17日は「切り干し大根の日」（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/16
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
先週末に家族で長野県までドライブに行って来たのですが
いつもなら雪に覆われている山々のはずなのに地肌が露わになっているんです。
こんな冬の景色は初めて😲
暖冬もここまで行くとなんだか怖くなってきます。
地球は大丈夫なんでしょうか？
さて明日17日は【切干大根の日】
ご家庭でもよく食卓に上がるメニューだと思いますが
この【切り干し大根】、天日干しでうまみや栄養が凝縮されて、生の大根よりも栄養価が高いんですよね。
美味しくてお手軽、保存も効いて、もう1品ほしい時の強力な助っ人です。
煮物はもちろん、サラダや酢の物、和え物でも美味しくいただけますね😋
本日は定番！割烹だしを使って、簡単でだしがた～ぷり効いた煮物レシピをご紹介します。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
お節料理に、エビの酒蒸し（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/12/1
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
今年もあっという間に12月になってしまいました。
年齢と共にに時間の経つのが早くなるといいますが
ホント、ほんのこの前に「明けましておめでとう！」って言ったばかりなのにもう１年！！
早すぎ(>_<)
私にもう少し時間の余裕がほしい！！
12月に入ると少しずつお正月の準備がはじまりますね。
今年のお節のメニューはこれ！！
大きなエビの酒蒸しはいかがでしょうか?
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だしたっぷり！大根のかに餡かけ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/11/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
先日、大根を沢山いただきました。
早速、大根サラダで消費しましたがまだまだ消費しきれません。
大根はすぐに“す”があいてしまって切ってみるとガッガリ↷なんて事がよくあります。
結構、気を付けて新聞紙で包んだりはしていてもすぐにいただけない事もあってもったいない思いをしています。
・・・が、泥が付いたまま厚手のビニール袋に入れて保管すると長持ちすって聞いて去年実践してみました。
なんと！！春までしっかりと食べる事ができましたよー(^^♪
是非、お試し下さい。
本日は、新鮮な大根を使ったおいしいレシピのご紹介です。
割烹だしを使ってだした～ぷり！
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漬物やおつまみとして（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/11/1
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
この時季は陽が昇るのが遅くなり
朝の起床時が辛いのなんの。
ほぼほぼ修行だと考えて、這うように
いやいや、ゾンビのように起きています。
先日、夜21時には睡魔に負け、朝まで爆睡。
それでも、朝すっきりとは起きれず…。
もう少し、人間的に成長せねばいけませんね～。
我が家の畑では大根の収穫が始まりました。
秋冬の大根はほんとにみずみずしくて美味しい！
そのみずみずしさは生でいただいちゃいましょう♪
だしドットコムでは
漬物やおつまみとして食べられる美味しいレシピを
掲載しています。チェケラ～👉
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秋の食材で作る汁物（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/10/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今日の新潟県は過ごしやすい秋晴れ🌞
でも、週末は寒くなる予報…。年々、秋の短さに驚きます。
だからこそ、天気の良い時は
じゃんじゃん外へ出掛けたいものです。
皆さん、秋を満喫しましょうね♪
今日、ご紹介するレシピは「秋」そのものです！
秋の食材、「里芋」「きのこ」で作るきのこ汁。
作り方は簡単！
難しい作業は一切なしで秋の汁物ができます。
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いつものパスタをワンランク上の味へ！（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/10/2
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
１０月に突入！今年もあと３か月となりました。
早い…そしてもう年末の事を考え始める自分･･･。
来年のカレンダー、年賀状、忘新年会はどうなるのか…等々、
考えながら、年末に向けて予防（ワクチン）接種も受けようと思う
今日この頃です。
インフルエンザやコロナウィルスなども流行しているそうなので、
皆さんも体調管理にはお気をつけください🍂
本日は、だしの旨味をきかせた簡単パスタのレシピをご紹介(^^)/
明太子の旨味とだしの旨みに、さっぱりとしたレモンのアクセントが
食欲をそそる一品です。
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揚げても美味しい！秋刀魚（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/9/30
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
朝晩めっきり涼しくなってきましたね。
とんぼも飛び始めようやく秋らしくなってきました。
仕事の合間にいただいているコーヒーもそろっとHOT☕にしようかな。
秋の魚🐟といえばやっぱり秋刀魚ですよね。
我が家の猫たち😿、あまり魚に興味を示さないのですが
秋刀魚だけはニャーニャーと寄ってきます。
猫たち😿も秋刀魚の美味しさをちゃ-んとわかっているんですね。
秋刀魚はやっぱり塩焼きと大根おろしでいただくのが一番
なんですがたまにはこんなメニューもいかがでしょうか？
一味違った秋刀魚をお試し下さい。
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みんな大好き！から揚げにきのこ餡（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/9/17
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
本日、またまた我が新潟が全国で暑さNo.1を記録しましたι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
もう暑いのはいりませ~ん
もう少し暑さが続くようですがさすが朝晩は大夫涼しくなってきました。
今年はこの寒暖差で秋バテのなる人が多いんだとか(>_<)
秋バテ対策の１つ、お風呂🛀は長めにゆっくり浸かって身体をよ~く温めましょう。
道の駅の農産物で巨大な舞茸を買いました。
さっそく舞茸ご飯と天ぷらでいただきました😋
外はまだ真夏の暑さですが季節はやっぱり秋なんですね。
本日は、きのこたっぷりのから揚げレシピをご紹介いたします。
みんなが大好きなから揚げに食感の良いきのこの餡かけをトッピングしてみました。
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「だし.com」へよろしくお願いいたします。
癒されます！秋の豆乳スープ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/9/8
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
一昨日の夜から久しぶりの雨が降ってほんのちょっと潤った気がします。
35℃位あった気温も昨日は30℃を切ってちょっとだけホッと息をついています。
今まで、あまりの暑さで気が付かなかったのですが日が暮れるのが早くなり、なんだか風景が秋らしくなっていたんですね。
“秋”を感じると温かいスープが恋しくなってきませんか？
夏の疲れを癒してくれそうな豆乳スープはいかがでしょうか？
さつまいもの甘味と豆乳のやさしさがほっこり！
優しく包んでくれます。
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だしの旨みたっぷり。ピリ辛冷やし素麺（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/31
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
早くも、そうめんのストックが無くなりそうな我が家。
某有名なそうめんの特売ギフトと小袋売りのどっちがお得か計算していたら、
となりに「ひやむぎ」が100gも多く、同価格(小袋)で売っているではないですか！
有名そうめんのひやむぎなら、きっと美味しいはず✨と思い、
ひやむぎを試しに購入してみました(*´▽｀*)今から食べるのが楽しみです。
とは言え、そうめんも毎回同じ食べ方では飽きてきます。
そんな時は、めんつゆのタイプを変えて、
食べ方も変えてみてはいかがですか？
つゆは関西風の淡色のだしつゆ…
豚しゃぶ肉に、キムチでピリ辛アクセント。
だしの旨みをたっぷり閉じ込めた、まろやかなつゆは、
そうめんつゆとしてもおススメです。
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