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案外!?使える鯖ダシ(業務用かつお節なら、だし.com)
2017/12/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
皆さんは、鯖の削り節をお使いになったことありますか?
私もこの会社に入社するまで、鯖の削り節があるなんて知りませんでした…(‘_’)
でも、外食業界では
ラーメン屋さん・蕎麦うどん屋さんなど様々な飲食店で使われています。
ダシだけを実際に飲む機会があった時に感じたことは
鰹のような華やかな香りをないけれど、
程よい甘みとコクが際立っていたことを思い出します。
だからこそ、様々な飲食店で使われるんだな~と思います。
いきなり、ラーメンや蕎麦うどんのダシを作るのは
ちょっと難度が高いかもしれませんので、
始めて鯖ダシをお使いの方にピッタリ!!
簡単で美味しい「おでん」のレシピをご紹介します。
野菜や練り物の甘みと鯖のコクとの相性抜群!
作り方もダシをひいて、具材を煮込むだけの簡単優れもの!
【匠 鯖厚削り】
程よく枯鯖節を調合し、甘味とコクを強調しました。
鯖節の旨味が強く、調味料と合わせてもダシ感がしっかりと残ります。
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年末年始は荷物が混み合います。早め早めのご注文をお願いいたします。
悪天候等により、ご指定の日時に添えない場合もございますので、ご了承ください。
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だしドットコムでは、1本もしくは1袋から購入可能ですので、ぜひ、一度お試しください。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、めんつゆのご依頼は「だし.com」へよろしくお願いいたします。