美白な「かぶ」を使って(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/12/17

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

本社がある新潟県三条市は、連日雨模様☔

時折、雪がちらついたりあられが降ったりと

どんよりとした天気が続いています(´Д`)

早くも春が待ち遠しいなぁ🌸と思いつつも、

意外と冬も嫌いじゃないので、

冬は冬で温かいものを食べながら楽しみたいと思います🍊

 

先日スーパーへ行ったら、美白でつるんとしたとっても綺麗な

「かぶ」があり、ついつい購入♪(*´▽`*)

浅漬けも美味しいですが、今回はちょっと変わって鶏だしで煮物に。

薄口醤油を使って煮汁になるべく色を付けずに

かぶの白さを活かしました。

鶏だしのコクも効いてて美味しいですよ♪

かぶの煮物 レシピこちら≫

 
【素材調味だし 鶏400ml
丸鶏風味の液体だしで、「鶏肉」の旨味と「鶏がら」のコクをバランスよく配合いたしました。だしのノビや香りが良く、料理の旨味を引き立てます。
素材調味だし鶏400ml
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

冬の魚、鱈を蒸し物に(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/12/12

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

冬の魚、「鱈」がたくさん出回るようになりました。

先週末に寄せ鍋をして食べましたが、美味しかった~(*‘∀‘)

やっぱり、冬は鱈がうまい!!!

この時期ならではの美味しさなので、

ジャンジャン食べようと思います。(←かなり、どうでもいい個人的な宣言…)

 

冬の一品料理におすすめの「鱈」料理をご紹介します!

作り方は、すっごく!ものすっごく簡単♪

下処理をした鱈を酒蒸しするだけ!

その上に糸削り状に削った昆布をトッピングぅ~

それだけで、少し華やかで立派な一品になります。

是非、レシピをご確認くださいね。

鱈の酒蒸し レシピこちら≫

 
【とろ~り昆布
北海道産真昆布を薄く短い糸状に削りました。
醸造酢不使用なので昆布そのままの味わいです。
 

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だしを効かせたトマト洋風鍋(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/11/28

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

週末、少し遠出をしていましたが、

移動中はずっと天気が悪く、雨や風で車が揺れる揺れるっ💦

この時期の天気はやはり不安定ですね。

青空が恋しいです・・・( ;∀;)

 

寒いと簡単に作れる鍋を作りがち。

毎回同じ味も飽きるかな~?と

たまには洋風な鍋も作ってみようと思います。

トマト缶を入れたこちらの鍋レシピは

チーズやオリーブオイルで洋風に仕上げました。

だし汁を加えることで、バランスの良い味に整いますよ。

だしトマト鍋 レシピこちら≫

 
 
【本格派だしパック 合わせ特撰
かつお、さば、いわしの混合だしパック。
酵母エキスで旨味とコクをプラスしました。
1パック(50g)で10Lまでのダシが引ける経済的なだしパックです。
 

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冬=シチュー?(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/11/26

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

田んぼにはたくさんの白鳥が来ています。

そういう風景を見ると、

一気に冬⛄到来!って感じになります。

 

冬❄に食べたくなるものは…

さまざまありますが、その中でも「シチュー」は

冬の食べ物感ありませんか?(←私だけ???)

白くて、トロトロで、クリーミーな感じが

冬をイメージしてしまいます。

「だし」=「シチュー」って何だか結びつかないような気もしますが、

まろやかな昆布だしと良く合うんです♪

レシピも公開していますので、チェックしてみてください。

シーフードクリームシチューレシピこちら≫

昆布だし+チキンブイヨンがベースとなっています。
お好みの具材を入れて、
お店のオリジナルを楽しんでみてはいかが???
 
【昆布パワー
厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、
昆布の旨味を強化しました。
上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた
上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。
 

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良コスパ食材で簡単鍋料理(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/11/7

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

急な気温の変化でなかなか体がついていかないですね。

社内でも風邪気味の人がちらほら・・・。

これからの繁忙期で疲労が溜まりやすくなるので、

しっかりと身体を温めながら適度に休養してくださいね。

 

最近スーパーへ行くと、白菜が1玉で売られていました。

少し前まではカットされている状態でしか見なかったので、

市場に出回る量が増えてきたということでしょうか。

白菜は比較的コスパの良い食材なので、

我が家の冬には必ずといっていいほど常備してある野菜です。

白菜の大量消費におすすめなのが、白菜と豚肉の重ね鍋。

1枚ずつ交互に重ねて煮込むだけなので、簡単に作れます。

白菜と豚肉の重ね鍋 レシピこちら≫

原価高騰の中、コスパ重視の方におすすめです♪

 
【どんどんシリーズ 割烹だし 1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ割烹だし1L

 
 

