和食店・居酒屋も必見!簡単レシピの手作り海老しんじょ(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/21

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの横山です。

 

とにかく、猛暑です。ヤバイくらい暑いです。

さすがに仕事しながら、ビールを呑めないので、

帰宅後の一杯、何を呑もうかな♪と考えて、仕事を頑張っております。

みなさんも、

「家に帰ったら、まずビールを…」「帰りに居酒屋に寄って、冷酒を一杯…」と

想像したりしてませんか?

この連日の暑さには、仕方ありません…。

 

夏のビールや冷酒によく合うメニューのひとつに「揚げ物」があります。

「揚げ物」は冷凍食品で簡単に提供することができますが、

手作りの「揚げ物」のメニュー提案はいかがでしょうか?

材料もたったの2つ!!

「魚のすり身」とフタバの「素材調味だし えび」だけ。

これだけで、簡単に海老しんじょ揚げが出来ます!

一口食べれば、海老を十分感じられ、

色目もほんのりピンク色のきれいな海老しんじょ揚げ、

間違いなく、老若男女問わず人気メニューのひとつになります。

 

 

簡単レシピなので、チャレンジしてくださいね。

海老のしんじょ揚げ レシピはこちら≫

 

【素材調味だし えび400ml】

えび丸ごとの旨味を余すことなく使用しています。
濃厚なえびみそに乾煎りの香ばしさ、
凝縮した甘味もプラスし、味に厚みを出しています。

素材調味だし えび400ml 商品詳細はこちら≫

 


☆今年も外食ビジネスウィーク2017 に出展致します!☆

フタバは『居酒屋産業展』にて出展しております。

【招待券がございますので、必要な方はお気軽にお申しつけください】

※招待券が無い場合は入場料5,000円(税込)が必要になります。

お問い合わせフォームからでもOK!その際は必要枚数もご記入ください。

〇開催日:2017年8月29日(火)、8月30日(水)、8月31日(木)

( 10:00~17:00 )

〇会 場:東京ビッグサイト


 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

花火大会や屋台メニューでも活躍のだし!(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/20

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの中村です。

 

夏といえば、地域のお祭りや花火大会🎆が全国各地で開催されますよね。

地元のお店の店先で焼きそばや唐揚げ、かき氷に串焼きなどテイクアウト用に並んでいるのを見かけます。

何となくどこも同じ感じなんじゃない?って思うと美味しい匂いが漂うお店のものを選んでしまいませんか?

今日は普通の「焼きうどん」なのに風味や香りが全然違う!

だし屋のつゆで味も香りも絶品♪

この夏、大人気になること間違いなし!のレシピをご紹介します!

 

焼きうどん レシピはこちら≫

 

味付けに使う商品はこれ1本!

 

【どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル 】

じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。

薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル  商品詳細はこちら≫

 

玉こんにも使えます!この夏のお祭りは「鰹つゆ」をご用命ください!

 


☆今年も外食ビジネスウィーク2017 に出展致します!☆

フタバは『居酒屋産業展』にて出展しております。

【招待券がございますので、必要な方はお気軽にお申しつけください】

※招待券が無い場合は入場料5,000円(税込)が必要になります。

お問い合わせフォームからでもOK!その際は必要枚数もご記入ください。

〇開催日:2017年8月29日(火)、8月30日(水)、8月31日(木)

( 10:00~17:00 )

〇会 場:東京ビッグサイト


 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

メニューがグングン広がる、便利な白つゆ(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/19

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの横山です。

 

フタバの人気定番商品の「どんどんシリーズ」をご存知でしょうか?

その中の1品の「どんどんシリーズ 白つゆ」は、様々な料理に使える優等生です。

中でも、卵との相性が最高 ♪

だし巻き玉子や茶碗蒸しに使えば、だしがじゅわ~としみ出てきて

何度でも食べたくなる美味しさ!!

