新米の季節に食べたい丼ぶり（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/8/27
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
新潟県内では、辺りの田んぼで稲穂の頭が垂れてきて、
いよいよ稲刈りが始まる季節となりました。
今週は台風が近づいているということもあるので、
早めに刈り取るのかな？(・・?
最近は米不足も言われているので、
被害がなるべく出ないで安定した収穫量が採れることを願います。
新米の季節におすすめなのが「秋刀魚の蒲焼丼」。
旬の秋刀魚に甘じょっぱいタレが絡んで
ご飯がモリモリ進むメニューです。
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野菜たっぷり！冷製パスタ（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/8/20
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
長いお盆休みがあけました🌞
皆さんはどのように過ごされましたか？
台風一過、今週はまだまだ蒸し暑いようで、熱中症には要注意⚠
社内も冷房のない廊下やトイレは湿気のせいで、いつになく暑い。。。
体感の温度差もすごいです。夏バテしそう･･･(;^_^A
蒸し暑い日には、さっぱりとした冷たいパスタが食べたい！
今日は野菜もたっぷり食べれるヴィーガンパスタのレシピをご紹介します。
VEGAN野菜パスタ（野菜だしジュレがけ） レシピはこちら≫
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簡単に作れる、さっぱり肉料理（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/8/8
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
まもなくお盆がやってきますね。
今年は最長9連休ということもあり、
いつもより多くの観光客が見込まれます。
いつもより忙しい中での酷暑・・・。
体調を崩さないようにお気をつけくださいね⚠
夫に、夕ごはん何食べたい？と聞くと、大抵「肉！」と言われます。
いつまで成長期のつもりなのだろうと疑問に思いながらも
なるべくリクエストに応えたい。。。でも揚げ物はめんどくさい。。。
と、そんな時に作るのが「豚のぽん酢しょうが焼き」です。
簡単に作れて、ご飯もキャベツもモリモリ食べられるので、おすすめです。
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大人も子どもも食べやすいカレーピラフ（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/30
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
先週末、本社のある新潟県三条市では夏まつりが開かれ、
約4000発の花火が打ち上げられました。
我が家は打ち上げ会場からかなり近いこともあって大迫力！
胸の奥に響くような音と、こちらへ降り注いできそうなほど大きい花火に
子どもたちも大喜びでした。
子どもにも人気なメニューといえば「カレー」。
フタバのおだしで炊き込んだ「カレーピラフ」はいかがですか？
少し「和」の要素を入れることで辛くなりすぎず、
大人も子どもも食べやすい味に仕上がります。
お子様ランチやビュッフェメニューなどにおすすめですよ。
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帆立の旨みで、さっぱりトマトの冷製スープ（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/23
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先日、とある農家さんでトマトの収穫体験をしてきました🍅
その農家さんは「桃太郎」品種の原種を育てていて、
無農薬かつ、蜂で受粉をしている、今では珍しい育成方法との事でした。
広いハウスで、少し青さを残したトマトを選んで収穫し、
自宅に帰って２，３日後、真っ赤になったトマト食べてみると…
「旨い！( ﾟДﾟ)✨」
スーパーで買うトマトも昔に比べ、甘いものが多くなりましたが、
こちらのトマトは旨みが濃い…という印象。
酸味は殆どなく、すごく甘いわけでも無く、
さっぱり食べれて、とにかく旨い🍅新体験でした。
そんなトマトを使って、ひんやり冷たいスープはいかがですか？(*^^*)
中華料理店、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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人気の旬野菜でさっぱり浅漬け（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
そろそろ梅雨明けした地域も出てきましたね。
梅雨が明けると一気に暑さが増してきますので
厨房内での熱中症には特にご注意ください⚠
さて、先日スーパーへ行った際、
2日連続できゅうりが売り切れていて、
えっ、そんなことある？( ﾟДﾟ;) と、
初めて見る光景に少し驚きました。
連日蒸し暑い日が続くので、
みんなさっぱりしたものが食べたくなるのかな～？
さっぱりレシピでおすすめなのがこちら↓
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えび出汁で美味しさＵＰ！塩焼きそば（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/11
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
今週末は三連休♪
15日は「海の日」ですが、今年は全国的に雨模様のよう☔
今週は月曜日から、社内も自宅も湿気でジメジメ･･･🐌⛆
早く梅雨が明けて、カラッと晴れてくれるのが待ち遠しいですね。
夏、海開き、浜茶屋、海の家といえば、
やはり「焼きそば」ではないでしょうか？
今日はえび🦐を使った焼きそばレシピをご紹介します(*^^*)
ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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味しみしみ！鶏のさっぱり煮で疲労回復（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/9
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
新潟県は連日大雨。。。☔
蒸し暑いと、自分が思っている以上に体力が奪われているので、
脱水症状や熱中症にお気をつけくださいね。
疲労回復には「鶏のさっぱり煮」がおすすめです★
簡単に作れるのにご飯がモリモリ進んじゃいます。
お肉や卵のたんぱく質、ビタミン豊富なブロッコリー、
疲労回復に効果的なお酢も入っているので、夏にはぴったり！
冷たいままで美味しいので、一度仕込んでしまえばオペレーションも楽ちんですよ♪
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万能野菜「ズッキーニ」（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/6/27
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
最近、ズッキーニを大量に頂くことがあり、
毎日どうやって消費しようかとレシピを調べる日々です。
全国的にも今年は豊作なようで、
スーパーで売られているズッキーニも比較的安い気がします。
焼いてもよし、揚げてもよし、生でも美味しく食べられるズッキーニ。
みずみずしい食感で、どんな料理にも合う万能野菜です。
洋食のイメージが強いかもしれませんが、
油との相性が良いので、和食や中華にもよく合うんですよ。
ぜひ、夏のメニューに取り入れてみては？
今回は、しじみだしを使った旬の夏野菜の醤油漬け。
今が旬のしじみの旨味をぎゅっと凝縮しました。
その他ラーメンや味噌汁、パスタなどにも使いやすいしじみだし。
いろいろアレンジしてみてくださいね(^^)/
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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だしの旨みでワンランク上の味♪かつおのカルパッチョ（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/6/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
月頭に味覚障害を引きずっていましたが、2週間過ぎたくらいから、
味覚が戻り、嗅覚もほぼ戻ってきました(たまに自信ないですが)。
良かったですっ(´；ω；`)
さて、今週から日本列島は梅雨だったり、夏日だったりと、
蒸し暑くなってきているようで…☔🌞
こんな時はさっぱりとしたものが食べたくなりますね。
今日は「カツオのたたき」を使ったカルパッチョをご紹介します！
どんどんシリーズ割烹だし１L
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