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素敵なダンス?削り節がきれいに踊る(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/12/20

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

休みの日のお昼ごはんって

家にあるものですますことが多いのですが、

先日、某メーカーのお好み焼きソースが余っていることに気づき、

お好み焼きにしようって決めたのに…

大好物の豚バラ肉なナッシング~。

その時点で諦めましたが、むしろキャベツ焼みたいにすればよかった。

この時季のキャベツは甘くて美味しいので

それだけでも十分です。(←本心は豚バラ💛)

 

お好み焼きには躍るかつお節が必要♪

フタバの「お好み花削り」は

短冊状に薄く削っているのできれいに踊ります。

素敵に躍る削り節を体験してみませんか。

お好み焼き レシピはこちら≫

たこ焼きや焼きそば、うどん、和え物にも。
 
 
【お好み花削り】
短冊状に薄く削っているため、
少量でもボリューム感たっぷりで、とても経済的です。
お好み焼きやたこ焼きにふりかけていただくと、
削り花が踊り食欲をそそります。
 

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寒い時季が旬!甘エビ(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/12/6

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

12月に入り、会社周辺の田んぼで

白鳥が一生懸命に何かをついばんでいる姿を良く見られます。

田んぼに白鳥、THE 新潟って風景です。

 

新潟の冬の味覚と言えば、甘エビも外せません。

スーパーで見かけるとついつい手に取ってしまう甘エビは、

身はとろけるように甘く、お刺身に最高♪

お味噌汁は濃厚なコクが美味しい頭を入れて。

あ~、食べたい、食べたい💛

 

だしドットコムでは、少しオシャンティーな

甘エビのレシピをご紹介しています。

冬の一品としてお客様に提供してみてはいかがでしょうか。

甘エビのとろ~り昆布添え レシピはこちら≫

昆布の旨みがプラスされた美味しい一品。
 
【とろ~り昆布】
北海道産真昆布を薄く短い糸状に削りました。
醸造酢不使用なので昆布そのままの味わいです。
 

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和のだしで洋風鍋(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/11/15

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

秋を吹っ飛ばして、

すでに冬の気配をビシっバシっと感じる今日この頃。

季節の変わり目の体調には十分に気をつけてくださいね。

 

寒くなると食べたくなるのはお鍋🍲

だしドットコムでは数種類の鍋レシピを掲載しています。

「だし」だから「和」の味とは限りません!

「だし」を使った洋風鍋のレシピがありますので

是非、チェックしてくださいね。

だしトマト鍋 レシピはこちら≫

チーズやトマトは女性や子どもが好む味です。
 
 
【本格派だしパック 合わせ特撰】
かつお、さば、いわしの混合タイプです。
1パック(50g)で10Lまでのダシが引ける経済的なダシパックです。
 

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漬物やおつまみとして(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/11/1

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

この時季は陽が昇るのが遅くなり

朝の起床時が辛いのなんの。

ほぼほぼ修行だと考えて、這うように

いやいや、ゾンビのように起きています。

先日、夜21時には睡魔に負け、朝まで爆睡。

それでも、朝すっきりとは起きれず…。

もう少し、人間的に成長せねばいけませんね~。

 

我が家の畑では大根の収穫が始まりました。

秋冬の大根はほんとにみずみずしくて美味しい!

そのみずみずしさは生でいただいちゃいましょう♪

だしドットコムでは

漬物やおつまみとして食べられる美味しいレシピを

掲載しています。チェケラ~👉

大根の甘酢漬け レシピはこちら≫

酸味のある味付けはさっぱりとして美味しいですよ。
 
 
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル】
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
 
 

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秋・冬はやっぱり蟹で(業務用鰹節なら、だし.com)


2023/9/13

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

先日テレビを見ていたら、

新潟県にある道の駅が紹介されていました。

そこの道の駅は

漁港で穫れた新鮮な紅ズワイガニが食べられると有名。

私も若かりし頃、行きましたよ。

そう、蟹をむきむき、真剣に食べました。懐かしい…(^_^.)

蟹好きの方!お近くに行かれたら、是非食べてみてくださいね。

 

蟹を使った今食べたい料理(←わたしが)をご紹介♪

これからの秋冬メニューに最高っす。

蟹の炊き込みご飯 レシピはこちら≫

新米と合わせて、ご提供してくださいね。
 
【素材調味だし 蟹400ml】
鮮度の良い紅ズワイガニのカニみそとエキスで濃厚な旨味と香りがあります。さらに、甘みのある花咲ガニをプラスした液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
 
 

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