他にも浅漬けやうどん、鍋、パスタなどメニューがグングン広がるのは間違いなし!

 

「白つゆ」と「中華」はあまり結びつかない方もいると思いますが、

案外、合うんですよ~!

今回は中華おすすめレシピとして「中華丼」をご紹介します。

 

中華丼 レシピはこちら≫

 

【どんどんシリーズ 白つゆ2リットル】

厳選された白しょうゆに鰹節、鯖節を贅沢に使い、
清酒、本みりん等でバランスよく調和させた淡色仕立ての濃厚つゆです。

どんどんシリーズ 白つゆ2リットル 商品詳細はこちら≫

 


☆今年も外食ビジネスウィーク2017 に出展致します!☆

フタバは『居酒屋産業展』にて出展しております。

【招待券がございますので、必要な方はお気軽にお申しつけください】

※招待券が無い場合は入場料5,000円(税込)が必要になります。

お問い合わせフォームからでもOK!その際は必要枚数もご記入ください。

〇開催日:2017年8月29日(火)、8月30日(水)、8月31日(木)

( 10:00~17:00 )

〇会 場:東京ビッグサイト


 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

帆立の旨さを最大限引き出した素材調味だし(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/18

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

発売よりご好評いただいておりますフタバの海鮮だし「素材調味だしシリーズ」!

もうお使いいただけましたでしょうか?

希釈して、またはそのままで料理ダシや風味付けとしても使えて作業効率もアップ!!

だしガラも出ない優れ物です。

種類も「帆立」「蟹」「しじみ」「えび」「あさり」「鯛」と6種類。

和・洋・中と様々な料理の幅が広がります。

その中で今日、ご紹介するのが「帆立」

国産の2種類の帆立を使用。

旨味の強い帆立はじっくりとダシを抽出し、もう1つはまるごとペーストに。

2つ合わせ素材の旨味を最大限に引き立たせました。

 

今日、ご紹介のレシピはこちら ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

帆立のクリームりリゾット レシピはこちら≫

この他にも中華スープやピラフ、炊込みご飯等用途はいろいろ!

 

【素材調味だし 帆立】

国産帆立を自社で加工。帆立ペーストと旨みの強い帆立だしを合わせた、素材の美味しさが丸ごと入った調味だしです。

素材調味だし 帆立 商品詳細はこちら≫

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

そばつゆも照り焼きチキンもこれ1本で!(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/14

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの中村です。

 

明日から三連休ですね。皆さんのところの天気予報はどうでしたでしょう?

新潟県はあいにくの曇り空のようです。

こう蒸し暑い日が続くと外食で済ませようという方も増えるのではないでしょうか。

夏休みも近くなり、お店も忙しくなると思います。

そんな時に時短にもなる!おすすめの商品がありますよ!(^^)!

 

【秘伝本返し 2リットル 】

秘伝本返し 2リットル 商品詳細はこちら≫

 

本来はそばつゆの返しとして作られましたが、これが実はとっても使える商品なのです!

 

鶏肉を焼いて秘伝本返しで煮絡めるだけ!みんな大好き照り焼きチキンが作れます♪

照り焼きチキン レシピはこちら≫

ランチのメニューにいかがでしょうか?

 

かつお節屋の4つのこだわりでできています‼

1.ダシを活かす本返し・・・秘伝の隠し味で「ダシ」の香り、コク、旨味が活きます!

2.まろやかな味・・・醤油のカドがなく、2週間寝かせた熟成されたまろやかな仕上がり。

3.時間短縮・・・返しを作るための熟成させる手間が省略!

4.化学調味料無添加・・・化学調味料不使用で食品素材のエキスを使用しています。

 

そばつゆにはもちろんおすすめですが、丼物の味付け等にもお使いいただけます。

 

 

ぜひ、この夏にお試しください(^o^)/

ご注文お待ちしております。

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

旨い!あごだしおでん(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/13

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

 

今日は巷で話題のあごのダシが簡単の取れる「あごだしぱっく」のご紹介です。

フタバの「あごだしぱっく」は天然無添加!

