そばつゆにも丼にも何でもござれ!の鰹つゆ(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/21

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

我が家ではおじいちゃんが蕎麦うちをして、家族にふるまってくれるのですが…

やはり、習いたてってこともあり、

「これ、うどん?」と言われるくらい太めの蕎麦に仕上がっています。

2、3回、蕎麦をうっていますが、上達しているのかどうか?謎…

でも、本人が楽しくやっているので、いい事だな~と思っています。

 

蕎麦を食べるなら、やはりコレ、コレ!

「どんどんシリーズ鰹つゆ」です。

とにかく、水で希釈するだけで、本格的な蕎麦つゆが作れる1本。

鰹つゆの簡単そばつゆ レシピはこちら≫

 

でも、この1本は蕎麦つゆだけではなく、

様々な料理に使える万能つゆなんです。

煮物や炊き込みご飯、和え物など、どんな料理とも相性抜群!

特におススメしたいのが「丼」です。

「どんどんシリーズ鰹つゆ」で味付けしたものを

白いご飯にのせるだけで、もうたまらん味わい。

今日は、ひき肉と温泉卵との相性100%の丼の

レシピをご紹介します!

超絶簡単レシピなので、作ってみる価値ありますよ~☆彡

そぼろ丼 レシピはこちら≫

 

【どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル】

じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル の商品詳細はこちら≫

 

会員登録すると、1本から購入できます。

このダシがたっぷり入った万能つゆの味を確かめてくださいね!

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

宴会の〆ラーメンにしじみの出汁を!(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/20

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

11月も下旬になると忘年会も徐々に増えてくるのではないでしょうか?

飲みすぎてしまう宴会メニューにしじみの出汁を効かせたメニューを追加してみませんか?

もしくは二次会メニューとして取り入れてみても面白いかもです(*^_^*)

 

 

濃厚なしじみの旨味が落ち着く一杯…おすすめはラーメンです!

しじみのラーメン レシピはこちら≫

 

洋風でもいけます!

しじみのクラムチャウダー レシピはこちら≫

 

安心の国産しじみで作っています!液体なので、希釈するだけ簡単ですよ♪

【素材調味だししじみ400ml】

国産のしじみをたっぷり使用。

素材のおいしさを最も引き立たせた弊社独自の製法で、しじみを抽出した調味だしです。

素材調味だししじみ400ml の商品詳細はこちら≫

 

会員登録すると、1袋から購入できます。400mlサイズはご自宅用にもおすすめです。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

お正月料理に「のっぺ」はいかが?(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/17

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

 

皆さん、新潟の郷土料理「のっぺ」をご存知でしょうか?

新潟でおふくろの味といえば「のっぺ」と言われるくらい定番料理です。

一言でのっぺといっても各家庭の味があって、とても奥深い料理です。

お正月はお雑煮と並んで無くてはならない1品となっています。

我が家では、来年のお正月料理に娘がのっぺデビューの予定です。

どんなのっぺになるやらとても楽しみです。

 

本日のおすすめレシピは一般的な「のっぺ」レシピをご紹介します。

のっぺ レシピはこちら≫

 

地元の料理もいいですがたまには他県の郷土料理で年越しも新鮮かも知れまねんね。

お客様の地域の郷土料理、教えていただけたらうれしいです。

 

【和だし三昧】

椎茸、昆布、野菜エキスとかつお節の植物系和ダシです。
やさしいダシが引けます。

和だし三昧 の商品詳細はこちら≫

 

50gタイプの他最大50ℓまでのだしが取れる250gタイプの「徳用和だし三昧」と

4ℓまでだしが取れる20gタイプの「ミニ和だし三昧」の3タイプご用意しております。

使用量や用途に応じて使い訳ができます。
 

徳用和だし三昧 の商品詳細はこちら≫
ミニ和だし三昧 の商品詳細はこちら≫

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

昆布で旨みのドレスアップ!(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/16

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

 

本当に今日は寒い((+_+))

いつ雪が降ってもおかしくないほどの寒さに、身体がなかなか対応出来ず…

週末はまた一段と寒くなるようなので、みなさん風邪などひかないように

身体が暖まる料理を食べましょうね!

 

今日、ご紹介したい商品は「昆布」です。

その名も「食べる昆布(極細きざみ)」という、極細に刻んだ食べる昆布です。

商品名…「そのままやないかい!」と

温かいツッコミをいただけそうな、いや!覚えやすい商品名がついております。

 

そんな温かいツッコミをいただけそうな「食べる昆布(極細きざみ)」は、

とにかく使い勝手がいい!旨い!

