動物性食品を避け、ヴィーガン食を好む意識の高い人々にとって、新しいヴィーガンレシピや食品に対する好奇心は尽きることがありません。
この記事では、ヴィーガン食に関する基礎知識や実用的なレシピをご紹介します。
□ヴィーガンの基礎！食べられるものと食べられないもの
世界的にヴィーガン料理が注目される中、ヴィーガンの基本的な定義から始めましょう。
ヴィーガンとは、動物性食品を一切摂取しない完全菜食主義者のこと。
これには肉、魚、卵、乳製品はもちろん、はちみつやゼラチン、魚醤なども含まれます。
＊ヴィーガンとベジタリアンの違い
ヴィーガンは、動物性食品を全く使用しない完全菜食主義者を指します。
一方で、ベジタリアンには、乳製品や卵を食べる人も含まれ、より幅広い定義があります。
上記がヴィーガンとベジタリアンの違いなのです。
＊ヴィーガンが食べるもの
豆類や豆製品は主要なたんぱく質源。
大豆ミートやグルテンミートが肉の代替品として活躍します。
さらに植物性ミルクやヴィーガンチーズ、豆乳ヨーグルトなど、乳製品の代替品も多彩に展開されています。
□ヴィーガンメニューで満足度アップ！実践レシピ3選
ヴィーガン料理は、健康的であるだけでなく、味わいも満足度も高いものが多いです。
以下の3つのレシピは、毎日の食事に新しい風を吹き込むことでしょう。
1:ソイミートの青椒肉絲風
ソイミートをしょうゆやみりんで味付けし、野菜と共に炒めることで、肉のような食感と味わいを楽しめます。
赤ピーマンやたけのこをはじめとする食感の良い野菜をたっぷり使うことで、満足感のある一皿に。
2:麩の唐揚げ
麩を使って作る唐揚げは、外はカリッと中はふんわり。
肉料理の代替として、軽くて美味しい選択肢です。
下味をつけた後、片栗粉をまぶして揚げるだけで、想像以上に美味しい唐揚げが完成します。
3:ひじきの煮物×お豆腐に米粉を使ったベジハンバーグ
お肉を使わずに作るハンバーグ。
ひじきの代わりにきんぴらごぼう、お豆腐の代わりにイモ類を使って飽きずに楽しめます。
肉の代替品として、大豆ミートを試してみるのも良いアイデアです。
大豆ミートはヴィーガン料理で注目されている食材の一つです。
興味がある方は、ぜひ他の大豆ミートを使ったレシピも探してみてくださいね。
□まとめ
ヴィーガンライフスタイルを取り入れることは、健康と環境への配慮から、多くの人々にとって魅力的な選択です。
ヴィーガンの基本から始め、日々の食事に彩りと多様性をもたらすレシピを試してみることで、より豊かな食生活を実現できます。
健康的かつ持続可能なライフスタイルへの一歩を、ぜひこの記事から始めてみてください。
ヴィーガンメニュー以外にも！野菜だし（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/3/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先週土曜は全国的にも、温かい日になりましたね。
庭のクロッカスも元気に咲いて、チューリップが芽を出し始めました🌷
春ヨ来い来い、もっと来ーい。
春本番になると、いよいよ行楽シーズン突入します。
屋外イベント等も増え、お花見も各地各所でにぎわいます。
ヴィーガンの野菜だしをご紹介しておりますが、
この商品、ヴィーガンメニューに限らず、
様々な料理におすすめです。
年齢問わず、人気のあの揚げ物にも
下味としてお使いいただけるんですよ。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
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簡単！ヴィーガンメンチカツ（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/26
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
もうすぐ3月ですね。
北陸地方で旅行支援の割引きがスタートするので、
少しだけワクワクしています。
私も県外のどこかに旅行に行きたいなぁ🌸
さて、旅行についてですが、今は外国人観光客も多く来日しています。
東京では外国語の対応や食事制限の対応をしているお店も多いようです。
例えば、ヴィーガンもその一つだと思います。
ヘルシー志向が高まり、日本でもヴィーガン食品や
ヴィーガンメニューを謳ったお店も増えましたよね。
みなさんのお店ではどうでしょうか？
今日は簡単な材料で作れる、ヴィーガンメニューをご紹介します。
メンチカツは日本で生まれたメニューです。
お店のメニューに加えてみてはいかがでしょうか？
ぜひ、お試しください。
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そろそろカレーが食べたくなりますね（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/1/12
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
年は明けて早、２週間が経とうとしています。
新年からいろいろな事がありすぎてあっという間に過ぎてしまいました。
まだまだ不便な思いをしていられる被災地の方々が１日も早く通常の生活に戻れますよう心から願っております。
そういえば、今年も目標をたてましたか？
私は今年の目標は健康維持の為のダイエット！！
・・といいながら新年早々、何処へも行かず食べまくっていました(-“-)
よーし！来週から頑張るぞ
さて、お正月も過ぎ、そろそろカレーライスが食べたくなってくる頃ではないでしょうか？
ちょっと健康的にヴィーガン対応の野菜カレーはいかがでしょうか？
お肉が無くても野菜のおだしで十分満足できますよ。
