浅漬けにも使える白つゆ（業務用鰹節なら、だし.com）
2025/1/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
もう少しで2月になり、あっという間に節分👹
三条市にある本成寺の「鬼踊り」が有名ですが、ご存知でしょうか。
全国からたくさんの来場者がお越しになり、大賑わいとなります。
鬼には、赤・青・黄・緑・黒とイメージカラー？もあり、
それぞれ持っている武器？道具？も違えば、
意味合いも違っています。
気になる方は一度チェックしてみてくださいね。
野菜の高騰でたくさんの飲食店様が
上手にやり繰りされていることと思います。
最近は、長芋や蕪がちょい安めなので、我が家でもよく食卓に並びます。
新鮮な蕪が手に入ったら、まずは「浅漬け」を楽しみませんか。
浅漬けにはフタバの「どんどんシリーズ白つゆ」は外せません。
素材の色を損なわず、仕上がるので浅漬けにはぴったり。
旬の食材を使った一品を提供すれば、お客様にも喜ばれます。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
1月の鍋メニューにおすすめ！揚げもちのみぞれ鍋（業務用鰹節なら、だし.com）
2025/1/8
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
🎍新年明けましておめでとうございます🎍
本年も「だしドットコム」をよろしくお願いいたします。
年末年始はどのように過ごされましたか？
我が家は年末にインフルエンザがやって来て、
引きこもりの連休となりました。
年が明けても、まだまだ流行してるようですので、
皆様体調にはくれぐれも気を付けて、ご自愛くださいませ。
さて、そんな理由で例年よりもお餅が多く余っている我が家。
毎年のごとく…「余ったお餅」を活用するレシピ紹介が多いTV番組📺
だしドットコムも通例通り？お餅レシピをご紹介しますよ！！
お餅と大根、鶏むね肉の唐揚げで、
余り物処分、風邪予防の根菜、お肉のたんぱく質でエネルギー補充、
病み上がりさんにも優しいメニューになってます(´▽｀)
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よいお年をお迎えください（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/12/26
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
今年の営業日も残りわずか。
2024年のブログは本日で最後になります。
今年もだしドットコムをご利用いただきありがとうございました✨
新商品やレシピ、雑学など、様々な情報を発信してきましたが、
それらが少しでも皆さまのお役に立てていれば幸いです。
休暇中のご注文・お問い合わせ等は1月6日から随時、
対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせください(^^)/
さて、年内最後は何をご紹介しようかな～。
年末年始はご馳走が食べたい！
ご馳走といえば「すき焼き」！
ということで、簡単に美味しく作れる「すき焼き」をご紹介します♪
どんどんシリーズの鰹つゆを使えば、水と砂糖を入れるだけで
手軽で美味しい割り下が作れますので、
ぜひ、普段はなかなか手が出せない良い牛肉を入れて
贅沢に召し上がってみてくださいね。
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旬のさつまいもで簡単おやつ（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/9/26
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
フタバには自社農園があるのをご存知ですか？
ビニールハウスにて、お魚を育てる水を循環させながら植物を育てる
「アクアポニックス」という水耕栽培の農業と、
通常の土壌栽培の農業を行っているんです。
アクアポニックスハウスの方は見学もできますので、
お近くに来られた際に行ってみては？（※要予約制）
今は土壌栽培の畑でさつまいもの収穫真っ盛り🍠
涼しくなってきたとはいえ、少し汗ばむ陽気の中で行う作業は
かなりの重労働です。
ぎっくり腰や腰痛には十分気を付けてほしいですね。
我が家にも実家から大量のさつまいもが届きました。
豚汁、きんぴら、炊き込みご飯・・・。
ありがたいながらも、どうやって消費しようかと悩む日々です。
たまにはおやつを作ってみよう！ということで
こちらのレシピを真似してみました。
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人気の旬野菜でさっぱり浅漬け（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
そろそろ梅雨明けした地域も出てきましたね。
梅雨が明けると一気に暑さが増してきますので
厨房内での熱中症には特にご注意ください⚠
さて、先日スーパーへ行った際、
2日連続できゅうりが売り切れていて、
えっ、そんなことある？( ﾟДﾟ;) と、
初めて見る光景に少し驚きました。
連日蒸し暑い日が続くので、
みんなさっぱりしたものが食べたくなるのかな～？
さっぱりレシピでおすすめなのがこちら↓
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絶品！旬のアスパラでつくね巻き（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/6/11
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
さくらんぼが解禁🍒🍒
早速、日曜日にさくらんぼ狩りに行ってきました。
今年のさくらんぼ🍒?は少し小ぶりかな・・？
でも甘味はたっぷり😋
30分間思いっきり食べてきました。
さくらんぼは食べすぎるとお腹が大変😭になるとか？
次の日、恐る恐る起きてみましたがバッチリ！快調でしたよ。
さくらんぼの時期は2～3週間程度、なかなか行ける機会が限られますが時間が合ったら一度行ってみてはいかがでしょうか？
さてさて・・・
アスパラガスがとっても美味しい季節です。
獲れたてのおいしいアスパラガスでつくね巻きはいかがでしょうか？
お酒のおつまみにもいいですよ
アスパラのつね巻き レシピはこちら≫
