野菜たっぷり香りおでん

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●材料(2人前)

ダシ汁(1200㏄)

NOVAシリーズ 香り一番・・1パック

水・・・・・・・・・・・・7200㏄

 

酒・・・・・・・・・・・・20㏄

味りん・・・・・・・・・・10㏄

塩・・・・・・・・・・・・12g

薄口醤油・・・・・・・・・15㏄

トマト・・・・・・・・・・1個

大根・・・・・・・・・・・50g

さつま芋・・・・・・・・・35g

蓮根・・・・・・・・・・・25g

人参・・・・・・・・・・・10g

かぶ・・・・・・・・・・・1個

エリンギ・・・・・・・・・1本

スナップえんどう・・・・・2枚

芽キャベツ・・・・・・・・4玉

ゆで卵・・・・・・・・・・2個

鶏団子・・・・・・・・・・4個

 

 

【作り方】

❶沸騰した7200㏄の湯にNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れて、中火で10分煮出して取り出す。

❷トマトは湯むきにし、大根は輪切りにして面取りをし、下茹でをしておく。他の野菜は食べやすい大きさに切る。

❸鍋にダシ汁1200㏄と酒、味りん、塩、薄口醤油を加えて②とゆで卵、鶏団子を入れて煮立たせる。

❹一旦火を止めて冷ましてから、再度火にかけ、味がしみるまで煮る。