国産の厳選された上質な飛魚を高温で一気にやき上げているので

①臭みがありません!

②程よい香ばしさが絶品です。

③飛魚本来持っている旨みをにがしません。

また、「コクのある飛魚」と「香りのある飛魚」を程よくブレンドし具材のおいしいさを引き出します。

だしパックなのでダシひきも簡単!

沸騰した1.8L~3.6Lのお湯に入れて約10分煮出すだけ!

いつでもどこでも、誰にでも簡単に本格的なおいしいあごダシをとる事ができます。

是非、お試しください。

 

【あごだしぱっく】

厳選された上質な飛魚を高温で一気に焼き上げているので臭みがなく、程よい香ばしさをプラスしました。
コクのある原料と香りのある原料を程よくブレンドし、お料理に深みを与えます。

あごだしぱっく 商品詳細はこちら≫

 

ちょと涼しくなったら是非食べたいあごだしレシピです。

絶対に美味しい事、間違いなし!ですよ

あごだしおでん レシピはこちら≫

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

うどんつゆを作るなら、この混合削りで決まり!(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/12

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの横山です。

 

毎日うだるような暑さが続き、少しずつ身体に疲れがたまり始めてきたので、

キンキンに冷えたビールをグイグイといきたいものです…。

暑い時は、身体が自然と「涼」を求めて、

冷たい食べ物や飲み物を欲してしまいますよね。

でも、昔から暑い時にこそ熱いお茶を飲むといいと言われています。

熱いものを身体に摂り入れると汗をかき、体表温度が下がり身体を自然と冷やすとの事。

また、冷たいものをたくさんと摂ると内臓を冷やし、胃腸の不調となり、

かえって夏バテ気味になると…

みなさん、冷たいものばかり摂りすぎる気持ち、よ~くわかりますが、

夏バテにならないように熱いものを意識して摂りましょう。

 

さて、毎日暑い日が続きますが、

美味しい「温かいうどん」のレシピをご紹介します。

この「混合削り」を使えば、本当に簡単に美味しいうどんつゆが作れちゃいます。

 

天ぷらうどん(混合削りと昆布) レシピはこちら≫

 

【万能ブレンド中厚削り】

鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35mmの中厚削りです。
程よい甘味と深みのあるダシが特長です。特にうどんダシにおすすめ!

万能ブレンド中厚削り 商品詳細はこちら≫

 

 

このうどんつゆのレシピでも使用しましたが、

使いやすい大きさにカットとした「だし昆布」もございます。

こちらもあわせてチェックしてくださいね。

【切りだし昆布】

昆布の王様「真昆布」を使用し、切り揃えております。
上品な甘みのある清澄で淡白なだしがとれます。

切りだし昆布 商品詳細はこちら≫

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

熱中症対策にも!だしの効いた塩ラーメン(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/11

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの中村です。

 

連日の猛暑でなのか、テレビの天気予報の晴れマークの色が通常は赤色なのに、

35℃以上の猛暑日は黄金色になって予報されているのを見ました。

最初からそうだったのか、今年からなのか分かりませんが少しびっくりしてしましました。

それほどまでに今年の夏は厳しいのかしら・・・(;^_^A

皆さんも天気予報に注意しながら、熱中症には十分気をつけてくださいね。

 

今日は熱中症対策にもおすすめ!?の「塩ラーメン」レシピをご紹介します。

水分と塩分(ナトリウム)をバランス良く摂ることが熱中症対策につながります。

塩ラーメン レシピはこちら≫

 

ラーメンはスープが肝心!

ラーメンスープは出汁が肝心!

煮干し、鰹、昆布の混合で昔ながらの美味しいだしが引けます!