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ほっこり暖まる！かぼちゃのスープ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/12/22
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
先日、今年1年の労をねぎらってご褒美ランチに行ってきました。
地場の食材をふんだんに使った海鮮のコース料理！
素材の旨味が活かされたソースはメインの新鮮な魚たちを引き立てられてて
もう絶品！！
「しあわせ～！」の一言でした。
年に1度のご褒美！
ちょっとだけ贅沢をしてもいいですよね😊
（家族には内緒ですが・・）
今回のコース料理にも登場したのがこれ
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クリームパスタにおすすめのだし（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/12/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
週末に市内のビジネスホテル１Fにあるレストランへランチに行きました。
コスパが良く、土日はデザートのサービスが付くので、
食べたいものに悩んだときは良く利用しています。
その日はパスタのおすすめで、ペペロンチーノ風カルボナーラ？
と少し変わったメニューを注文。濃厚でとても美味しかったです(*^^*)
そしてデザートには、なななんと…！
手作りのスワン型シュークリームが付きました！( ﾟДﾟ)✨
(クオリティー高っ→来週も来たい)
冬のクリームパスタは女子的にマストですね(*´▽｀*)
だしドットコムにあるこちらのパスタレシピはいかがですか？
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じっくり煮込んだ野菜の旨みを簡単にプラス！（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/8/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
昨夜から少しずつ、通り雨が所々で確認されている新潟です。
気持ち暑さが和らいだ気がするのですが、
気が付くと道路はカラッと乾いていて、今だ残暑厳しいようです(;^_^A
この週末は、冷たい飲み物ばかり飲んでいたので、
夕飯は野菜たっぷりのポトフを作って食べました。
食べる直前に作ったので、そこそこの出来具合でしたが、
長時間煮込んだような野菜の旨みを簡単に出せる、
そんな商品が、実はあります。
…じっくり煮込んだ風のポトフを
簡単に作れるレシピはこちらです。
↓
れんこんやトマトなどを入れて、夏野菜のポトフなんて、
お店のメニューにいかがでしょうか？
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見た目も涼し気‥夏野菜とミントの寒天よせ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/15
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
連日のニュースで異常とも思える程の気温上昇のニュース。
ニュースを聞いているだけで熱中症になりそうですι(´Д｀υ)
実際に熱中症のニュースも毎日聞かれます。
水分補給はちゃんとしましょうね。
暑さのせいで食欲が無い時におすすめ！！
いかにも涼し気な“ミントの寒天よせ”
寒天の中には夏野菜がたっぷり！なので栄養価もあり、
熱中所対策にはぴったりの一品です。
猛暑日にかき氷の代わりにいかがでしょうか？
見た目も涼やかなので、癒し効果も十分😊
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今日はオレンジデー！？（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/4/14
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
今日、4月14日はオレンジデー！！
オレンジデーって何？って調べてみたら・・・
バレンタインデーの告白をしてホワイトデーにお返しをし、めでたくカップルになった幸せな二人がオレンジ色のプレゼントを持って、お互いの愛情💕を確認する日なんだとか。
なんと、羨ましい！
こんな記念日があったなんて・・・初耳👂
皆さん、知っていましたか？
今日はそんな幸せ絶頂な2人のオレンジ色の料理レシピをご紹介します。
今日は、オレンジ色のミネストローネでほっこりあたたまってくださいね！
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雪下キャベツで豆腐キャベツメンチ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/2/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
2月もようやく後半。
新潟県はまだまだ寒い日もありますが3月の声を聞くと春がもうすぐ、
こころが晴れやかになります。
春になると雪の下で眠っていた野菜たちが一気に芽吹きます。
中でも雪の中で越冬させた雪下野菜は甘味が増し、最高のご馳走です。
今日はそんな雪したキャベツで是非作ってほしいレシピのご紹介です。
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