「真昆布」「がごめ昆布」「ねこあし昆布」を程よくミックスしてあるので、

ちょうどいい粘りと旨さで、いつもの料理をドレスアップ!できちゃうんですよ。

例えば、

・そばやうどん、味噌汁、スープにトッピング

・浅漬けや和え物にプラス

・お米と一緒に炊き込んで

・戻したときの昆布水をだしとして

 

そして、本日のおすすめレシピの蒸し物

鱈の昆布〆酒蒸し レシピはこちら≫

 

この料理は、あっさりとした白身魚に昆布の旨みをプラス!

上品な一品料理にも使える万能昆布です。

 

ぜひ、忘新年会の一品にいかがですか?

 

【食べる昆布(極細きざみ)】

北海道産の「真昆布」「がごめ昆布」「ねこあし昆布」をミックスした、ねばりのある昆布です。
細く刻む事により、なめらかな食感をだしました。
1袋(80g)を水戻しすると、約1kgになります。

食べる昆布(極細きざみ) の商品詳細はこちら≫

 

昆布って、こんなに美味しかったかしら!?粘りがあったかしら!?と

昆布の良さを実感できます。

是非、だし.comで1袋からお試しください!

 

 

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洋食にも使えます!昆布のだしパック(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/15

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

今日は七五三ですね。自分がお祝いされた時のことはあまり覚えていませんが、

着物を着て、紅白の飴を手に写真を撮って、神社に行ったという事だけは何だか覚えています。

その日に何を食べたか…皆さんは覚えていますか?

また、今時の七五三祝いでは何を食べるのが主流なのでしょう?

地域によってはお赤飯や紅白餅などもあるようですが、子供の好きな食べ物・・・が多いようです。

 

11/15の七五三の日は子供たちに昆布を食べて元気になってもらいたいとして

日本昆布協会が「昆布の日」としています。

 

なので、今日は昆布のだしで温まるお祝い?メニューをご紹介します(*^▽^*)

まずは、おすすめの商品から!

 

【昆布パワー】

厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、昆布の旨味を強化しました。

上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。

昆布パワー の商品詳細はこちら≫

 

豪華なシーフードを加えて、少しだけお祝い感♪ 昆布のまろやかな旨味が洋食にもマッチします☆彡

シーフードクリームシチュー レシピはこちら≫

 

場所を取りやすい昆布もだしパックになれば、コンパクトに!

便利な「昆布パワー」をお試しください。

 

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寒い冬はキムチ鍋でほっかほっか!(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/14

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

最近、めっきり寒くなりました。

新潟の週間天気予報でも雪マークが登場!

いよいよ、冬の始まりですね

今年の雪はどんなでしょうか?雪国、新潟県民の一番気になるところです。

 

寒い冬にはやっぱり鍋が一番ですよね。

あったかいお部屋でこたつに入って鍋を囲む!

心までホカホカになります。

私、おすすめの鍋はこれ!

最強のキムチパワーで新陳代謝も活発に!全身ぽっかぽっかですよ

和風チゲ鍋 レシピはこちら≫

 

使用している商品はこちら

【焼いりこパック】

厳選されたいりこを使用し、焙焼(あぶり焼き)することで香ばしく、旨味を凝縮しました。

食塩・化学調味料を使用していない天然無添加のダシパックです。

焼いりこパック 商品詳細はこちら≫

懐かしいような「いりこ」のだしが心までほっこりさせてくれます。

 

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関西風淡色うどんには・・合わせだしぱっく(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/13

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

先週末、京都旅行に行ってきました。

紅葉が始まったばかりの景色はもみじのオレンジと赤に緑が混じって何とも言えない色合いで

これもまた風情だなと感激でした。

古いお寺やお城と紅葉のライトアップもまた素敵で1日歩きまわった疲れを吹き飛ばしてくれました。

京都の皆さんは毎年こんな風景をみているのですね。

 

坂道をたくさん歩いて一息ついたところで昼食にいただいたうどん

関西方面にはあまり縁のない私は黒くないつゆが新鮮で

だしの効いた上品な美味しさに全部、飲み干してしまいました。

そんな上品な淡色仕立てのうどんつゆが簡単にできちゃうだしパックがこちらです。↓ ↓ ↓

 

【合わせだしぱっく】

鰹と昆布の「合わせだし」。

鰹節と北海道産利尻昆布の相乗効果で旨味たっぷりの合わせだしに仕上がります。

化学調味料は無添加の商品です。


合わせだしぱっく 商品詳細はこちら≫

ネット限定商品の特価です!また、非会員さまでもご購入できます(*^^*)

1袋からでもご注文いただけますので、ぜひ一度お試しくださいね。

 

利尻昆布と鰹の合わせだしでだしたっぷり関西風うどんをお楽しみください。
うどん レシピはこちら≫

年明けうどんにもどうぞ・・・

 

 

今後とも業務用 だし、だしパック、かつお節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

年末に向けてのおすすめ商品!(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/10

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

今年もあと1ヶ月半ちょっと。あっという間に今年も過ぎてゆきました。

後は年越しへ向けて、準備をしていく日々(私は主に掃除かな…(;^_^A)

そう言えば、年越しそばは毎年自社のつゆを使って食べていますが、今年はもう少しランクを上げて、

だしパックを併用してみようかなと思います。

つゆだけの希釈も簡単で美味しいのですが、だしパックを併せて使った方がより、香りや旨味が強くなります。

お店でもめんつゆは簡単に希釈できる液体だけでを使用されている方も多いと思います。

今年はだしパックも併用して、ワンランク上を目指してみませんか?

