切り干し大根

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●材料（2人前）
どんどんシリーズ　割烹だし・・・5ml

水・・・・・・・・・・・・・・・100ml

味りん・・・・・・・・・・・・・5ml

砂糖・・・・・・・・・・・・・・3g

切り干し大根・・・・・・・・・・20g

こんにゃく・・・・・・・・・・・20g

人参・・・・・・・・・・・・・・15g

ちくわ・・・・・・・・・・・・・10g

油・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶ 切り干し大根は水戻しし、水気を絞る。こんにゃくと人参は薄い短冊切りにし、ちくわは斜め切りにする。

❷ 鍋に油を熱し、①を炒める。全体に油が回ったら、どんどんシリーズ割烹だし、水、味りん、砂糖を加えて煮立たせる。

❸ 火が通り、味が馴染んだら器に盛り付ける。