大根はこれからの季節、ぐっ～と美味しくなる（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/10/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
我が家の大根も収穫され始めてきました。
まだ、小さくて細かったのですが、
みずみずしくて美味しかったです。
大根は生で食べても美味しい♪
煮物となると、これまた格別。
煮汁の中のうま味を含んだ大根は天才です。
寒さが増してくると美味しくなる大根を
是非、お店でも提供してみませんか。
今回ご紹介するレシピはカニ缶と割烹だしを使った
簡単レシピです。
ぶっちゃけ、コトコト煮込めばいいんですよ。
どんどんシリーズ割烹だし１L
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
日本食は、世界中で愛されるようになりました。
ラーメン、寿司、焼き鳥など、さまざまな日本食が海外で人気です。
では、なぜ日本食は世界でブームとなっているのでしょうか。
□海外でブーム！日本食人気の秘密
1:日本食の素材の良さ
日本食は、新鮮な食材を活かした料理が多いです。
特に、魚介類は世界的に評価が高く、寿司や刺身など、生で食べる文化も受け入れられています。
2:日本食の繊細な味付け
日本食は、素材の味を最大限に引き出す繊細な味付けが特徴です。
だしや醤油など、うま味を重視した味付けは、世界中の食通を魅了しています。
3:日本食の伝統と文化
日本食には長い歴史と伝統があります。
四季折々の食材を活かした料理や、丁寧な盛り付けなど、日本食には文化を感じることができます。
4:日本食の健康志向
日本食は、健康にも良いとされています。
和食は、低カロリーで栄養バランスが良く、世界中で健康志向が高まる中、注目されています。
5:日本食のメディア露出
近年、日本食を取り上げたテレビ番組や雑誌が増加しています。
海外の人々が日本食に触れる機会が増えることで、日本食への関心が高まっていると考えられます。
□世界を魅了する「うま味」とは？
日本食の魅力の一つに、「うま味」があります。
うま味は、甘味、塩味、酸味、苦味に続く、5番目の基本味です。
健康志向が高まる中、うま味は、素材の味を活かした自然な味わいを提供してくれるため、世界中の食通から支持を得ています。
1:うま味の成分
うま味は、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などの成分によって生み出されます。
2:うま味を生み出す食材
うま味を生み出す食材には、昆布、鰹節、椎茸、干し貝柱などがあります。
これらの食材は、日本料理のだしのベースとして使われています。
3:うま味がもたらす奥深い味わい
うま味は、食材本来の味を引き出し、奥深い味わいを生み出す効果があります。
だしや醤油などのうま味調味料は、日本料理に欠かせない調味料です。
□まとめ
日本食は、素材の良さ、繊細な味付け、伝統と文化、健康志向、メディア露出など、さまざまな理由から世界で人気となっています。
特に「うま味」は、日本食の奥深い味わいを生み出す重要な要素です。
日本食の文化や食文化を理解することも、飲食店の海外展開のポイントの1つになります。
当社では、ヴィーガン認証取得の野菜だしをご用意しております。
海外のヴィーガンの方でも安心して召し上がれるだしなので、ぜひご検討ください。
★会員登録でお得に購入できます★
その他、業務用商品以外での「ヴィーガン認証取得済み」商品はこちらです。
新米が出回り始めました！是非、炊き込みご飯を（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/9/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今夏の猛暑も落ち着いてきたようで、
日に日に涼しくなってきました。
我が家の彼岸花も咲き始め、秋らしくなりました。
それにしても、彼岸花は
一気に伸びてきて、気が付くて咲いてますよね。
一日、何センチ伸びるのかな～？
毎年、あの成長のスピードには驚きます。
我が家では、
おじいちゃんがゴボウの収穫に成功しました。
どっと、渡されたのですが
取りあえず、ゴボウサラダ＆豚汁にしてみました。
見た目は、スーパーで販売している物より
「枝」？「幹」？のような感じですが、
お初だったこともあり、家族からは好評でした。
令和のお米騒動も新米の収穫とともに
少しだけ落ち着いてきたようです。
新米＋ゴボウで、炊き込みご飯はいかがでしょうか。
鶏肉とゴボウから出る旨味とだしの相性はgoodです。
新米を入手したら、是非、提供してみては？
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
町中華が人気！（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/9/12
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
まだまだ残暑が厳しく、
帰ってすぐにエアコンのリモコンを探してしまいます。
早く過ごしやすい気温になって欲しいですね。
最近、地域に根差した「町中華」が、
テレビなどで取り上げられて流行しているそうです。
「安い」「おいしい」「ボリューム感がある」などの魅力で
多くの人に支持され、
少しレトロな雰囲気が、これまた若者世代？にハマったみたいです。
確かに安くて美味しい！って大事ですよね。
私も「町中華」、大好きです。
今回は「町中華」を想像して、
美味しい中華のレシピをお伝えします。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
経済的！挽き肉を使った料理（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/8/22
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今夏の暑さで、
