じゅわ~と染み染みの出汁で癒されて・・・(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/20

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

先日、白鳥が飛んでいるのを見かけました。

とても晴れた良い天気の日でしたが、白鳥がやってくると「冬が来るんだな」と感じます。

シベリアから弊社のある新潟県までは約4000キロ。

その長い距離を飛んでくる白鳥たちの体力は計り知れません。

一生懸命飛んできた白鳥が田んぼの中で餌を食べたり、お昼寝をしている姿はいつ見ても癒されます。

 

さて、今日はたっぷりの出汁を効かせた料理で皆さんも癒されて欲しい・・・(*^^*)

じゅわ~と染み染みの高野豆腐レシピはいかがでしょうか。

 

高野豆腐の含め煮 レシピはこちら≫

 

年末年始もおせちやお雑煮に大活躍!

 

【利尻昆布(特)】

利尻一等元揃昆布を使用。上品で独特の風味があるだしがとれます。

利尻昆布(特) 商品詳細はこちら≫

クセがなく、香りと旨みの強い澄んだだしがとれますよ。

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

はまぐりの風味 !皿うどん(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/19

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

昨日の晴天にうって変わって今日は激しい雨が降っています。

日に日に寒さが増して朝が起きづらくなってきました。

今朝も目覚ましを止め、あわや二度寝をするところでした・・・(-“-)

 

寒くなるとやたらとラーメンが恋しくなりますね。

あつ~いラーメンを食べに行ったつもりがいざ注文したら餡かけ焼きそばだった・・・なんて事ないですか?

メニューを見てるとなんだかみょうに餡かけにばかり目が行ってしまいます。

 

餡かけやきそばとはちょっと違うのですがメニューから目が離せなくなってしまうレシピをご紹介います。

 

 

貝だしの塩皿うどん レシピはこちら≫

はまぐりの旨味と香りがとってもおいしい一品ですよ。

 

【素材調味だし はまぐり400ml 】

厳選したはまぐりをたっぷり贅沢に使用。

やさしい甘みとまろやかな旨味の調和のとれた液体調味だしです。

和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

素材調味だし はまぐり400ml 商品詳細はこちら≫

 

磯の香りが引き立つ上品な風味が決めて!

是非、お試しください。

 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

皆さん、味を確かめられましたか?(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/16

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

今日の新潟県はすっきりとした気持ちのいい秋晴れ☀

もう少しこのままの天気が続くといいのですが…。

 

フタバでは、「素材調味だしシリーズ」として

魚介のうまみをきゅっと濃縮した液体だしがあります。

最近のお問い合わせは「素材調味だしシリーズ」のことがダントツ!です。

魚介のうまみを引き出すには、

そうとうな量の原料を使わなければならないので、

料理人の方から大変に人気なんです!

 

その「素材調味だしシリーズ」の仲間が増えていることを

皆さんはご存知だったでしょうか?

その名も「素材調味だし くらむ」です!!

この「くらむ」、ひらがなで可愛いらしいのですが

めちゃくちゃいい仕事をする調味だしなんです(#^^#)

 

「くらむ」はあさり、帆立、はまぐりの3種の貝をいいとこどり!

海の貝だしを存分に楽しむには洋食がいいかも!?

この「くらむ」を使った美味しいパスタをご紹介します!

ほたてとしめじのパスタ レシピはこちら≫

味を確かめてみませんか?

 

【素材調味だし くらむ400ml 】

三種の貝をバランスよく配合しました。

あさりの強い旨味、帆立の濃厚で強い甘味、はまぐりの旨味と磯の香り、

それぞれ、時間をかけてじっくりと煮出した調和のとれた調味だしです。

素材調味だし くらむ400ml 商品詳細はこちら≫

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

開業予定の方にもおすすめ!ラーメンにあごだし!(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/15

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

毎月15日は『中華の日』!中華でまず浮かぶメニュー・・・

やっぱり、ラーメン🍜ですよね😋・・・私だけ?

 

ラーメンはお店によってダシも味も違うと思います。

醤油ラーメンはいつ食べてもどこか懐かしい味・・・

でもきっと使っているダシはどれも違うはずですよね。

 

今日はラーメンスープにおすすめダシをご紹介しますよ~

煮干しダシはよく聞きますが、あごダシのラーメンはいかがでしょう?

