寒い時季におすすめ！蟹の味噌汁（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/11/14
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
来週から急激に寒くなる予報が出ているようです。
12月下旬頃の気温だとか…
ヤバい、腰痛が悪化しないようにせねば！！！
寒くなるとスーパーの店頭でも並び始める「蟹」🦀
秋が深まる11月頃から旬を迎えます。
鍋に入れれば、いいお出汁にもなりますが、
なかなか提供しずらいですし、
お客様も少しハードルが高くなるような感じを持たれるのでは…
そこで、簡単に蟹🦀を味わっていただく一品として
「味噌汁」はいかがでしょうか。
蟹だしがきいた味噌汁は喜ばれること間違いなし！です。
ぽかぽかと温まる蟹の味噌汁、是非提供してみてくださいね。
蟹の身が少ない時は
「素材調味だし蟹」をちょいっとプラスすることで
一気に旨み・コク・風味が増します。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
温かくても冷めても美味しい、筑前煮（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/10/15
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
先日、地域の秋祭りがありました。
舞もあったりして、少しだけ春の祭りより賑やかなのかな？
主人に聞くと、昔は出店もあったりして
もっと賑やかだったらしい…。
今じゃ、そんなことも感じられないくらい
子供たちをみかけないですが。
お祭りの日は
おばあちゃんが赤飯や筑前煮などを作ってくれます。
私が作る筑前煮とは何かが違うので、
これも芸歴？ご飯作り歴？の差なんだなぁ～と感じます。
筑前煮はいつ食べても美味しいのですが、
蓮根が旬の秋が一番美味しいと個人的には思います。
蓮根が安い今、是非作ってみてくださいね。
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絶品！旬のアスパラでつくね巻き（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/6/11
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
さくらんぼが解禁🍒🍒
早速、日曜日にさくらんぼ狩りに行ってきました。
今年のさくらんぼ🍒?は少し小ぶりかな・・？
でも甘味はたっぷり😋
30分間思いっきり食べてきました。
さくらんぼは食べすぎるとお腹が大変😭になるとか？
次の日、恐る恐る起きてみましたがバッチリ！快調でしたよ。
さくらんぼの時期は2～3週間程度、なかなか行ける機会が限られますが時間が合ったら一度行ってみてはいかがでしょうか？
さてさて・・・
アスパラガスがとっても美味しい季節です。
獲れたてのおいしいアスパラガスでつくね巻きはいかがでしょうか？
お酒のおつまみにもいいですよ
アスパラのつね巻き レシピはこちら≫
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キャンペーン対象商品で春メニュー（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/10
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
2月が始まったばかりですが、
フタバ本社周辺には雪がありません。
こんな雪がない年もほんと珍しいです。
つい最近、家族がふきのとうをとってきたので
お浸しにして食べました。
ほろ苦くて春らしい味で美味しかった。
そろそろ春メニューを考える頃になりましたね。
出来るだけ旬の食材を取り入れた料理が
喜ばれるはずです。
今、キャンペーン中の商品を使った
春らしいレシピがありましたので
ご参考までにチェックしてみてくださいね。
キャンペーン対象商品はこちらをご覧ください。
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寒い時季が旬！甘エビ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/12/6
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
12月に入り、会社周辺の田んぼで
白鳥が一生懸命に何かをついばんでいる姿を良く見られます。
田んぼに白鳥、THE 新潟って風景です。
新潟の冬の味覚と言えば、甘エビも外せません。
スーパーで見かけるとついつい手に取ってしまう甘エビは、
身はとろけるように甘く、お刺身に最高♪
お味噌汁は濃厚なコクが美味しい頭を入れて。
あ～、食べたい、食べたい💛
だしドットコムでは、少しオシャンティーな
甘エビのレシピをご紹介しています。
冬の一品としてお客様に提供してみてはいかがでしょうか。
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秋の夜長にほっこり！さつまいも汁（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/10/13
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
本日は秋晴れの爽やかな天気ですが朝晩はめっきり寒くて鼻水が止まりません🤧
昼間との気温差が10℃近くあるので体調を崩さないようお気をつけ下さいね。
さて本日10月13日はさつまいもの日
さつまいもの産地、川越から江戸まで運ぶ輸送距離が13里ある事から【栗よりうまい13里】と言われた事と10月が旬という事から10月13日が記念日になったそうです。
最近のさつまいもは品種が改良され、しっとり！ねっとり！とした焼き芋がどこのスイーツにも負けない程美味しくてもう手放せません😋
栄養価も高くビタミンCや食物繊維が豊富なさつまいもは全女子の味方ですね。
本日は肌寒い秋の夜長、ほっこりと温めてくれるさつまいも汁のご紹介です。
※本品は原料由来の塩分が含まれます。
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カボチャの旬はいつ？（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/8
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
7月に入って1週間、梅雨明けもまだなのに猛暑💦猛暑💦の日々
7月生まれの私は夏が大好き・・のはずだったのにもうバテバテ😫
あと2ヶ月間乗り切れるんでしょうか😟
さて、カボチャの収穫が始まってスーパーでもたくさん
切り売りされているかぼちゃを見かけます。
カボチャの旬って今頃からなのかなぁって思ったら実は、
収穫してから数カ月保管して追熟させると甘さも増し、
栄養価もあがるんだそうです。
カボチャが一番美味しく食べられる秋から冬にかけてが旬なんだそうです。
ヘｴ～！知らなかった！
でも、今売っているカボチャもだしをたーぷり効かせて美味しくいただけます。
昆布と鰹の合わせだしで定番の「かぼちゃの煮物」はいかがでしょうか？
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夏の鯵は大きくて食べ応えあります（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/6/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今、旬を迎えている鯵は大きくて味もいい！
新鮮なら刺身やたたきもgoodですが、
大きい鯵なら断然！鯵フライがいい。（←私見です）
スーパーで並んでいる鯵をみると
大きさもいい感じになってきています。
旬のうちにたくさん食べましょうね。
鯵を使った美味しいレシピがあります！
鯵フライではなく竜田揚げで提供してみませんか。
下味に鰹つゆを使ってみました。
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「和」のだしで作るカルボナーラ風パスタ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/17
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
最近、高さのあるスリッパに替えたところ
知らないうちに捻挫？をした様子。
家族に話しても、知らないうちに捻挫する事あるの～？と言われ…
痛いうえに誰も心配してくれない寂しさを感じる今日この頃です。
新潟県ではアスパラガスが旬を迎えています。
アスパラガスはクセがないので
どんな料理にも合いますよね。
旬のアスパラガスを使ったパスタはいかがですか？
「和」のだしで作る
カルボナーラ風パスタのレシピがあります。
簡単に作れますので、味わってみてくださいね。
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旬の鱈で酒蒸しを（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/3/3
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
昨日から雪や霰が降り、またさむ～い冬に逆戻りです😱
三寒四温といいますがもう三寒はいらないです～！！
そんな中、庭のプランターを見たらチューリップ🌷の芽が大きく育っていました。
ちゃんと春は近づいているんですね(^^♪
早くきれいなお花🌷が見たいです。
先日、寺泊の角上に行ってきました。
新鮮は旬のお魚がたくさん！
今が旬の鱈がとってもイキが良くきれいなピンク色の身がおいしいそうでした。
今日はそんな鱈を使った酒蒸しをご紹介いたします。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
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