こちらのだしパックをお試しください ↓ ↓ ↓

 

【だしパックおもてなし】

良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布をブレンドした混合タイプのだしパック。

蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。

だしパックおもてなし 商品詳細はこちら≫

≪だし引きの目安≫

1パック(中袋)50gを、用途により3.6L(2升)~7.2L(4升)の沸騰したお湯に入れ、

5分~10分間中火で煮出して下さい。二番だしも取れます。

 

ぜひ、一度ご検討ください。サンプルもございます。ご依頼はこちら

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

面倒な合わせダシが簡単に!(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/10

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの大竹です。

新潟でもここ何日か暑い日が続いています。

全国的にも猛暑が続いているようです。

熱中症の記事も目にする回数が増えているようです。水分を十分に摂って体調管理に気をつけてくださいね。

 

お料理にには欠かせないダシ取りは料理人さんが一番こだわるところですね。

得に昆布と鰹の合わせだしは相乗効果で旨みが倍増するだけに特にこだわりがあることと思います。

それだけに時間や手間・コストもかかることと思います。

そこでフタバ一押し!だしパックの登場です。

フタバ熟練の職人が厳選した昆布と鰹をたっぷりを使い、バランスよく配合!

沸騰した湯にポン!と入れて煮出すだけであの面倒な合わせだしがいつでも誰にでも簡単にとる事ができます。

食塩や化学調味料は一切使用せず100%素材の味を活かしただしパックですので安心してご使用いただけます。

 

【昆布と鰹のだしパック】

やわらかな昆布ダシを主体に、鰹の風味をプラスしたダシパックです。
粉砕した利尻昆布を贅沢にたっぷりと使用し、鰹をバランス良くブレンドしました。
素材の味をグッと引き出します。化学調味料無添加。

昆布と鰹のだしパック 商品詳細はこちら≫

 

お吸い物や日本料理はもちろん!スープにもどうぞ

豆腐団子スープ レシピはこちら≫

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

昔?から大好きなあさりを液体だしに!(業務用あごだしなら、だし.com)


2017/07/07

こんにちは。業務用あごだしのことならお任せください。だし.comの横山です。

 

発売以来、大人気の「素材調味だしシリーズ」

その中でもトップクラスの人気の「素材調味だし あさり」をご紹介します。

 

「あさり」はご家庭、またはお店でもよく使われている貝の種類のひとつですよね。

私事ですが、

家で急に「あさりの味噌汁が飲みたい~!!」という衝動にかられることがあり、

急遽、スーパーへ行き、あさりを購入したことがあります。

小学生の頃?の社会の教科書に「貝塚」の写真が載っていたことを覚えていますか?

あの貝塚の写真にみっちり、「貝」が映っていたことを…

中でもぶっちぎりで、きっと「あさり」が多くあったはず…(←予想で…)

この私の「あさりの味噌汁を飲みたい!!」という衝動と

はるか昔から「貝」を食していた人は同じなのかも!?とふと思いました。

 

話は変わりますが、

みなさん「あさりのだし」はどのように出していますか?

あさりで「だし」を出すには、

かなりの数のあさりを準備し、「砂だし」という作業が必要になります。

でも、フタバの「素材調味だし あさり」を使えば、だしガラも出ず、

希釈するだけで、あさり本来の風味と旨味が上手く料理に出せます。

なので、リピート買いの方もたくさんいらっしゃいます。

是非、チェックしてみてください。

 

【素材調味だし あさり400ml】

厳選したあさりを贅沢に使用。
殻ごとじっくりと煮出した風味とむき身だけで煮出した旨味を合わせました。
濃厚な旨味で幅広い料理に使える調味だしです。

素材調味だし あさり400ml 商品詳細はこちら≫

 

洋食のドリアにも使えます!

野菜ドリア のレシピはこちら≫

この他にも、お吸い物、味噌汁、スープ、煮物、パスタなどにお使いいただけます。

 

今後とも業務用だし、だしパック、削り節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

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