レシピはこちら≫

「だしパックおもてなし」は

いわし煮干し、かつお節、昆布が入ったバランスの良いお出汁がひけます。

良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布を

ブレンドした混合タイプのだしパック。

蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、

幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

24日は「節（ふし）の日」鰹節の日。（業務用鰹節なら、だし.com）

2023/4/24

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

毎月２４日は節の日！かつお節の日<゜)))彡

先々週？の日曜６時半～放送している国民的アニメの中での事です。

猫のタマのごはんに、節から削った鰹節が使われているのを

目撃しました！( ﾟДﾟ)！！（節と削り器もちゃんとありました）

恐らく、白いご飯の上に鰹節がのせられていたのですが、

時代だなぁ…と思いました（アニメは昭和20～40年代設定）

「かつお節のだし」が身近な時代。

古き良き日本の伝統の味（出汁）、世界的にも人気の日本食…

今日はかつお節の出汁の良さを、思い出して欲しい日！

なので、こちらのメニューを紹介します！

お店のメニューにいかがですか？

ビュッフェのメニューにもおすすめです。

↓　↓　↓

高野豆腐の含め煮　レシピはこちら≫

鰹節の表面（タール）部分を残し、力強さやコク味を強化しています。

血合抜ならではのやわらかな香りが特長です。

調味料に負けない節味の効いたダシが引けます。

匠　鰹本節血合抜　松　詳細はこちら≫

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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金曜日は、出汁をきかせたカレーメニュー（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/12/9

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

今日は金曜日。1週間お疲れ様でした。

先日テレビで、南極観測隊の食事は毎週金曜日はカレーと

決まっていると聞きました。

金曜日にカレーを食べることで、曜日感覚を保っているそうです。

そんな訳で。

今日はカレーです。

カレーでも、カレーピラフのレシピをご紹介します(*´▽｀*)

中厚削りの出汁で作ります。

ラーメン、うどん等で使った際に、

少しだけピラフ用に回してみてはいかがでしょうか？

カレーピラフ　レシピはこちら≫

うるめ鰯の出汁がカレーのスパイスと相性良しな一品です。

お店のミニ丼ぶりメニューに加えてみてはいかがでしょうか？

【うるめ中厚削り】

うるめ節を強火で燻製しているから、余分な水分と脂が除かれ、

旨味をより凝縮させています。

しっかりとした旨味と甘味で幅広い料理にご使用頂けます。

うるめ中厚削り　詳細はこちら≫

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新潟の冬料理といえば、のっぺ（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/11/15

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

のっぺ　レシピはこちら≫

【和だし三昧】

椎茸、昆布、野菜エキスとかつお節の植物系和ダシです。

やさしいダシが引けます。

和だし三昧　詳細はこちら≫

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煮物はじっくりコトコト！（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/06/20

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

週末の新潟県は暑かった、

暑さに慣れていないからなおのこと、あっちぇーかった(-_-;)

しかも、今日は朝から湿気まみれのジメジメ感満載の暑さ…。

月曜日からこれだとしんどいわ。

金曜日まで持つかしら！？

んなこと言ってないで、頑張っていきまひょ～

昨日は新じゃがのチビいも軍団を丸揚げにしてから

鶏ひき肉と一緒に煮込みました。

台所？キッチンの暑さに耐えられなくて

煮込み時間を短くしたうえ、

さっさと調味料を入れたもんだから

中まで味が染み込まないという悲しい結果に。

暑さを言い訳にするもんじゃないですね。

料理に携わっている方に失礼だな～と痛感しました。

じゃがいもをじっくりことこと煮込む料理といえば

やっぱり肉じゃが！

ダシをきかせて作りませんか？

肉じゃが　レシピはこちら≫

鰹節を原料としてかつおエキスを

たっぷりと吸い込んだパワフルなダシパックです。

風味豊かな鰹の香りを大切にそのままパックしました。

味噌汁の味が一味異なります。

 

「だし.com」へよろしくお願いいたします。