 

【あごだしぱっく 】

厳選された上質な飛魚を高温で一気に焼き上げているので臭みがなく、程よい香ばしさをプラスしました。

コクのある原料と香りのある原料を程よくブレンドし、お料理に深みを与えます。

あごだしぱっく  商品詳細はこちら≫

 

これから開業予定の方へもおすすめのダシパックです。クセのない旨味とほんのり甘味。

香ばしい香りも特徴です。

あごだしラーメンスープ レシピはこちら≫

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

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寒い冬は体の中から温めましょう(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/14

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

新潟では先日、白鳥が渡ってきました。

いよいよ冬がやってきました。

冷え性の私には辛い季節です。

そこでこの冬を乗り切る為に体の中から温める食材を調べてみました。

 

今が旬!土の中で育つ根菜類は皆様もご存知でしょう

特に生姜はぽっかぽかになりますよね。

その他にキムチやチーズ、味噌などの発酵食品、黒砂糖に玄米

魚類ではブリやいわし、鯖、鯵など・・・

 

逆に体を冷やしてしまうのはインスタント食品や菓子パンなどなんだそうです。

 

何はともあれ、旬のおいしい食材でバランスよく食べる事が一番なんですね(*^-^*)

 

 

そこで旬の根菜を沢山使った具沢山汁を作ってみました。

具沢山汁 レシピはこちら≫

足や手先までポカポカ温まりますよ!

今年の冬はこれで乗り切りましょう!

 

【本格派だしパック 合わせ特撰】

かつお、さば、いわしの混合タイプです。

1パック(50g)で10Lまでのダシが引ける経済的なダシパックです。

本格派だしパック 合わせ特撰 商品詳細はこちら≫

 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

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いつもの揚げ物に変化球!?(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/13

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

 

季節の変わり目のせいなのか?いつものことなのか?

とにかく、今は美味しいお肉が食べたい!!

でも、コッテリした味付けは年齢的にも限界が見え、

お肉が食べたいのにサッパリとした味付けがいいと

わがまま志向まっしぐらです。

 

外食する時、メニューを見ながら

「これは最後まで飽きない味付けかな?」

「消化よさそう…、胃もたれしないかな?」など

年齢を重ねるごとにメニューの選び方が変わった方がいるのではないでしょうか?

私事ですが、ある程度の年齢になってきたので、

「お昼にこれだけ食べると夕ご飯ヤバそう…」などと考えてしまいます。

 

揚げ物をメインにやられているお店では、

メニューのひとつに「さっぱり」としたメニュー展開をされていることと思います。

フタバの「柑橘味巡り」で作る「さっぱり揚げ物」の

レシピをご紹介しますので、ご参考までにチェックしてくださいね。

チキンカツの和風ダレ レシピはこちら≫

 

【柑橘味巡り1リットル】

どんな料理にも合わせやすい味です。

国産の柚子・すだち・だいだい・かぼすの4種類の果汁を混合しました。

バランスよく配合し、各果汁の個性が活かされ絶妙な味に仕上がっています。

柑橘味巡り1リットル 商品詳細はこちら≫

 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

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食欲の秋!だしの香りで楽しむお茶漬け(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/12

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

週末は紅葉を見に出かけてきたのですが、

やはり有名な観光地ではイベントも開催していて、沢山の人で大賑わいでした。

道路沿いには色んな屋台やお店も並んで、美味しそうな匂いがそこかしこに。。。

急に(?)お腹が空いて「食べたい!」と思い、ついついお店に並んでしまいました(笑)

でも、そういう美味しそうな匂いや香りは人の食欲を刺激します。

弊社の工場でも「だしの良い香りを嗅ぐと、和食が食べたくなります」と良く言われます 🙂

 

今日は宴会の増えるこの時期におすすめ!

お茶漬けでシンプルに出汁の良さを感じていただきたい・・・

コチラの商品をご紹介します!

