まるごとトマトときのこのだし炊きピラフ（ヴィーガン対応）

素材調味だし野菜の商品ページへ

●材料（2人前当り）

素材調味だし野菜・・・・・17.5ml

水・・・・・・・・・・・・170ml

米・・・・・・・・・・・・1合

玉ねぎ・・・・・・・・・・30ｇ

ピーマン・・・・・・・・・20ｇ

人参・・・・・・・・・・・10ｇ
しめじ・・・・・・・・・・15ｇ

舞茸・・・・・・・・・・・15ｇ

トマト・・・・・・・・・・1個

おろしにんにく・・・・・・適量

塩・・・・・・・・・・・・適量

酒・・・・・・・・・・・・5ml

パセリ・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶玉ねぎと人参、ピーマンはみじん切りにする。

❷しめじ、舞茸は石づきを取り、小房に分ける。

❸素材調味だし 野菜、水、酒を合わせておく。

❹トマトはへたをとり湯剥きする。

❺鍋に油（分量外）を熱し、おろしにんにくを入れて弱火で炒め、①と②を加えて炒める。

❻米を加えて、透き通るまで炒める。

❼炊飯器に⑥を入れ③を注ぐ。表面を平らにし、真ん中に④のトマトを置き、炊き上げる。

❽炊き上がったら塩で味を整え、器に盛り付け、パセリをふる。

夏野菜カレー（ヴィーガン対応）

素材調味だし野菜の商品ページへ

●材料（10人前）

素材調味だし野菜・・・・・60ml

水・・・・・・・・・・・・1200ml
ヴィーガン対応カレールウ・250ｇ

じゃが芋・・・・・・・・・4個

玉ねぎ・・・・・・・・・・2個

人参・・・・・・・・・・・1本

ごはん・・・・・・・・・・10皿分

【作り方】

❶玉ねぎはザク切りにし、じゃが芋と人参は大きめの乱切りにする。

❷鍋に油(分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたらじゃが芋と人参を加えて炒める。

❸油が全体に回ったら、素材調味だし野菜と水を加えて煮る。

❹沸騰直前で火を弱め、野菜に火が通ったら火を止め、ヴィーガン対応カレールウを加える。再度火にかけて10分程煮込む。

❺器にごはんを盛り付け、④のカレーをかける。