ヴィガーン認証取得のだしパック・調味だし

 

国際ホテル・レストランショー@幕張メッセ 出店」

 

ヴィガーン認証取得、素材調味だし



 

「ヴィーガン野菜だし」とは?

 

「ヴィーガン」とは「ベジタリアン」である肉や魚を食べないのに加えて、

卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。

食のトレンドをみると宗教上の理由や健康的な食生活への

関心等からベジタリアンやヴィーガンを選ぶ消費者が増加しています。

 

フタバではそういった様々なライフスタイルを持つ方が安心して

日本での食事を楽しんでいただきたいという思いから

野菜だしのヴィーガン認証を取得いたしました。

野菜の旨味がつまった化学調味料・保存料無添加のおだしです。

 

 

 

 

ヴィーガン野菜だしを使用したレシピ

 



前菜・スープ


夏野菜とミントの寒天よせ

夏野菜とミントの寒天よせ

夏野菜の揚げ浸し

夏野菜の揚げ浸し

とうもろこしのテリーヌ

とうもろこしのテリーヌ

冷製豆乳スープ

冷製豆乳スープ

   


タイトル 主菜


厚揚げと夏野菜のラタトゥイユ

厚揚げと夏野菜の
ラタトゥイユ

大豆ミートボールのトマト煮込み

大豆ミートボールの
トマト煮込み

豆腐キャベツメンチ

豆腐キャベツメンチ

大豆ミートの麻婆豆腐

大豆ミートの麻婆豆腐

ポトフ

ポトフ

 




タイトル 麺・ごはん系



パプリカの雑穀詰め
レモンハーブ煮


まるごとトマトと
きのこのだし炊きピラフ


夏野菜カレー






タイトル かんたんおつまみ



枝豆と豆腐のナゲット


野菜だしとろろ焼き


高野豆腐の磯辺揚げ

 

 

拡大するインバウンド市場に備えて食のバリアフリー化を

 

2018年の訪日べジタリアン数は総訪日外国人数のうち約5%を占め

同年の訪日外国人の飲食費は9,758億円だったことから、

訪日ベジタリアンの市場規模は約490億円と推計できます。

訪日外国人の推移

 

 

ヴィガーン認証取得、素材調味だし