 

【NOVAシリーズ 香り一番】

鰹節のデリケートな香りまでパックした本格派ダシです。

削りたてのかつお節とエキスコーティングされた鰹節の破砕品で上品な香りとうま味を追求しました。

NOVAシリーズ 香り一番 商品詳細はこちら≫

 

香りが立つ、味わい深い出汁の味・・・

だし茶漬け レシピはこちら≫

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

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酒のお供に大根の甘酢漬け(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/09

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

 

最近大根がと~ってもおいしくなってきました。

おでんや煮物にしてもよし!

鍋に入れてもよし!

お味噌汁は最高!

さっぱりと大根おろしや大根サラダならいくらでも

食べれちゃいますね。

 

大根は部分によって味が違うので料理によって使い分けるとより一層おいしくいただけるそうです。

皆様はご存知かと思いますがおさらいをしてみましょう。

・葉の部分は辛味が少ないので炒め物やサラダに

・真ん中は水分を多く柔らかいく甘味があるのでおでんなど煮物に向いています。

・先の部分は辛味が強いので大根おろしや和え物にオススメですよ。

 

今日のおすすめレシピはお酒のお供にもってこいの甘酢漬けはいかがでしょうか?

大根の先の部分がおすすめです。

 

大根の甘酢漬け レシピはこちら≫

 

【どんどんシリーズ 割烹だし 1リットル】

かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。

塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。

クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル 商品詳細はこちら≫

 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

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今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

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蕎麦と秋の行楽(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/08

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

新潟県は今日は秋晴れ☀

過ごしやすい気持ちのいい日ですが、どうやら明日から天気は下り坂。

週末は紅葉を見に出掛けようと思っていたのに…残念。

 

昨日今日と両親が誕生日を迎え、

これといったプレゼントは用意していなかったので、

紅葉を見に出掛け、新蕎麦でも味わってこようと計画しています。

 

新蕎麦は香りが良く、大好きなのですが、

つゆのダシ感もとても大切!

蕎麦は美味しいけど、このつゆはちょっと…と思うと

美味しさも半減してしまいます。

香りのある蕎麦にはやはりダシ感をバッチリと決めたいものですよね。

 

今日おすすめするレシピは、

そんなダシ感を求めている方にピッタリのそばつゆレシピです。

ダシパックで引いたダシに、

追い鰹をたっぷりしてある麺つゆのダブル攻撃!!

お客様も驚くダシ感のはず!?

是非、ダブルのダシ感を体験してみてくださいね。

そばつゆ(鰹とエキスのだしぱっく) レシピはこちら≫

 

【鰹とエキスのだしぱっく】

なじみの深い「かつおだし」を国産原料のみを使用して、だしパックに仕上げました。

かつお節エキスの力でダシのノビがとてもよく、旨味の強いダシが引けます。

鰹とエキスのだしぱっく 商品詳細はこちら≫

 

【どんどんシリーズ鰹つゆ 2リットル】

じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。

薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

どんどんシリーズ鰹つゆ 2リットル 商品詳細はこちら≫

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

カレー粉と合わせても美味しい「だし」!(業務用鰹節なら、だし.com)


2018/11/07

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

きょうは二十四節気の「立冬」。暦の上では「冬」に突入!

でも、今年はまだ積雪1cmのところもなく、初雪もまだ・・・⛄

明日以降も気温の高い日が続くそうで、まだまだ冬の到来は感じられなそうです。

豪雪地域の私たちには少し嬉しいような・・・

でも、スキー場などの冬のシーズンに稼ぎ時なお客様を思うと素直には喜べません。

災害にならない程度に今年は程よく冬を迎えたいものです。

 

今日は最近ちょっと元気が出ない方などへ、おすすめしたいメニュー!

カレーのスパイシーな刺激にスタミナが付きそうなお肉の組み合わせ🍖

鰹の旨みで味をまとめて・・・いくらでも食べれちゃう味に✨

 

和風カレー南蛮 レシピはこちら≫

 

【どんどんシリーズ 割烹だし 1リットル】

かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。

塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。

クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ 割烹だし 1リットル 商品詳細はこちら≫

 

から揚げの下味にも使える万能だしです、お店やお家に1本置いて損はなし!

レシピ集もご用意があります。

欲しい方はぜひ、ご注文の際にお申しつけください(^^)/

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

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