出汁が決め手の親子丼（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/10/3
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今月は家族の誕生日🎂があります。
ですが…我が家の夕ご飯は通常通り。
その代わり？に、本人が食べたいものを
外食でたらふく食べられる特権は発動します。
当の本人は○○のもつ焼きだそうです。
それにしても、もつ焼きにはろうそく立てれないですね( *´艸｀)
秋は「月見商戦」で大賑わい。
あちらこちらで、「月見」を謳い、とろっとした卵がオンされています。
それもあってか、卵が値上げだとか。ウソ～ん！
私の味方、卵ちゃん…いつまでも安定価格でいて欲しいわ～💛
卵と言えば、我が家では親子丼をよく作ります。
ただ、作っている私、どうも汁がごはんに染みるのが、ちと苦手。
なので、食卓に出す時は別々で出すので、セルフ親子丼になります。
家族は速攻！オンにして食べていますが…。
親子丼も出汁が決め手です。
プロの皆さんも使っている花削りで作って見てはどうでしょう。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
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酢豚で疲労回復！（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/5/14
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
先日、自社農園で栽培している神楽南蛮の苗植えのお手伝いへ行ってきました。
半日程度でしたが、慣れない姿勢での作業に体はバキバキ・・・。
翌日、疲労と筋肉痛で動けず、体力の衰えをひしひしと感じました(-_-;)
適度な運動習慣って大切ですね。
そんな疲労回復したい時におすすめなのがこちらのレシピ！
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
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簡単！さっぱり生姜焼き（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ここ最近の新潟県は冬に逆戻り。
この間は春？初夏？のような暖かさもあり、
気温の変化がすご過ぎて、初老にはきっついです。
皆さんも体調管理、十分気をつけてください。
豚ロース肉がある時に何が食べたいか
家族に聞くとだいたい「生姜焼き」がでてきます。
確かに、白飯がすすむ最高のおかず。
ぽん酢で爽やかに仕上げたレシピがあります。
簡単なので、作って見てくださいね。
ほんのり感じる柑橘の風味も
食欲をそそりますよ～♪
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疲れた時こそ、酢豚がおすすめ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/6/7
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
この週末に
フタバでは「おだしの祭典」が数年ぶりに開催されます。
当日限定のあれやこれやを準備中ですので、
お近くにお越しの際は是非遊びにいらしてくださいね。
昨日の昼休憩、外に出たところ
もうすでにトンボが飛んでいました。
トンボ＝秋というイメージがついていますが、
本来、この時期のあたりから
多くの種類のトンボが飛び始めるそうです。
梅雨時のかったるい感じ、慣れない暑さなど
毎日の気温差で体調も崩れ気味ではありませんか。
疲れた身体には「酸っぱい」料理もいいとか…。
積極的に摂り入れていきたいものです。
ぽん酢を使った、さりげない程度の「酸っぱい」料理に
「酢豚」はいかがでしょう。
豚肉からの栄養も摂れるので、かなり！！！おすすめですっ。
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染み入る味噌汁は出汁です（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/11/21
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
この時期になると日の出が遅いので
いつも起きる時間はまだ外は暗い…。
寒さと暗さ、眠さ。毎朝、気合を入れないと大変(;’∀’)
半開きの目で、毎朝出汁をひいて味噌汁を作るのですが、
寒さを増したせいか、本当に身体に染み入ります。
朝から味噌汁をのまない人も多いと思いますが、
是非、出汁のきいた味噌汁をのんでいただきたいです。
ほっとリラックスもでき、
発酵食品の味噌の栄養も摂れるのでおすすめです。
※他にもたくさんのメリットがあるみたいです、調べてみてくださいね。
簡単に出汁のきいた味噌汁を作るには、
だしパックが便利ですよ。
少量タイプの板前さんの本がつをで作ってみてはいかがでしょうか。
【板前さん本がつを28P】
鰹節を原料としてかつおエキスをたっぷりと吸い込んだ
パワフルなダシパックです。
風味豊かな鰹の香りを大切にそのままパックしました。
味噌汁の味が一味異なります。
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煮干しだしでラーメンスープ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/10/03
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
週末、家族の誕生日が近いこともあり
焼肉🍖orラーメン🍜or寿司🍣の三択になりましたが
協議の結果、ラーメン🍜が勝利！！
フタバのある三条市は背脂系が通常？の醤油ラーメン。
背脂がメインなのかと思いきや、