野菜や米など今後値上がり…と報道されています。
家計でもいろいろ見直しをしたりしますが、
飲食店の皆さんは食材の値上がりは大きな問題です。
いろいろと工夫をこらしながら、
料理を提供されていることと思います。
我が家は給料日前になると、
「挽き肉」の登場回数がちらほらと増えます。
比較的、価格も抑えられるので、
定番料理にじゃんじゃん利用しています。
今回、挽き肉を使ったレシピをご紹介します。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
日本らしい味噌汁、納豆汁（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/7/25
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
パリオリンピックが始まりましたね～。
小学生のように就寝時間が早い私に何が見れるのでしょ？
出来るだけ、リアルタイムで見れるように頑張ります(^^ゞ
THE 日本！JAPAN！って感じられる料理は何だろう？と考えました。
「寿司」「天ぷら」「ラーメン」などいろいろありますが、
やっぱり「味噌汁」が
一番日本を感じられる料理なのかもしれませんね。
だしの香りやうまみを感じられる味噌汁は
飲んだ瞬間、ホッと気持ちを落ち着かせてくれる
日本の家庭料理のひとつです。
数多くあるフタバの商品で「万能だし（かつお）」を
ご存知ですか？
かつお節エキスをたっぷり含んだエキスパックは
香りはもちろん、だしも多くひけるので
厨房で使い勝手が良いと大評判です。
「万能だし（かつお）」で作る日本らしい
味噌汁レシピをご紹介します。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
アレンジだし巻き玉子（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/6/6
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
会社周辺の田んぼの苗が大きくなってきたようで、
見渡す限り、緑！緑！緑！
綺麗な緑色なので、
仕事の合間の目の癒やしにチラ見しています。
今月末迄の初回限定半額キャンペーンは
チラ見？チェックはされましたでしょうか。
今回の対象商品は「えび」「鶏」です。
どちらもオールラウンドプレーヤーな商品。
和洋中と使える人気商品なんですよ。
味を見てみたい方は
この初回限定の半額キャンペーンをご利用くださいね。
先日、営業マンが作ってくれただし巻き玉子をご紹介します♪
鶏だしで作った、アレンジだし巻き玉子です。
あまりに手際よく作ってくれたので、感心しました。
家での訓練の成果なんかなぁ～(*´з`)
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
あさりの味がバッチリ決まります（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/20
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
我が家では節分が終わるとすぐに雛人形を出します。
たった1ヶ月と短い期間だけ表に出てこれるお人形。
この期間だけはたくさん愛でてあげようと思います。
先日、市役所の掲示板で
「お譲りします」「探しています」的な
コーナーがあって見ていたら、
「お譲りします」はほぼ雛人形や五月人形でした。
何だか複雑な気持ちになりました。
雛祭りには
はまぐり料理をお出しされる方もいらっしゃいます。
我が家はほぼほぼ「あさり」ですが…。
「あさり」を使った美味しいお吸い物レシピがあります。
あさりの液体調味だしを使うので、
あさりの身が多くなくても十分楽しめるようになっています。
あさりの味がバッチリ決まります★
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
キャンペーン対象商品で春メニュー（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/10
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
2月が始まったばかりですが、
フタバ本社周辺には雪がありません。
こんな雪がない年もほんと珍しいです。
つい最近、家族がふきのとうをとってきたので
お浸しにして食べました。
ほろ苦くて春らしい味で美味しかった。
そろそろ春メニューを考える頃になりましたね。
出来るだけ旬の食材を取り入れた料理が
喜ばれるはずです。
今、キャンペーン中の商品を使った
春らしいレシピがありましたので
ご参考までにチェックしてみてくださいね。
キャンペーン対象商品はこちらをご覧ください。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
一気に中華風！？（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/1/30
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
週末、主人が角煮を作ってくれました。
凝りに凝りまくり、
「紹興酒」と「八角」も入れて作るんです。
「八角」を入れると
一気に中華風の仕上がりになるんですよね～。
ほんと、あの小さな星型？花型？
すっごい力を持っています。
フタバには一気に中華風！？仕上がる
素材調味だしがあります。
その名も「素材調味だし 鶏」！！！！！
希釈するだけで、
鶏の旨味とコクが感じられる鶏だしが作れます。
チキンベースの多い中華料理にもぴったり。
茶碗蒸しを「中華風」に仕上げたレシピがございます。
チェックしてみてくださいね。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