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おいしいお米でおにぎり茶漬け（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/5/9
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
長いゴールデンウィークが明けたら周りの田んぼの田植えがすっかり終わっていました。
子供の頃この時期の事を【ゴールデン田んぼ】（今は死語かな？）と笑っていましたが一年で一番楽しみにしているGWの間も米農家の方々は一生懸命に田植えをされていたんですね。
これから秋の収穫まで農家の方は天候や雑草、害虫との闘いなんでしょうね。
秋には何事もなく美味しいお米が収穫できますように。
美味しいお米をいただくのはおにぎりが一番！！
ちょっと疲れて食欲の無い時におにぎり茶漬けはいかがですか？
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めんつゆで割り下を！甘すぎないすき焼き（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/1/15
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
気が付けば、15日。今年も半月が経ちました。早いものですね。
さて、年末年始に食べ損ねた「すき焼き」を今週食べようかと計画中です。
少し高いすき焼き肉と新鮮な卵を用意して豆腐と長ネギ、しらたき…
春菊！がすごく高かったので、代打白菜で…。
皆さんはすき焼きに「白菜」を入れますか？
我が家はすき焼き風鍋には白菜が入りますが、
すき焼きにはあまり白菜は入れてなかったような気がします。
それぞれの家によるようですが、地域によっては「玉ねぎ」や「ごぼう」が
定番具材な場合もあるらしいです。
今日はすき焼きレシピをご紹介します！
だしたっぷりの鰹つゆを割り下として使います。
砂糖を少なめに、甘すぎない味でいただけます。
ぜひ、お試しください。
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お節料理に、エビの酒蒸し（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/12/1
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
今年もあっという間に12月になってしまいました。
年齢と共にに時間の経つのが早くなるといいますが
ホント、ほんのこの前に「明けましておめでとう！」って言ったばかりなのにもう１年！！
早すぎ(>_<)
私にもう少し時間の余裕がほしい！！
12月に入ると少しずつお正月の準備がはじまりますね。
今年のお節のメニューはこれ！！
大きなエビの酒蒸しはいかがでしょうか?
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だし.comが教える！大根の保存術と「割烹だし」で作る絶品かに餡かけ
だし.comの大竹です。秋から冬にかけて旬を迎える大根は、食卓に欠かせない食材ですよね。先日、私もたくさんの大根をいただき、その保存方法に改めて感心しました。今回は、大根を長持ちさせる秘訣と、だし.com自慢の**「どんどんシリーズ 割烹だし」**を使った、とっておきのレシピをご紹介します。
大根を無駄なく使い切る！驚きの保存方法
大根は「す」が入ってしまったり、すぐに鮮度が落ちてしまったりと、保存に悩む方も多いのではないでしょうか。新聞紙に包むのが一般的ですが、実はもっと長持ちさせる方法があるんです。
それは、泥が付いたまま厚手のビニール袋に入れて保存すること！
昨年、この方法を試してみたところ、なんと春まで新鮮な状態で大根を食べることができました。泥が土の代わりとなって湿度を保ち、鮮度を保ってくれるんですね。これなら、せっかくの大根を無駄にすることなく、美味しく食べきれますよ。ぜひ試してみてください。
「割烹だし」で味わう！大根のかに餡かけレシピ
新鮮な大根が手に入ったら、ぜひ作っていただきたいのが「大根のかに餡かけ」です。だし.comの**「どんどんシリーズ 割烹だし」**を使えば、ご家庭で簡単に料亭のような味わいを楽しめます。
材料：
- 大根
- かにの身（たっぷり使うのがおすすめです！）
- どんどんシリーズ 割烹だし
- 水
- 片栗粉（水溶き片栗粉用）
- お好みで薬味（ねぎ、しょうがなど）
作り方：
- 大根は皮をむき、お好みの厚さに切って下ゆでします。透明感が出るまでしっかり茹でることで、味が染み込みやすくなります。
- 鍋にどんどんシリーズ 割烹だしと水を入れ、温めます。だしの量は、大根の量に合わせて調整してください。
- 大根をだしに入れ、味が染み込むまで煮込みます。
- かにの身を加え、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 器に盛り付け、お好みで薬味を添えたら完成です。
どんどんシリーズ 割烹だしは、かつおだしをたっぷり使っているので、だしの旨味が強く、少量でもしっかりとした味わいが出ます。塩味の角がなく、やわらかい甘みが特徴なので、大根の繊細な味を邪魔することなく、上品な一品に仕上がりますよ。
だし.comの「どんどんシリーズ 割烹だし」が選ばれる理由
だし.comの**「どんどんシリーズ 割烹だし」**は、プロの料理人にも選ばれる高品質な業務用だしです。
- だしのノビが違う: 厳選されたかつおだしを贅沢に使用しているため、少量で料理全体の味をぐっと引き上げます。
- まろやかな味わい: 塩味の角がなく、やわらかい甘みが特徴。素材の味を活かしつつ、深みのある味わいをプラスします。
- 幅広い料理に: クセのない上品な味なので、和食はもちろん、様々なジャンルの料理に活用いただけます。煮物、お吸い物、麺つゆなど、これ一本で料理の幅が広がります。
「どんどんシリーズ 割烹だし1リットル」の詳細はこちらからご覧いただけます。ぜひご家庭でもプロの味をお試しください。
まとめ
今回は、大根の驚きの保存方法と、だし.comの**「どんどんシリーズ 割烹だし」**を使った「大根のかに餡かけ」をご紹介しました。新鮮な大根を無駄なく使い切り、美味しい料理で食卓を豊かにしてくださいね。
だし.comでは、業務用のだし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしなど、様々な商品を豊富に取り揃えています。美味しいだしで、毎日の食卓をもっと豊かにしませんか？