年末まで、まだ間に合いますよ~!

 

【鰹とエキスのだしぱっく】

なじみの深い「かつおだし」を国産原料のみを使用して、だしパックに仕上げました。

かつお節エキスの力でダシのノビがとてもよく、旨味の強いダシが引けます。

鰹とエキスのだしぱっく 商品詳細はこちら≫

ネット限定商品の特価です!また、非会員さまでもご購入できます(*^^*)

1袋からでもご注文いただけますので、ぜひ一度お試しくださいね。

 

年越し、宴会メニューの定番!!温そば! 自慢のつゆとだしパックで飲み干す旨さです♪

そばつゆ レシピはこちら≫

 

 

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温まる、蟹の味噌汁(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/9

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

新潟県は縦に長い県です。(←ちょっと恐竜に似た形…)

フタバのある三条市は、長い新潟県の真ん中の県央地区になりますが、

北は山形県、南は富山県に隣接しています。

その近辺まで遊びに行くとなると、ちょっとした旅行感覚になってしまいます。

とにかく、長いので時間がかかること、かかること。( ;∀;)

 

国道8号線、富山県に行く途中にある道の駅「マリンドーム能生」は、

紅ズワイガニの聖地!?というくらい、蟹、かに、カニのオンパレード!

能生漁港で獲れた紅ズワイガニを何軒かの直売所で販売し、その場で食べられるんです。

(直売所のおばさまのサービスがいいので、びっくりしますよ(”ω”))

イベント時には浜汁があり、蟹がたくさん入った味噌汁も販売したりして、これがまた美味しい☆彡

 

これから寒い冬に向けて、蟹の味噌汁の提供はいかがですか?

蟹の身をたくさん入れるとコスト高になってしまいますが、

味噌汁の汁(=だし)に蟹の調味だしを足すことで

コストを抑えつつ、より一層蟹の風味・コクをプラス出来る

おススメ商品があります!!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

 

【素材調味だし 蟹400ml 】

鮮度の良い紅ズワイガニのカニみそとエキスで濃厚な旨味と香りがあります。
さらに、渡り蟹のコクをプラスした調味だしです。

素材調味だし 蟹400ml 商品詳細はこちら≫

 

素材調味だし 蟹400mlを入れて作る

美味しくて温まる蟹の味噌汁のレシピ、ご参考にしてくださいね。

蟹味噌汁 のレシピはこちら≫

 

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案外使える、イカした商品!(業務用かつお節なら、だし.com)


2017/11/8

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

新潟県は雨が降り始め、肌寒い日となりました。

紅葉がきれいな秋めいた日から、枯れ葉が道端にたまりはじめ、

だんだんと冬への近づいている感じがします。

そういう時期が一番寂しい感じの時ですね。(~_~)

 

今日のような寒い日におすすめしたいレシピは、「ごろ煮」です。

ごろ煮 のレシピはこちら≫

 

「ごろ煮」は、イカとイカの肝を一緒に煮込んだ料理ですが、ご存知でしょうか?

北海道や東北などイカがよく獲れる地域では、馴染みのある料理です。

ただイカだけで煮るよりも、イカの肝を入れることによって

コクや濃厚な旨味がより一層感じられると思います。

お店だけのオリジナルごろ煮を作りませんか?

きっと、この大人の味に虜になること間違いなし!

 

フタバでは、イカの肝だけを販売しております。

お目にかかったことがない方からしたら、

「肝だけあってもねぇ~」と思いますが、

これがまた、好評!大好評なんです!!

 

好評なのは、理由があります。

・イカに和えて、味を調えるだけで簡単に塩辛ができる!

・煮物に加えると、濃厚な味わいに!

・鮮度の良いイカを使っているから生臭くない!

・使いやすい容器なので、そのまま絞りだすだけ!

・未開封なら、賞味期限がなんと1年(要冷凍)

案外使える、イカした商品「いか肝調味ペースト」を

是非、お試しくださいね( *´艸`)

 

【いか肝調味ペースト750g 】

鮮度の良いイカを使用しているからこそ、生臭みが少なく、
苦みを抑えた濃厚な味わいの調味ペーストです。

塩辛、肝醤油、隠し味等にもお使いいただけます。

 

いか肝調味ペースト750g 商品詳細はこちら≫

 

今後とも業務用 だし、だしパック、かつお節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

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