煮干しダシがベースで、スープの一口目がたまらん💛
ほんと、背脂のコク、煮干しだしの旨み、
この絶妙なバランスにラーメン大好き新潟県民は腰抜けです。
（誕生日の張本人は何故だか麻婆ラーメンを食べていました。）
煮干しだしのラーメンスープ、作れますよ～。
【焼いりこパック】
厳選されたいりこを使用し、焙焼（あぶり焼き）することで香ばしく、
旨味を凝縮しました。
食塩・化学調味料を使用していない天然無添加のダシパックです。
※本品は原料由来の塩分が含まれます。
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コスト面からお手伝い（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/09/05
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
台風11号の影響をうけて、新潟県は猛暑日予想。
確かに感じております…猛暑になりそうな感じを(-“-)
台風の進路に近いところは、十分にお気を付けください。
9月・10月も、ありとあらゆる物の値上げが続いていきます。
中でも食材のウエイトは大きく、
飲食店さんもそこの部分で大変頭を悩ませていると思います。
はまぐりは貝類の中でも値がはる貝のひとつです。
生のはまぐりから濃厚なダシをひくとなると
相当量を必要とし、煮だし時間もコストもかかる…(-_-;)
そんなお悩みをスパッと解決するのが！
素材調味だしはまぐり！！！
濃縮した調味液ですので、水orお湯で希釈するだけで
簡単にはまぐりダシが作れ、
コスト面でも大助かりなこと間違いないっす。
今日ご紹介したいレシピは
いつもの洋風オムライスではなく、
はまぐりだしを餡にした、変わり種和風オムライスです。
是非、作って見てくださいね。
【素材調味だし はまぐり400ml】
厳選したはまぐりをたっぷり贅沢に使用。
やさしい甘みとまろやかな旨味の調和のとれた液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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これからの時季に味噌ベースの鍋（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/29
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ここ最近、朝晩は少し寒い…。
西日本の方では残暑が厳しいとのことですが、
新潟県はもう秋を迎えているようです。
昨日、スーパーに買い出しに出かけたのですが、
スーパーの中、さっ、さっ、寒い…。
しかも夕食を何にしようか考えてもいなくて、
ただ寒い＋安い食材＝鍋！になりました。
今、キャベツが凄くお買い得ですよね。
この安さを大いに利用しなくては！！！と
キャベツをメインにした味噌鍋にしました！
〆にラーメンを入れて食べましたが、
食べ応えもあり、われ満足でした。
そろそろ秋冬メニューを考える時期ではないでしょうか。
コロナ禍でみんなで鍋をつつく？っことが難しいと思いますが、
一人鍋などで対応できるようになるといいのかもしれませんね。
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル】
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
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秋の新蕎麦に鰹つゆ！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/23
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
フタバ本社周辺でも稲刈りが始まってきました。
そうなると新米が恋しくなるのですが、
我が家では、昨年の米が余っているので、新米はまだお預けです。
秋には新蕎麦も出回り始めます。
蕎麦屋さんののぼりで
「新蕎麦」を見ると食べたくなりますよね～。
あれって魅力的なワードのひとつ、吸い込まれていっちゃいます。
蕎麦によく合うつゆと言ったら、
間違いなく【どんどんシリーズ鰹つゆ】です。
水で希釈するだけですが、
ダシの風味やコク、ハンパないです。
一度、味を確かめてみてくださいね。
【どんどんシリーズ鰹つゆ 1.8リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
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食材を美味しく仕上げる、濃厚なあさりダシ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/08
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
高校野球⚾選手権が始まりましたね～(#^^#)
少し外に出ただけで、悲鳴をあげるくらい暑いのに、
高校球児の皆さんは、炎天下の中プレーをしている！！！
それだけで、お母さんは感動😢しちゃいますよ。
先週末、暑くて買い物に行きたくない…
家のあまりもので何とかしのいでやろうじゃないか！！！と、微妙な気合。
冷凍のあさりがあったので、
あまりものを全部入れてアヒージョ風？に仕上げました。
旨味の強いあさりダシは、食材を美味しくしてくれます。
ほんと、美味しかったので次回も作ります。
あさりの旨味をダイレクトに感じたい人に
おすすめのレシピをご紹介。
最後までスープを飲み干せちゃいますよ。
【素材調味だし あさり400ml】
厳選したあさりを贅沢に使用。
殻ごとじっくりと煮出した風味とむき身だけで煮出した旨味を合わせました。
濃厚な旨味で幅広い料理に使える液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
